2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود.
گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
کلم بروکلی و گل کلم تازه به همین روش تهیه می شود. ابتدا آنها را شسته ، سپس به گل آذین تقسیم می کنند تا بتوانند سریعتر بجوشند.
می توانید لپه را بجوشانید تا آب مرغ اشباع شود و بعداً با افزودن سبزی خرد شده از آن برای تهیه سوپ سبزیجات استفاده کنید.
کلم بروکلی و گل کلم را درون آب در حال جوش ، کمی نمک قرار داده و بیش از ده دقیقه دم بکشید. اگر زمان پخت طولانی تر باشد ، آنها به فرنی تبدیل می شوند که فقط برای تهیه سوپ خامه مناسب خواهد بود.
گل کلم و کلم بروکلی باید جوشانده شوند ، اما در همان زمان هنگام سوراخ کردن با چنگال ، احساس کشش کمی در ساقه گل آذین کنید. بعد از خارج شدن از آب جوش ، گل کلم و کلم بروکلی اجازه می گیرند تا خوب تخلیه شوند ، این کار به راحتی و با گذاشتن در آبکش روی قابلمه انجام می شود.
برای سفیدتر شدن گل کلم ، در حین پخت ، کمی شیر تازه به ظرف اضافه کنید. بهتر است کلم بروکلی در آب پخته نشود ، بلکه بخار پز شود.
هنگامی که گل کلم را پختید ، می توانید آن را نان دهید ، آن را بپزید ، مخلوطی از تخم مرغ و خامه را بریزید یا فقط آن را سرو کرده ، با آرد سوخاری سرخ شده بپاشید.
کلم بروکلی را می توان با سایر سبزیجات خورشتی - ذرت ، نخود فرنگی ، هویج مخلوط کرد و یا به عنوان یک غذای جانبی جداگانه برای یک غذای گوشت یا ماهی سرو کرد.
کلم بروکلی بسیار خوشمزه است ، اگر نان شده باشد ، طعم غیرمعمولی پیدا می کند ، به خصوص اگر با کمی جوز هندی و پودر زنجبیل پاشیده شود. جوز هندی برای گل کلم نیز مناسب است.
توصیه شده:
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی
کلم بروکلی خیلی سریع می پزد. در آب نمک به مدت 4 - 5 دقیقه بجوشانید. به شما این امکان را می دهد که مواد معدنی و ویتامین های بیشتری را حفظ کنید ، همچنین می توانید رنگ سبز تیره بروکلی را حفظ کنید. وقتی به مدت 10 دقیقه یا بیشتر بپزید ، بیش از 50 درصد از خواص مفید کلم بروکلی و همچنین مفیدترین ماده فعال بیولوژیکی آنها - سولفورافان ، که دارای فعالیت تحریک ایمنی است ، از بین می روند.
نکاتی بسیار ارزشمند برای منجمد کردن کلم بروکلی و گل کلم
کلم بروکلی و گل کلم از مفیدترین سبزیجات هستند ، زیرا بمبی واقعی از ویتامین ها هستند. آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری کبد و حتی سرطان کمک می کنند. آنها حتی در برابر پیری نیز خوب عمل می کنند و به ویژه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید هستند.
طرز پخت کلم کلم در قوطی
برای عطر و طعم بیشتر می توانید به راحتی هویج را با استفاده از هویج تهیه کنید. به یاد داشته باشید که برای رنگ آمیزی آب کلم ، باید به یک قوطی نصف کلم قرمز برش خورده یا دو سر چغندر قرمز جوشیده اضافه کنید. ده هویج برای ده کیلوگرم کلم مورد نیاز است.
