2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است.
ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند.
هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
احتمالاً حداقل برای شما هم پیش آمده باشد که حداقل یک بار به فروشگاه بروید ، عزم خود را برای خرید یک ماکارونی متفاوت ، ایستادن در مقابل قفسه ماکارونی و نگاه کردن به بسته های مختلف با نام های عجیب و غریب که نمی دانید چگونه و با آنچه آماده شده اند ،.
این برای من اتفاق افتاده است و من همیشه برای تهیه پوسته اسپاگتی یا لازانیا به گاوصندوق اعتماد کرده ام ، زیرا حداقل من می دانم که با آنها چه کار کنم.
برای لذت بردن کامل از این غذاها ، خوب است بدانید که شکل ماکارونی هر وعده غذایی را خوشمزه و حتی سرگرم کننده می کند.
- تورتلینی (Tortellini) - نوعی ماکارونی حلقه ای شکل هستند و معمولاً با گوشت ، پنیر یا سبزیجات پر می شوند. آنها باید در سس خامه یا آبگوشت سرو شوند.
- Tortiglioni - نوعی خمیر لوله ای با سطح شیاردار. برای سالادها یا با سس های سبک و ساده استفاده می شود. سطح آنها اجازه می دهد تا طعم دهنده و چسباندن سس به آنها بهتر شود.
- Rotini (Rotini) - خمیری به شکل مارپیچ که سس ها و تکه های گوشت را کاملاً در خود نگه می دارد. آنها به عنوان تزیین سالاد ، غذاهای پخته و سرخ شده مناسب هستند و می توانند با هر سسی ترکیب شوند.
عکس: استلا تسروکوفسکا
- راویولی (راویولی) - شبیه بالش ، به شکل مربع ، بیضی یا گرد ، پر از گوشت ، پنیر و ادویه جات است و به زیبایی با سس های قرمز و سفید ترکیب می شود.
- Pipe Rigate - این یک خمیر توخالی کوچک ، کمی منحنی و بسیار شبیه پوسته حلزون است. در یک انتهای دهانه گسترده است ، و در انتهای دیگر - صاف و کمی بسته است. آنها با گوشت و پنیر و در ایده های آشپزی خلاق تر مناسب هستند.
- Pappardelle - خمیر پهن و پهن ، که معمولاً مانند لانه می پیچد. آنها با سس های سنگین و غنی همراه هستند و در ماه های زمستان مناسب هستند.
- Orzo - خمیری شبیه جو (مانند یک دانه کوچک). با قوام مایع بیشتری به سوپ ها و غذاها اضافه می شود. ایده آل برای سالاد و غذاهای جانبی.
- Farfalle - با شکل بسیار جالب روبان یا پاپیون. به آنها پروانه نیز گفته می شود. آنها با ترکیب سس های خامه ای ، در ترکیب با پنیر آبی و سالاد بسیار مطابقت دارند.
توصیه شده:
انواع مختلف ماکارونی ایتالیایی
رب از خمیر مخلوط شده با آرد ، آب و / یا تخم مرغ تهیه می شود. در ظروفی که خمیر ماده اصلی آن است و با سس و ادویه سرو می شود استفاده می شود. دو دسته اصلی وجود دارد: ماکارونی خشک و تازه. خمیر خشک بدون تخم مرغ تهیه می شود و می تواند برای مدت دو سال در شرایط عادی نگهداری شود ، در حالی که نوع تازه شامل تخم مرغ است و فقط می تواند برای چند روز در یخچال بماند.
پنیرهای محبوب ایتالیایی که باید امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی با انواع ماکارونی ، انواع پیتزا ، برشتاهای خوشمزه و آخرین مورد ، با پنیرهای با کیفیت ، در سراسر جهان محبوب شده اند. در مناطق مختلف ایتالیا می توانید انواع مختلف پنیر را امتحان کنید که به روشی معمولی تهیه می شوند و می توانند با انواع محصولات ترکیب شوند.
تاریخچه مختصر ماکارونی ایتالیایی
همه ما دوست داریم ماکارونی بخوریم ، مگر نه؟ اما من همیشه فکر می کردم ، همانطور که شما فکر می کنید ، این معجزه آشپزی از کجا ناشی شده و چه کسی آن را اختراع کرده است. هدف این مقاله نشان دادن همین موضوع است. خمیر آنقدر مدتها پیش ظاهر شده است که تعیین دقیق سال تقریباً غیرممکن است.
آیا برای خانه غذا سفارش می دهید؟ فراموش کنید که دوباره آن را گرم کنید
وقتی نوبت به سفارش می رسد غذا برای خانه ، معمولاً چشمان ما بزرگتر از آن چیزی است که معده در واقع می تواند نگه دارد. بنابراین در بسیاری از موارد ، بعد از خوردن زیاد ، غذای مانده ای داریم که باید آن را ذخیره کنیم تا یک روز دیگر ناهار یا شام خوشمزه درست کنیم.
ایتالیایی ها رژیم مدیترانه ای را فراموش کردند
ایتالیایی ها رژیم مدیترانه ای را فراموش کرده اند و از چاقی ترین کشورها در کل اروپا هستند. طبق آخرین داده ها ، امروز کمتر از نیمی از ایتالیایی ها طبق رژیم سنتی برای این عرض جغرافیایی غذا می خورند. بقیه با الگوبرداری از آمریکایی ها به غذاهای ناخواسته اعتماد می کنند.
