2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم بروکلی رومانسکو / Brassica oleracea / سبزی با ظاهری منحصر به فرد و شبیه بشقاب پرنده است. به دلیل شکل غیر متعارف آن ، اغلب با سبزیجات شوخی می شود که توسط بیگانگان به این سیاره آورده شده است.
کلم بروکلی رومانسکو با وجود اشکال عجیب و غریب ، یک سبزی فوق العاده مفید و قابل هضم است که در کشور ما چندان شناخته شده نیست. با این حال ، این محصول بیش از 20 سال پیش - در سال 1990 در بازارهای سبزیجات آغاز به کار کرد و از قرن 16 در مجاورت رم رشد کرده است. باغداران هلندی سالهاست که در حال اصلاح انواع هستند و این آنها هستند که کشف می کنند کلم بروکلی رومانسکو برای جهان.
کلم بروکلی رومانسکو از گلهای رز تشکیل شده است که از اهرام کوچک ساخته شده اند و چیزی شبیه به یک شکل هندسی را تشکیل می دهند که به طور شعاعی شکسته شده است. این باعث می شود دید کلی او بسیار جذاب باشد. انگلیسی ها آن را کلم بروکلی Romanesque ، فرانسوی ها - کلم ، و لهستانی ها و آلمانی ها - گل کلم می نامند. این سبزی هنوز در بازار بلغارستان اثبات نشده است ، اما از قبل مشخص است که علاوه بر خوشمزه بودن ، بسیار مفید نیز است.
مواد تشکیل دهنده کلم بروکلی رومانسکو
کلم بروکلی رومانسکو حاوی تعدادی ماده ارزشمند و ویتامین است. آنها غنی از روی ، کاروتن ، ویتامین های A ، C و K ، آهن و اسید فولیک ، نمک های معدنی هستند.
100 گرم کلم بروکلی رومانسکو حاوی 25 کیلو کالری ، 0.3 گرم چربی ، 2.3 گرم کربوهیدرات ، 2.4 گرم پروتئین است.
انتخاب و نگهداری کلم بروکلی رومانسکو
متأسفانه این سبزی در کشور ما زیاد رایج نیست. فقط در فروشگاه های فردی یافت می شود و به طور دسته جمعی در بازار دیده نمی شود. کلم بروکلی Romanesco رنگی زیبا و سبز روشن دارد. هیچ نشانه ای از پوسیدگی روی آن وجود نداشته باشد. آن را در یخچال نگهداری کنید ، به خوبی در یک پاکت پیچیده شده است.
کلم بروکلی رومانسکو در آشپزی
کلم بروکلی رومانسکو برای متنوع سازی منو ایده آل است. گرسنگی را بسیار خوب برطرف می کند ، در عین حال حاوی کالری بسیار کمی است و یکی از سبزیجات قابل هضم به حساب می آید. رومانسکو مانند گل کلم و کلم بروکلی تهیه می شود. تقریباً در همه غذاهایی که به طور سنتی با کلم بروکلی و گل کلم درست می شوند می توان از آن استفاده کرد.
چندین روش مناسب برای تهیه آن وجود دارد. اول از همه ، شما می توانید آن را بخارپز کرده و با سس vinaigrette مورد علاقه خود بریزید. گزینه دوم این است که آن را در کمی کره با خردل درشت خورشت دهید. آخرین گزینه پختن آن با روغن زیتون ، همراه با آرپادجیک و زیتون است.
با وجود نام آن ، کلم بروکلی رومانسکو نیز به عنوان گل کلم رومانسکو بسیار رایج است. طعم آن مانند گل کلم است ، اما بافت آن بسیار نرم تر است. کلم بروکلی Romanesco یک پیش غذای فوق العاده است که به صورت گل رز خرد شده و بخار پز می شود. قابل ترکیب با پنیر یا سس خامه است. ادویه جات مناسب این سبزیجات معطرتر هستند - آویشن ، سیر و سایر مواد معطر. کلم بروکلی رومانسکو می تواند یک غذای مناسب برای انواع گوشت ها و ماهی ها باشد.
Romanesco برای تهیه نان بسیار مناسب است. برای این کار شما به یک کلم بروکلی ، 2 تخم مرغ ، گیاه ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. پنیر زرد و آرد رنده شده به اندازه کافی خمیر غلیظ شود.
کلم بروکلی را به صورت اهرام خرد کنید. آنها را در آب در حال جوش قرار داده و بجوشانید. آنها را بیرون آورده و از آب خارج کنید. آنها را در آرد سوخاری بچرخانید / از قبل از محصولات دیگر تهیه شده است /. در روغن داغ سرخ کنید ، چربی را تخلیه کنید. برای طعم بی نظیر ، آنهایی را که نان تهیه کرده اند سرو کنید کلم بروکلی رومانسکو با سس مایونز ، ماست ، شوید و سیر.
فواید کلم بروکلی رومانسکو
یکی از بزرگترین مزایای این سبزی هضم فوق العاده آن است. معده را بیش از حد بار نمی آورد و خیلی سریع سیر می شود. این امر آن را برای افرادی که معده ملایم تری دارند بسیار مناسب می کند. اگر از خوردن این دو سبزی خودداری کرده اید ، کلم بروکلی رومانسکو گزینه مناسبی برای شماست.
به دلیل محتوای زیاد روی ، رومانسک به آسیب های مختلف در حفره دهان کمک می کند و فعالیت جوانه های چشایی را بازیابی می کند.طعم نامطبوع فلزی دهان را برطرف می کند و به لذت کامل از طعم های مختلف کمک می کند. همه حداقل یک بار از این طعم فلزی رنج برده اند که باعث طعم و مزه غذا می شود.
کلم بروکلی رومانسکو بی علاقگی و اضطراب را از بین ببرید ، به همین دلیل اغلب آنها توسط هنرپیشه ها و خوانندگان مصرف می شوند تا تب صحنه را از بین ببرند. اگر می خواهید در حضور تماشاگران برنامه اجرا کنید ، روی قرص ها شرط نگذارید ، بلکه روی قرص ها شرط بگذارید کلم بروکلی رومانسکو.
توصیه شده:
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
نکاتی بسیار ارزشمند برای منجمد کردن کلم بروکلی و گل کلم
کلم بروکلی و گل کلم از مفیدترین سبزیجات هستند ، زیرا بمبی واقعی از ویتامین ها هستند. آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری کبد و حتی سرطان کمک می کنند. آنها حتی در برابر پیری نیز خوب عمل می کنند و به ویژه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید هستند.
کلم و کلم بروکلی با فشار خون بالا مقابله می کنند
کلم بروکلی و کلم از جمله سبزیجاتی هستند که به طور فعال با فشار خون بالا مبارزه می کنند. آنها را در فهرست خود بگنجانید و بلافاصله تفاوت را احساس خواهید کرد. کلم و کلم بروکلی حاوی اسید گلوتامیک هستند. این رایج ترین اسید آمینه است که مسئول اکثر پروتئین های گیاهی و حیوانی است.
