2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای حل نمک و طعم مناسب محصولات ، آنها را در زمان مشخصی از آماده سازی نمک می زنند. این زمان برای محصولات مختلف متفاوت است ، یعنی:
- آب گوشت وقتی کاملاً آماده شد و ماهی - در ابتدای پخت نمک می زند.
- نمک ماهی را 15 دقیقه قبل از سرخ کردن ؛
- اگر تخم مرغ و سبزیجات سرخ می شوند - نمک بلافاصله قبل از پخت و پز ؛
- سیب زمینی - درست قبل از آماده شدن ؛
- اگر گوشت کبابی شود - در آخر نمک می شود.
- کبد نمک زده و سپس پخته یا سرخ می شود.
- ظروف چرب به وفور نمک تر می شوند. ماهی بیش از گوشت های دیگر به نمک نیاز دارد.
نمک در غذاهای سرد (مایونز ، سالادها) بیشتر از غذاهای گرم احساس می شود.
اگر هنوز بیش از حد بزرگ می کنید:
- ظرف - 1-2 سیب زمینی بریده شده قرار دهید ؛
- سوپ - 1 فنجان شیر یا کمی برنج قرار دهید.
- گوشت را تفت دهید - آن را در یک حوله مرطوب بپیچید. در یک ظرف سرپوشیده نگهداری کنید. بعد از 1 ساعت ، کریستال هایی روی سطح دستمال تشکیل می شود که نشانه استخراج نمک اضافی است.
توصیه شده:
اگر اغلب در مایکروویو آشپزی می کنید ، این مطلب را بخوانید
دمای محصولات مورد استفاده برای زمان پخت و پز در مایکروویو مهم است. و منطقا - محصولات منجمد زمان بیشتری نسبت به محصولات دمای اتاق می گیرند. تراکم محصولات نیز در پردازش آشپزی تأثیر دارد. محصولات ضخیم و برش نخورده به مایکروویو شما به گرمایش طولانی تری نیاز دارند.
کرفس - روی هر گلدان گلدان
کرفس معطر از زمان های بسیار قدیم مورد احترام یونانی ها و رومی ها بوده است. از ریشه ، برگ و دانه در پخت و پز استفاده می شود. ریشه سرشار از مواد معدنی و پروتئین است ، برگها سرشار از ویتامین های A ، C ، PP هستند. ریشه و برگ کرفس ماده اصلی سازنده سوپ های سبزیجات و آبگوشت های محلی است.
اگر یک خانه دار عملی هستید ، این مطلب را بخوانید
حتی اگر در آشپزی تازه کار نیستید ، خوب است این را یاد بگیرید. هر خانم خانه داری باید این ترفندهای کوچک را بداند تا در آشپزخانه آرامش بیشتری داشته باشد. 1. برای اینکه کیک اسفنجی صاف نشود ، باید بلافاصله پس از پخت ، آن را روی یک توری سیم بچرخانید و بگذارید تا به شکل خود خنک شود.
اگر هنوز محصولات نیمه تمام را در مایکروویو دوباره گرم می کنید ، باید دیوانه باشید
متخصصان هشدار می دهند ، غذاهای نیمه تمام که از قبل در مایکروویو گرم می شوند می توانند سلامت را به طور جدی به خطر بیندازند. دلیل آن سموم سرطان زا است که از بسته بندی پلاستیکی آزاد می شود که معمولاً محصولات نیمه تمام در آن بسته بندی می شود. جدا از این ، تجمع این سموم بسیار خطرناک در بدن می تواند به طور جدی بر روی غلظت ، سطح انرژی و خواب تأثیر بگذارد.
اگر گلدان را بیش از حد نمک زده اید
رایج ترین ادویه پخت و پز نمک است. اما نمک زدن صحیح ظرف آماده شده بدون استفاده بیش از حد و در عین حال داشتن نمک کافی یک هنر است. آنچه برای یک فرد طبیعی است برای دیگری بسیار زیاد است. در ابتدای پخت نمک فقط در دو مورد اضافه می شود. هنگام پخت ماکارونی ، اسپاگتی و مانند آن یا هنگام پخت سوپ ماهی یا فقط پخت ماهی.
