2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حتی اگر در آشپزی تازه کار نیستید ، خوب است این را یاد بگیرید. هر خانم خانه داری باید این ترفندهای کوچک را بداند تا در آشپزخانه آرامش بیشتری داشته باشد.
1. برای اینکه کیک اسفنجی صاف نشود ، باید بلافاصله پس از پخت ، آن را روی یک توری سیم بچرخانید و بگذارید تا به شکل خود خنک شود.
2. برای اینکه ماکارونی یا اسپاگتی چسبناک به دست نیاید ، باید آنها را در یک کاسه بزرگ و عمیق با آب بیشتری بجوشانید ، که قبلا نمک زده اید.
3. برای جلوگیری از چسبیدن لازانیا ، کف ظرفی را که در آن را می پزید ، از قبل چرب کنید و سپس آن را مرتب کنید.
4- برای جلوگیری از ترک خوردن کانلونی ، باید آنها را با قیمه سرد شده پر کنید و روی آنها سس سرد بریزید.
5. اگر می خواهید آجیل ها خوشبوتر باشند ، قبل از افزودن به خمیر شیرینی ، آنها را کمی در کره سرخ کنید.
6. برای سهولت رنده شدن شکلات ، آن را از قبل در یخچال یا فریزر قرار دهید.
7. نباید پنیر سفید را در آب گرم خیس کنید ، زیرا مقدار زیادی از چربی و بسیاری از مواد مغذی محلول را از دست می دهد.
8. برای اینکه ادویه مرغ سوخاری شما تند شود ، بیرون و داخل آن را با مخلوط 2 قاشق غذاخوری از قبل چرب کنید. کره ذوب شده ، 2 قاشق غذاخوری. آب لیمو و 2 حبه سیر له شده ؛
9. اگر سوپ خامه شما لاغرتر شده است ، می توانید با افزودن چند قاشق غذاخوری سیب زمینی خشک پوره آن را غلیظ کنید.
10. سس گوجه فرنگی و انواع پوره های پایه اسیدی را در ظروفی که اکسید می شوند نگهداری نکنید. توصیه می شود داخل شیشه های شیشه ای با بسته شدن محکم قرار دهید.
11. از ظروف فلزی برای سالاد استفاده نکنید - محتوای ویتامین سبزیجات کاهش می یابد.
12. ادویه های تازه را بلافاصله قبل از استفاده تمیز و بشویید.
13. ادویه های خشک را در فضای باز نگهداری نکنید ، زیرا راهی برای شستن آنها وجود ندارد. این کار را در ظروف مناسب و درپوش محکم انجام دهید. این امر باعث حفظ رایحه آنها می شود.
14- اگر در ظرفی نسوز آشپزی می کنید ، ته آن همیشه باید با مایع پوشانده شود.
15. اگر در [زودپز] مشغول پخت و پز هستید ، باید تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را یک باره قرار دهید. زمان پخت از دقیقه جوش اندازه گیری می شود ، یعنی. وقتی بخار از دریچه اصلی خارج می شود
توصیه شده:
اگر یک زن شاغل باهوش هستید ، منوی هفتگی خود را برنامه ریزی کنید
وقتی از روز دوشنبه تا جمعه کل روز را کار می کنید و عصر به خانه می آیید ، مطمئناً می خواهید کمی از وقت آزاد خود را برای دیدن کودکان و عزیزتان اختصاص دهید. با این حال ، آنها از شما انتظار یک شام خوشمزه و گرم را دارند. یک گزینه این است که تمام تعطیلات آخر هفته خود را در خانه ببندید و چندین ظرف مختلف آماده کنید تا در طول هفته دوباره گرم شوند.
اگر اغلب در مایکروویو آشپزی می کنید ، این مطلب را بخوانید
دمای محصولات مورد استفاده برای زمان پخت و پز در مایکروویو مهم است. و منطقا - محصولات منجمد زمان بیشتری نسبت به محصولات دمای اتاق می گیرند. تراکم محصولات نیز در پردازش آشپزی تأثیر دارد. محصولات ضخیم و برش نخورده به مایکروویو شما به گرمایش طولانی تری نیاز دارند.
اگر در حال آشپزی با الکل یا شعله ور کردن هستید ، باید این را بدانید
هدف از پختن ظروف با الکل حفظ طعم و رایحه نوشیدنی پس از تبخیر آن است. بسیار مهم است که از شراب ارزان استفاده نکنید ، بلکه شراب خوب و معطر اضافه کنید. یاد آوردن: - در یک غذای اصلی که برای 6 نفر کافی است ، 200 میلی لیتر شراب یا آبجو قرار دهید.
اگر هنوز نمک گلدان را نزده اید ، این مطلب را بخوانید
برای حل نمک و طعم مناسب محصولات ، آنها را در زمان مشخصی از آماده سازی نمک می زنند. این زمان برای محصولات مختلف متفاوت است ، یعنی: - آب گوشت وقتی کاملاً آماده شد و ماهی - در ابتدای پخت نمک می زند. - نمک ماهی را 15 دقیقه قبل از سرخ کردن ؛ - اگر تخم مرغ و سبزیجات سرخ می شوند - نمک بلافاصله قبل از پخت و پز ؛ - سیب زمینی - درست قبل از آماده شدن ؛ - اگر گوشت کبابی شود - در آخر نمک می شود.
اگر به هر یک از این بیماری ها مبتلا هستید ، چای و قهوه را فراموش کنید
به سختی کسی وجود دارد که توصیه ای برای خوب بودن نوشیدن نوشیدنی های گرم برای سرماخوردگی نشنیده باشد. آنها به بهبود آنفلوانزا و بیماری های ویروسی کمک می کنند زیرا باعث گرم نگه داشتن شما می شوند ، به شما عرق می کنند و بدن شما دمای طبیعی خود را بازیابی می کند و گلودرد را تسکین می دهد و به پاک سازی مجاری تنفسی کمک می کند.
