2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مافین نوعی کیک کوچک - شیرین یا شور است. مافین از کلمه فرانسوی mofflet به معنی نرم است که برای نان استفاده می شود. مافین در سراسر دنیا به عنوان صبحانه یا میان وعده محبوب است.
مافین دو نوع است - انگلیسی و آمریکایی. انگلیسی در خارج از انگلستان گسترده نیست ، بنابراین وقتی صحبت از کلوچه می شود ، منظور ما محبوب ترین نوع آمریکایی است.
کلوچه های انگلیسی گرد و مسطح ، به ضخامت 2-3 سانتی متر و روی یک ظرف یا زیر کوره پخته می شوند. مواد اصلی خمیر مخمر ، شیر ، آرد ، شکر و نمک است.
در مقابل ، مافین های آمریکایی با بیکینگ پودر یا جوش شیرین تهیه می شوند و در قالب های مخصوصی در کوره ای با دمای بین 170-190 درجه برای حدود 20-30 دقیقه پخته می شوند.
مافین شیرین و شور است. محصولات اصلی که از آنها تهیه می شود آرد ، بیکینگ پودر یا سودا ، شیر ، تخم مرغ ، شکر و چربی است. معمولاً از مواد افزودنی استفاده می شود - میوه ها ، مغزها ، شکلات ، کشمش ، پنیر ، سوسیس که به آنها طعم و مزه می بخشد. برخی از دستورالعمل ها آبپز کردن مافین ها را با اشترودل - مخلوط کره ، آرد و آجیل خرد شده ، آبیاری با مایه کیک تهیه می کنند.
مافین ها را می توانید در یک ظرف فلزی با لانه و پوشش نچسب یا در قالب های سیلیکونی بپزید. سینی های سوکت سیلیکونی راحت هستند زیرا محصولات به قالب نمی چسبند ، نیازی نیست که در هر پخت بتوانید سوکت ها را روغن بزنید ، بلکه فقط در یک بار پخت فقط یک بار.
یکی دیگر از مزایای این فرم ها قابلیت انعطاف پذیری آنهاست - علاوه بر کلوچه ها می توانید از آنها برای پختن کرم ها و پودینگ ها در حمام آب استفاده کنید. شما همچنین می توانید کپسول های کاغذی را در لانه ها قرار دهید - در این حالت کلوچه های ساخته شده از خشک شدن محافظت می شوند.
اگر کپسول های کاغذی چند رنگ دریافت کنید ، مافین های خود را بسیار شادتر خواهید کرد.
تهیه مافین سریع و آسان است ، آنها انواع مختلفی از دستور العمل ها را دارند ، که در هر یک از آنها هر کس می تواند چیزی از خود اضافه کند.
توصیه شده:
مافین کروسانت فرانسوی یا وین
معروف کروسانت فرانسوی ، که در دهان شما ذوب می شود و بوی کره و خمیر می دهد ، در واقع وارث افراد قدیمی است مافین وینی . بسیاری از ما میزبان را با یک کلوچه وینی و یک فنجان قهوه از آهنگ Tangra به یاد می آوریم ، اما به سختی داستان صبحانه معروف را می شناسیم ، که به داستان یکی از مشهورترین قهرمانان آشپزی فرانسه تبدیل شد.
طرز تهیه مافین خوشمزه
مافین با میوه های خشک ، میوه های تازه ، میوه های شیرین ، آجیل ، مربا و مربا از مدت ها قبل محبوبیت داشته است. آنها به عنوان دسر به همراه قهوه ، چای یا شربت سرو می شوند و تهیه آنها بسیار ساده است. به منظور اتلاف وقت در پخت طولانی مدت کیک یا شیرینی ، از فرمهای کوچک سیلیکون ، فلز و کاغذ استفاده کنید.
مافین - کمی کاپ کیک ، یک خوراکی عالی
به ندرت افراد به تاریخ ساده ترین چیزهایی که ما را احاطه کرده اند علاقه مند می شوند. یکی از این داستان ها داستان مافین است - کیک کوچک شیرین آمریکایی یا انگلیسی که به غذای مورد علاقه بسیاری از مردم جهان تبدیل شده است. کلوچه ها آنها می توانند شیرین یا شور ، پر یا تند باشند و وقتی پخته می شوند ، همیشه عالی هستند.
از غذاهای آمریکایی: سه دستور غذای دریایی آمریکایی
اگرچه آمریکایی ها بیشتر عاشق ظروف سریع تری هستند که در زنجیره های فست فود یا محصولات نیمه تمام که با سرعت بیشتری گرم می شوند موجود است ، آنها همچنین موفق شده اند دستور العمل های بسیار جالبی برای تهیه غذای دریایی . بیایید به آن فکر کنیم ، هیچ چیز عجیبی در این مورد وجود ندارد ، زیرا این کشور گسترده توسط آب احاطه شده است که در آن جالب ترین زندگی دریایی را می توان یافت.
صبحانه انگلیسی - فراوانی مقوی در انگلیسی
صبحانه ی انگلیسی یکی از محبوب ترین شخصیت ها در غذاهای انگلیسی است. این محصول هم اصیل و هم آشنا است ، که ترکیبی از فراوانی شگفت آور صبحگاه و طعم دلخواه محصولات سنتی است. صبحانه انگلیسی برای گردشگرانی که تصمیم می گیرند خود را در فرهنگ و جو جزیره غرق کنند ، شادی آور است.
