2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم بروکلی خیلی سریع می پزد. در آب نمک به مدت 4 - 5 دقیقه بجوشانید. به شما این امکان را می دهد که مواد معدنی و ویتامین های بیشتری را حفظ کنید ، همچنین می توانید رنگ سبز تیره بروکلی را حفظ کنید.
وقتی به مدت 10 دقیقه یا بیشتر بپزید ، بیش از 50 درصد از خواص مفید کلم بروکلی و همچنین مفیدترین ماده فعال بیولوژیکی آنها - سولفورافان ، که دارای فعالیت تحریک ایمنی است ، از بین می روند.
آب جوش تلخی را خارج کرده و کلم بروکلی را نرم و لطیف می کند. همچنین آنزیم های موجود در این سبزی مفید را حفظ می کند.
بهتر است کلم بروکلی را بخارپز کنید. از قبل تمیز شده و به گل آذین تقسیم شده است. سپس حدود 5 دقیقه بخارپز کنید.
این سبزیجات خوشمزه را می توانید با سیر ، هویج ، پیاز از قبل سرخ کرده و سپس تکه های کلم بروکلی و خورشت را به مدت 5-7 دقیقه به آن اضافه کنید.
کلم بروکلی همچنین می تواند به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت استفاده شود. این به شما امکان می دهد بخشی از گوشت را کاهش دهید ، زیرا سبزیجات سبز بسیار پر از پروتئین های کامل هستند که بدن نسبت به حیوانات به راحتی جذب بدن می شود.
شما می توانید از کلم بروکلی در طول رژیم خود استفاده کنید ، زیرا کالری کمی دارد و پروتئین های سلولزی و گیاهی زیادی دارند و باعث سیری طولانی مدت می شوند.
کلم بروکلی یک افزودنی عالی برای هر سوپی است ، اما باید آن را به شکل بلانچ ، درست قبل از سرو به سوپ داغ اضافه کنید و با سایر محصولات پخته نشود.
سوپ خامه کلم بروکلی بسیار مفید است. با استفاده از مخلوط کن یا مخلوط کن تهیه می شود. نیم لیتر آب گرم یا آبغوره سبزیجات بریزید ، 200 گرم کلم بروکلی آب پز ، ادویه های سبز اضافه کنید تا مزه دار شود.
روی آن را با خامه بپوشانید و همه چیز را له کنید. سوپ حاصل یک محصول ارگانیک بسیار مفید است که هضم را بهبود می بخشد و بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند.
کلم بروکلی با سیر و کنجد بسیار خوشمزه و سیرکننده است. مواد لازم: 500 گرم کلم بروکلی ، 2 قاشق غذاخوری روغن ، 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد ، 5 حبه سیر ، 1 قاشق غذاخوری سرخ شده در یک تابه خشک کنجد.
سیر را ریز خرد کنید. کلم بروکلی تمیز شده و به صورت گل آذین بریده می شود. در مقدار زیادی آب نمک بجوشانید. با درپوش آن را بپوشانید و وقتی آب دوباره جوش آمد ، درپوش آن را بردارید. به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
سیر را در هر دو نوع روغن سرخ کنید تا طلایی شود ، کلم بروکلی را اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید و به آرامی هم بزنید تا چربی آن جذب شود. بلافاصله سرو کنید ، با دانه کنجد پاشیده شود.
توصیه شده:
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
نکاتی بسیار ارزشمند برای منجمد کردن کلم بروکلی و گل کلم
کلم بروکلی و گل کلم از مفیدترین سبزیجات هستند ، زیرا بمبی واقعی از ویتامین ها هستند. آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری کبد و حتی سرطان کمک می کنند. آنها حتی در برابر پیری نیز خوب عمل می کنند و به ویژه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید هستند.
طرز پخت کلم کلم در قوطی
برای عطر و طعم بیشتر می توانید به راحتی هویج را با استفاده از هویج تهیه کنید. به یاد داشته باشید که برای رنگ آمیزی آب کلم ، باید به یک قوطی نصف کلم قرمز برش خورده یا دو سر چغندر قرمز جوشیده اضافه کنید. ده هویج برای ده کیلوگرم کلم مورد نیاز است.
