چه غذاهای لذیذ سنتی را می توانید در کامبوج امتحان کنید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

معبدی 800 ساله در کامبوج وجود دارد که بر روی دیوار آن تصویری از یک آشپز وجود دارد که بر روی آتش سوزی ماهی را روی سیخ گرفته است. این نشان می دهد که کباب پزی یکی از قدیمی ترین روش های پخت و پز است. کامبوج طی قرن ها عشق خود به گوشت کباب را انتقال داده و آن را با روش های دیگر از قاره های مختلف ترکیب می کند ، بنابراین مرزهای سنتی آشپزی خود را گسترش می دهد.

بیش از 3 میلیون نخل قند در داخل کشور رشد می کنند و در آنجا به یک نماد ملی تبدیل شده اند. درختان نخل به اندازه خرابه ها در کامبوج از دیدنی های عادی هستند. آنها نه تنها بخش عمده ای از غذاهای کشور هستند ، بلکه ریشه های آن در برابر فرسایش محافظت می کند و از برگ های آن برای ساخت سقف و کلاه های نوک تیز استفاده می شود.

شیره ای که از درخت استخراج می شود ، اگر جوشانده نشود و به شکر تبدیل شود ، تخمیر شده و به شراب نخل تبدیل می شود.

در کامبوج ، محبوب ترین سوپ ها با ماهی ، گوشت یا آب مرغ است. علاوه بر این ، مردم محلی چیپس غذاهای دریایی خشک را ترجیح می دهند. غذاهای زیادی در این کشور وجود دارد که با گشنیز و بادرنجبویه تهیه می شوند و به برخی از آنها چیلی اضافه می شود. اغلب می توانید روی میز آنها ماهی مشاهده کنید. این ماده اصلی در سوپ ماهی ترش ، ماهی هایی که با برنج پخته می شوند و همچنین سس ماهی است.

یکی از غذاهای فرعی محبوب در کامبوج برنج است که اغلب با گیاهان و نخل ، روغن بادام زمینی یا نارگیل چاشنی می شود. برنج با سس سویا و گوشت خوک ، برنج پخته شده با موز ، ماهی یا غذاهای دریایی نیز اغلب سرو می شود.

یکی از دلایل سفر به کامبوج علاوه بر غذاها ، سواحل عالی است. مناطقی در کامبوج نیز وجود دارد که برای کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه بخورند بهشت واقعی است. از سنتی گرفته تا آشپزخانه پر از شگفتی ، شما واقعاً از غذاهای این کشور شگفت انگیز راضی خواهید بود.

غذاهای کامبوج به خمر نیز معروف است. این میوه بر اساس بسیاری از میوه های گرمسیری ، رشته فرنگی و برنج ساخته شده است. غذاهای خمر اشتراکات زیادی با تایلندی دارد. شما همچنین می توانید شباهت هایی با غذاهای ویتنامی پیدا کنید ، که غذاهای مشترک زیادی با آن دارند و همچنین یک تاریخ استعمار مشترک - هر دو کشور بخشی از امپراتوری استعمار فرانسه در جنوب شرقی آسیا هستند. چین و فرانسه نیز تأثیر زیادی در غذاهای کامبوج دارند.

غذاهای کاری از هند تأثیر می پذیرند. از فرانسه در کامبوج ، باگت هایی را که اغلب با پته ، ساردین کنسرو شده یا تخم مرغ خورده می شوند به ارث برده اند.

یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده در غذاهای کامبوج خمیر ماهی پرهوک تخمیر شده است. استفاده گسترده از این ماکارونی اصلی ترین چیزی است که غذاهای کامبوج را از کشورهای همسایه متمایز می کند.

از آنجا که این کشور شبکه وسیعی از آبراه ها دارد ، ماهیان آب شیرین جایگاه مهمی در غذاهای محلی دارند. ماهی بیشترین مصرف گوشت است و پس از آن گوشت خوک و مرغ قرار دارد.

یکی از معروف ترین کیک های تهیه شده در این کشور از برنج یا نخود فرنگی بخارپز ، نارگیل رنده شده و شیر نارگیل تهیه می شود.