2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چریمویا میوه درخت Annona cherimola است که از خانواده Annonaceae است. چریمویا به سیب طلایی پرو نیز معروف است. این درخت در دره آند بالاتر از 1500 متر از سطح دریا رشد می کند.
این ماده از پرو تا کلمبیا ، در استرالیا ، کالیفرنیا ، ایتالیا ، بعضی از مناطق اسپانیا و بسیاری از کشورهای گرم دنیا یافت می شود.
ارتفاع درخت به 10 متر می رسد و میوه می تواند به 2-3 کیلوگرم برسد. آنها دارای چرم مات سبز قهوه ای و سطح ناصافی هستند.
از دوره قرون وسطی ، چیریمویا به کشورهای مختلفی منتقل شده و به عنوان یک گیاه زینتی رشد می کند ، که برای تزئین باغ ها ، پارک ها ، کاخ ها و خانه ها استفاده می شود.
شهرت درخت به دلیل زیبایی و عطر آن است. تا سال 1886 ، مارک تواین گفت که این میوه از همه میوه های شناخته شده زیبا ترین میوه است.
ترکیب چریمویا
چریمویا سرشار از ویتامین های A ، B6 ، C و E است. از جمله مواد معدنی سدیم ، کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر است. Cherimoya حاوی اسید آسپارتیک و گلوتامیک ، تیروزین ، لیزین و سایر مواد مفید است.
100 گرم چریمویا حاوی 75 کیلو کالری ، 18 گرم کربوهیدرات ، 3 گرم فیبر ، 0.7 گرم چربی ، 1.6 گرم پروتئین است.
در حال رشد چریمویا
بذرها را می توان در خانه کاشت و رشد داد. دوره جوانه زنی متفاوت است ، اما معمولاً حدود 3 هفته طول می کشد. درختان کوچکی که از دانه رشد کرده اند رنگ صورتی دارند.
با گذشت زمان ، آنها رنگ تیره و سبزتری پیدا می کنند و شکل برگ آنها مانند تخم مرغ است. در زمستان ، برگها تا حدی می ریزند. Cherimoya به نور کافی و زمستان گذاری مناسب نیاز دارد.
معمولا چریمویا هر 3-5 سال یکبار شکوفا می شود. قبل از گلدهی پژمرده به نظر می رسد و بیشتر برگها می ریزند. این گل با رنگ مایل به زرد شکوفا می شود ، که در محل برگهای افتاده یا همزمان با برگهای جوان ظاهر می شود.
گرده افشانی به دو گیاه نیاز دارد که می توان آنها را با دست نیز گرده افشانی کرد.
میوه ها در 5-7 ماه رسیده می شوند. وقتی پوست میوه شروع به نرم شدن و زرد شدن می کند ، میوه رسیده است. به طور طبیعی روی درخت رسیده است چریمویا بسیار خوشمزه تر از سبز جدا و رسیده مصنوعی است.
انتخاب و نگهداری چریمویا
پوست چرمویا بسیار ریز است و هسته آن نرم و لطیف است. میوه طولانی مدت نیست و این اجازه نمی دهد که میوه در مسافت های طولانی منتقل شود. به همین دلیل ، میوه را به ندرت می توان در شبکه فروشگاه های بلغارستان یافت.
پخت و پز چریمویا
در ابتدا پوست پوست چریمویا پوست سیاه را جدا کرده ، برش دهید و حتماً دانه های سیاه سمی را از بین ببرید. در بعضی از کشورهای جنوبی از آنها برای از بین بردن انگلی استفاده می شود زیرا دارای اثر ضد باکتری قوی هستند.
قلب چریمویا خامه ای رنگ و طعم بی نظیری است. به عنوان چیزی در بین آناناس ، موز ، سیب و انبه تعریف می شود. این میوه بسیار خوشمزه است و تصادفی نیست که به آن سیب طلایی پرو می گویند.
Cherimoya را می توان بصورت مستقیم مصرف کرد و یا با انواع دسرها - سالاد میوه ، کیک ، بستنی ، مربا ، خامه و بسیاری دیگر - تزئین کرد.
فواید و مضرات گیلاس
محتوای بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها در چریمویا آنها آن را نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه میوه مفید نیز می کنند. Cherimoya تعدادی از مواد با ارزش را برای بدن فراهم می کند.
همراه با فواید ، چریمویا می تواند خطرناک باشد. همانطور که گفته شد ، دانه ها سمی هستند و باید قبل از مصرف آنها را از بین برد.
در صورت تزریق آب از آنها حتی می توانند باعث فلج شوند. به همین دلیل ، دانشمندان در تلاشند میوه هایی بدست آورند که فاقد بذر باشد.
آنها می خواهند به ظاهر گیلاس بی دانه دست پیدا کنند. طبق گفته یکی از اساتیدی که روی این پروژه کار می کنند ، چریمویا در آینده نزدیک به موز بعدی تبدیل خواهد شد.
