2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا می دانید کدو تنبل یکی از سبزیجاتی است که در مرحله اول رژیم اتکینز مجاز به خوردن آن است؟
آیا می دانید کدو تنبل پر از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر و آنتی اکسیدان است؟
آیا می دانید کدو تنبل تنها روش پخت کدو تنبل نیست؟
کدو تنبل یکی از آن دسته از سبزیجاتی است که تقریباً نمادین فصل پاییز است - فکرهایی را درباره برداشت ، تعطیلات ، سرما ، شبهای طولانی و نزدیک شدن به زمستان برای ما به ارمغان می آورد. هنوز هم تنها راهی که به میز ما می رسد اغلب کدو تنبل فروشگاهی است. کدو تنبل می تواند خیلی بیشتر باشد. و از آنجا که کدو تنبل ها از 6 ماه تا یک سال قابل نگهداری هستند ، می توانند در تمام طول سال روی میز ما باشند.
کدو تنبل پر از چیزهای سالم است. با رنگ روشن آن می توانید بدانید که برای شما خوب خواهد بود. کدو تنبل نه تنها مقدار زیادی ویتامین A و آنتی اکسیدان کاروتنوئیدها ، به ویژه آلفا و بتا کاروتن دارد ، بلکه منبع خوبی از ویتامین های C ، K و E و همچنین بسیاری از مواد معدنی از جمله منیزیم ، کلسیم و آهن است.
نصف فنجان کنسرو کدو تنبل دارای 6.5 گرم کربوهیدرات موثر و 3.5 گرم فیبر است.
دانه های آن نیز شایسته توجه است. دانه های کدو تنبل مملو از مواد معدنی هستند ، دارای اثر ضد التهابی هستند و می توانند از سرطان پروستات و پوکی استخوان محافظت کنند. یک چهارم فنجان حدود 5 گرم کربوهیدرات موثر و 1.5 گرم فیبر دارد.
انتخاب
برای پخت و پز بهتر است کدو تنبل را به اندازه اندازه آن سنگین کنید. سبكترها خشك ترند و سوراخ آنها بزرگتر است. به طور کلی ، هنگام انتخاب کدو تنبل برای خوردن از کدو تنبل های بزرگ دور باشید: 1-2 کیلوگرم خوب است.
ذخیره سازی
کدو تنبل را می توان برای مدت طولانی در یک مکان خشک و خنک نگهداری کرد. برای هر مورد روزنامه ها را در پایین قرار دهید. اگر کدو تنبل بریده شود ، خوب است که ظرف یک یا دو روز از آن استفاده کنید (یا آن را فریز کنید) ، زیرا به سرعت خراب می شود. پخته شده می تواند 5-4 روز در یخچال بماند.
روش های ساده پخت و پز
پوره کدو تنبل: یادتان باشد که آن را از اینجا آموخته اید. برای تفت دادن لازم نیست کدو تنبل را برش دهید. شوخی نیست! کافیست آن را با چاقو در چندین مکان بزنید تا بخار آن آزاد شود ، همه آن را در ظرف و سپس در فر با دمای 200 درجه به مدت یک ساعت یا همین حدود قرار دهید تا نرم شود. سپس دانه ها را با یک قاشق بردارید - این کار بسیار راحت تر از خام است.
اگر قطعات خوبی می خواهید ، باید آن را خام برش دهید. یا فروشگاهی پیدا کنید که بتوانید آن را از قبل قطع کنید. یا از فروشنده بازار بخواهید این کار را انجام دهد. برای او توضیح دهید که اگر کسی قبلاً با کدو تنبل جنگیده باشد ، مردم (مانند شما) خوشحال می شوند که هزینه بیشتری بپردازند.
اجازه دهید دانه ها روی روزنامه یا دستمال خشک شوند ، روغن و نمک به آن اضافه کنید و در دمای 150 درجه بپزید تا بوی خوبی - 45-60 دقیقه شروع شود. هر 15 دقیقه هم بزنید.
توصیه شده:
غذاهایی با کربوهیدرات یا با کربوهیدرات کم
اگر می خواهید مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنید ، پیشنهاد می کنیم برخی از غذاهایی را که حاوی کربوهیدرات نیستند یا مقادیر کمی دارند ، مشاهده کنید. بیشتر گوشت ها در زمان خام بودن حاوی کربوهیدرات نیستند. با جلوگیری از گوشت های سرخ شده و تکیه بر گوشت های پخته یا کبابی ، سطح چربی بدن خود را در حد طبیعی حفظ کنید.
چگونه کربوهیدرات های خوب را از کربوهیدرات های خوب تشخیص دهیم
بسیاری از زنان به اشتباه سعی می کنند کربوهیدرات ها را از رژیم روزانه خود حذف کنند. حقیقت این است که بدن هر انسانی برای دریافت انرژی به کربوهیدرات ها احتیاج دارد و محرومیت از آنها باعث می شود اولین چیزی که با آن روبرو می شوید را بخورید. آنچه به شما در کاهش وزن کمک می کند ، مصرف کربوهیدرات مناسب است.
کربوهیدرات های ساده در مقابل کربوهیدرات های پیچیده - کدام گزینه درست است؟
کربوهیدرات ها یک عنصر مغذی بزرگ و یکی از منابع اصلی انرژی بدن هستند. برخی از رژیم های غذایی مصرف آنها را توصیه نمی کنند ، اما نکته اصلی در یافتن کربوهیدرات مناسب است ، نه جلوگیری کامل از آنها. شاید شنیده باشید که خوردن کربوهیدرات های پیچیده بهتر از خوردن کربوهیدرات های ساده است.
چهار پیشنهاد غیر استاندارد برای پخت کدو تنبل
یکی از خوشمزه ترین غذاهای پاییزی کدو تنبل است و علاوه بر غنی بودن از ویتامین ها و مواد معدنی ، غالباً در این موقع از سال مصرف می شود زیرا نمادی از یکی از بزرگترین تعطیلات است - هالووین که عصر روز جشن گرفته می شود 31 اکتبر روی میز بلغاری کدو تنبل اغلب سرو می شود به شکل دسر ، با عسل و گردو تزئین می شود ، اما در ایالات متحده نیز در غذاهای شور ، حتی برای صبحانه به صورت فرنی با آرد جو دوسر خورده می شود.
پای کدو تنبل را برای جشنواره کدو تنبل در Sevlievo ضبط کنید
در Sevlievo آنها یک کیک کدو تنبل طولانی را برای جشنواره کدو تنبل سنتی در شهر آماده می کنند. طول کدو تنبل 250 متر خواهد بود و به ساکنان و مهمانان Sevlievo توزیع می شود. سال گذشته ، کدو تنبل Sevlievo به 235 متر رسید و امسال تصمیم گرفته شد که رکورد را بهبود بخشد.
