2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مافین با میوه های خشک ، میوه های تازه ، میوه های شیرین ، آجیل ، مربا و مربا از مدت ها قبل محبوبیت داشته است. آنها به عنوان دسر به همراه قهوه ، چای یا شربت سرو می شوند و تهیه آنها بسیار ساده است. به منظور اتلاف وقت در پخت طولانی مدت کیک یا شیرینی ، از فرمهای کوچک سیلیکون ، فلز و کاغذ استفاده کنید.
مواد اصلی مافین کره ، شکر ، تخم مرغ و آرد است ، آنها در هر دستور العمل نقش دارند ، اما به نسبت های مختلف ، و این نتیجه نهایی را تعیین می کند.
برای طعم دادن ، به خمیر اضافه کنید:
- کاکائو ، شکلات ، قهوه ؛
- میوه ها ، میوه های خشک ، میوه های شیرین
- وانیل ، اسانس های مختلف ، دارچین ؛
- پنیر دلمه ، محصولات لبنی.
و برای اینکه هوافه ها و نرم شدن مافین ها بیشتر شود ، بکینگ پودر به خمیر اضافه می شود. می توان آن را با جوش شیرین جایگزین کرد ، که برای از بین بردن بوی خاص آن در اسید فرو می شود. خمیر تمام شده به طور مساوی در فرم ها ریخته می شود ، سپس پخته می شود.
قالبهای سیلیکونی تک یا با کانالهای پخت به هم متصل می شوند. قالبهای فلزی باید قبل از قرار دادن خمیر با روغن یا کره روغن کاری شوند. فرم های کاغذی برای خمیر سبک استفاده می شود و نیازی به قبل از پردازش ندارد ، اما نیاز به پشتیبانی خاصی دارد.
در غیر این صورت ، ممکن است خمیر از فرم خارج شود.
در اینجا چند دستور العمل خوشمزه مافین آورده شده است:
کلوچه های میوه ای با شکلات سفید
آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
شیر تازه - 250 میلی لیتر
روغن - 125 میلی لیتر
تخم مرغ - 1 عدد
آرد - 260 گرم
بیکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری
نمک - ¼ قاشق چایخوری
شکر - 150 گرم
شکلات سفید - 200 گرم
میوه ها - 400 گرم (توت فرنگی ، تمشک ، توت سیاه یا مخلوطی از آنها)
روش آماده سازی: تخم مرغ ، کره ، آب لیمو و شیر را در یک کاسه با همزن مخلوط کنید ، بزنید تا یکدست شود. شکلات را به مکعب های کوچک خرد کرده و با آرد ، بکینگ پودر ، شکر و نمک مخلوط کنید. مواد خشک و مایع را مخلوط کرده و با کفگیر آرام آرام هم بزنید تا یکدست شود.
میوه های انتخاب شده را اضافه کنید و مراقب باشید در حین هم زدن میوه ها را له و له نکنید. خمیر را در فرم های کاغذی پهن کرده و مکعب های شکلات را روی آن قرار دهید.
آن را در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه به مدت حدود 25-30 دقیقه بپزید.
کلوچه ها می توانید با پوشاندن آنها با خمیر شکر رنگی ، سفید ، شکلات یا خامه ، لعاب ، میوه های تازه یا آب نبات تزئین کنید.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
طرز تهیه خوشمزه ترین سس
سرآشپزهای فرانسوی می گویند ، به راحتی می توانید خوشمزه ترین سس های جهان را تهیه کنید ، به شرطی که یک قانون واحد را دنبال کنید. راز تهیه سس از مدت ها قبل نگه داشته می شد ، اما اکنون برای همه شناخته شده است. برای اینکه سس غلیظ و همگن و بدون توده شود ، همه مواد باید به ترتیب خاصی مخلوط شوند.
طرز تهیه رول گوشت خوشمزه
رول گوشت هم برای میهمانان و هم برای جشن های خانوادگی مناسب است ، و چرا بدون دلیل آن را برای شام آماده نمی کنید - بنابراین شما عزیزان خود را به طرز شگفت انگیزی متعجب خواهید کرد. برای تهیه رول گوشت بهتر است گوشت چرخ کرده را خودتان تهیه کنید.
طرز تهیه مافین عالی
مافین نوعی شیرینی کوچک آمریکایی است که شبیه کاپ کیک است. می توان آنها را به صورت گرم ، سرد ، گرم ، آب مایع کره تهیه کرد. با این حال ، آنها در روز تهیه خوشمزه ترین هستند. آنها برای صبحانه فوق العاده هستند و بسیار زیبا هستند. برای تهیه کلوچه های عالی ، باید از کره سخت و سرد یخچال استفاده کنید.
سه روش تهیه مافین
رول - این وسوسه های خوشمزه ، گرم و کرکی به ناچار مورد پسند بسیاری است. حتی بزرگترین ممتنع با چنین رولهای تازه پخته شده و بوی شیرین وسوسه خواهد شد. وقتی آنها را می شکنید ، عطر و بوی گرم و سعادتمندانه ای را احساس می کنید که فقط رول های پخته شده می توانند آن را سرو کنند.
