2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بادمجان ، که به آن گوجه فرنگی آبی نیز می گویند ، گیاهی از تیره Dog Grape از خانواده سیب زمینی است. این گیاه میوه ای به همین نام دارد که از آن به عنوان سبزیجات در پخت و پز استفاده می شود.
بادمجان یکی از اقوام نزدیک گوجه فرنگی و سیب زمینی است. از هند و سریلانکا سرچشمه می گیرد. این گیاه یک ساله است و ارتفاع آن به 40-150 سانتی متر می رسد. گلها سفید تا بنفش ، تاج پنج قسمت و پرزهای زرد است. این میوه یک دانه گوشتی است ، حاوی دانه های نرم و ریز زیادی است.
بادمجان با غنی بودن از مواد معدنی مهم مانند پتاسیم ، کلسیم و آهن ، سدیم ، پروتئین ، ویتامین A و فیبر مشخص می شود. این گیاه به دلیل ویژگی های سالم خود ، طی قرن ها به سبزیجات مورد علاقه بسیاری از پادشاهان و ملکه ها تبدیل شده است.
در هند و جاهای دیگر آسیا ، گونه هایی وجود دارد که از نظر اندازه شبیه تخم مرغ هستند. رنگ های بادمجان از سفید تا زرد یا سبز و همچنین بنفش مایل به قرمز و بنفش تیره متفاوت است.
بادمجان دارای مقدار زیادی اسید کلروژنیک است. این ماده یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های تولید شده در بافت های گیاهی است. بیش از 10 ترکیب فنلی که از استرس و عفونت محافظت می کنند ، در این اسید غلبه دارد.
عناصر غذایی گیاهی موجود در بادمجان به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. بادمجان ها به لطف نازونین موجود در آن ، به کاهش کلسترول بد خون کمک می کنند.
گوجه فرنگی آبی به دلیل محتوای فیبر بالا ، در رفع یبوست نیز مثر است. همچنین برای پیشگیری از بواسیر و کولیت توصیه می شود.
گوجه فرنگی آبی نیز در رژیم های غذایی مفید است زیرا کالری و چربی زیادی ندارد.
بادمجان ها به روش های مختلف تهیه می شوند - بخارپز ، سرخ شده یا پخته شده. برای نرم شدن طعم تلخ آنها ، بادمجان های خرد شده را باید نمک زده و بگذارید حداقل 30 دقیقه قبل از پخت و پز بمانند.
توصیه شده:
چای تشنگی را برطرف می کند و به کاهش وزن کمک می کند
در هوای گرم ، بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی چای است. اما نه چای سیاه ، بلکه سبز. انواع مختلفی از دمنوش های گیاهی وجود دارد که به شما در کاهش وزن و خلاص شدن از تورم کمک می کند. آنها موثرتر از بدن هستند اگر رژیم های طاقت فرسا و طولانی مدت را دنبال کنید.
انجیر به یبوست ، سرفه و گلودرد کمک می کند
درخت انجیر از نظر محتوای مواد فعال بیولوژیکی ، روغنهای اساسی ، عناصر کمیاب و ویتامین های گروه B در میان میوه ها یک رهبر است. حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، پتاسیم ، سدیم و فسفر است. همه اینها به مبارزه فعال علیه ویروس ها در بدن و تقویت ایمنی کلی کمک می کند.
بادمجان یبوست را برطرف می کند
بادمجان با غنی بودن از مواد معدنی مهم مانند پتاسیم ، کلسیم و آهن و همچنین سدیم ، پروتئین ، ویتامین A و فیبر مشخص می شود. بادمجان به دلیل ویژگی های سالم و همچنین به دلیل جذابیت رنگ بنفش و ظاهر براق ، طی قرن ها به سبزیجات مورد علاقه بسیاری از پادشاهان و ملکه ها تبدیل شده است.
آب گوجه فرنگی به یبوست کمک می کند
آب گوجه فرنگی از مدت ها قبل برای خواص آن مفید بوده است. نوشیدن آب گوجه فرنگی به سرعت متابولیسم کمک می کند ، هضم غذا را بهبود می بخشد و در نتیجه منجر به کاهش وزن می شود. آب گوجه فرنگی منبع آنتی اکسیدان لیکوپن است. این ماده به دلیل خواص محافظتی در برابر سرطان و بیماری های قلبی شناخته شده است ، گردش خون را تحریک می کند و به کاهش فشار خون کمک می کند.
بادمجان ها به ترک سیگار کمک می کنند
ترک سیگار اغلب برای یک سیگاری سنگین مأموریتی غیرممکن است. و هر چقدر هم که انسان به ضرری که محصولات نیکوتین به سلامت و جیب فرد وارد می کند پی برد ، جدایی از آنها یک هدف دست نیافتنی به نظر می رسد. همه افراد اراده و تمایل به مقابله با این مشکل را ندارند.
