2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کافه ها ، بیستروها ، میخانه ها ، میخانه ها ، رستوران ها … آنها روح هر شهر بزرگی هستند ، بخشی جدایی ناپذیر از زندگی ، گذشته و آینده آن. خاطرات زیاد و امیدهای فراوان به داستانهای شخصی افراد.
و با این حال ، چند نفر در مورد آنها فکر می کنند تفاوت بین این موسسات ؟ چه کسی موفق به تشخیص آنها می شود؟
در اینجا چند "درس" از برخی از افراد مشهور در تجارت رستوران آورده شده است.
افتتاح کارخانه آبجوسازی به معنای ارائه خدمات مداوم از اوایل صبح تا اواخر عصر ، و همچنین انتخاب گسترده ظروف - از تخم مرغ تا خرچنگ دریایی است. به این موسسات گفته می شود سالن های آبجو لیلیان کمبورگ ، مدیر یکی از بزرگترین کافه های پاریس ، Grand Café Capucines ، توضیح می دهد ، زیرا از نظر تاریخی مکانی برای تولید آبجو در محل است ، نوشیدنی که در اروپا از قرن نوزدهم میل به نوشیدن می شود.
در مورد بیسترو ، این غذا فقط در وعده های غذایی باز است و منویی با غذاهای کم ارائه می دهد. لیست غذاها از نظر اندازه و تنوع متفاوت است و می توان گفت که بسیار کمتر از محصولات آبجوسازی قابل توجه است. کریستف جولی ، مالک یک رستوران معروف دیگر پاریسی ، Bouillon Chartier ، می افزاید: "همچنین مکانی است که شراب بیشتری عرضه می شود."
که در بیسترو جو بسیار دوستانه و غیر رسمی است و غذاهای ارائه شده ساده تر هستند. مرغابی یا استیک با سیب زمینی سرخ کرده در منزل تهیه می شود و نمادهای یک فست فود ساده است. نام "bistro" از کلمه روسی "fast" گرفته شده است که به معنی سریع است. نیروهای روس مستقر در فرانسه در سال 1814 ، پس از نبرد پاریس ، این اصطلاح را برای تحریک پیشخدمت هایی که فکر می کردند بسیار کند است ، به کار بردند.
بنابراین بیسترو هیچ ارتباطی با کافه ندارد. در پایتخت آشپزی جهان ، این کافه مکانی اختصاصی برای مکالمه های طولانی بین دوستان ، هنرمندان و فلاسفه است ، جایی که فرد تا آنجا که می ماند در آنجا می ماند.
می رویم به کافه عمدتا برای مصرف نوشیدنی و احتمالاً خوردن میان وعده. کلود گیتار ، مدیر یک کارخانه آبجوسازی فرانسه توضیح می دهد: "اما بیشتر ساندویچ یا سالاد." آشپزخانه تقریباً در سفر چیزی برای خوردن ارائه می دهد.
اینطور نیست غذا در رستوران. این جهان دیگری است.
پس از انقلاب ، آشپزهای سلطنتی ، که شغل خود را از دست داده بودند ، رستوران های خود را افتتاح کردند و در آنجا به ساخت و سرو غذاهای با الهام از زمانی که در پادشاه داشتند ادامه دادند. این مکان ها هستند که باعث ایجاد رستوران می شوند و به رستورانی تبدیل می شوند که امروزه می شناسیم ، غذاهای عالی را ارائه می دهند و برخی از مشهورترین سرآشپزهای جهان در آنجا کار می کنند.
توصیه شده:
مردی به دنیا سفر کرد تا بگوید بهترین مک دونالد کجاست
جیمز مک گوان متولد انتاریو کانادا است و سالها در جهان سفر کرده و یک مک دونالد پرشور است. کانادایی رستوران های فست فود مورد علاقه خود را در سراسر جهان به اشتراک می گذارد. مک گوان در حال حاضر در بانکوک مستقر است ، جایی که مدتی در یک شرکت فناوری و نوآوری کار کرده است.
بهترین سوپ تریپه در بلغارستان کجاست؟
سوپ شکم نشان کشورمان است. صرف نظر از اینکه از کدام قسمت از بلغارستان هستند ، بلغاری ها دوست دارند این غذا را تهیه کنند و آن را در کنار یک میز بخورند. هریستو کیوسف به دلیل علاقه بلغاری به سوپ غلیظ ، یک مطالعه تخصصی تهیه کرد ، که نشان می دهد در کدام مناطق بلغارستان می توانیم خوشمزه ترین سوپ را که به ترتیب حروف الفبا چیده شده است ، بخوریم.
یک کارخانه آبجوسازی در ایالات متحده آبجو پاپلی تولید می کند
آسوشیتدپرس می نویسد ، به مناسبت سفر پاپ فرانسیس به ایالات متحده ، یک کارخانه آبجوسازی در ایالت نیوجرسی دسته خاصی از آبجو پاپلی را راه اندازی کرد. مایعات کهربا آبجو YOPO نامیده می شود (شما فقط یکبار پاپ می کنید). ریان کریل ، صاحب شرکت تولید کیپ می ، که همچنین یک کاتولیک سرسخت است ، به رسانه های محلی گفت که به دنبال سود تجاری از دیدار مقدس رئیس همه کاتولیک ها نیست.
کارخانه آبجوسازی با چرخ چرخش آبجو می کشد
کارخانه آبجوسازی آمریکایی Windmill Point در ازای چرخش اندک پدال چرخ ، برای مشتریان خود آبجو می نوشد. شرکت دیترویت با ترغیب مشتریان به تولید آبجی که خودشان سفارش می دهند مشتری ها را به خود جلب می کند. چندین دوچرخه در آبجوسازی وجود دارد که می تواند انرژی کافی برای تهیه آبجو تولید کند.
تابستان در آبجوسازی های کرافت
بدون شک بیشترین نوشیدنی مورد علاقه در گرمای تابستان آبجو است. در بازار کشور ما انواع مارک ها و برش های طراوت گاز به فروش می رسد ، اما هنوز تعداد کمی از آنها با آبجوهای کرافت تولید شده توسط کارخانه های آبجو سازی کرفت آشنا هستند. همانطور که از نامش پیداست ، کارخانه های آبجوسازی صنایع دستی آبجوسازی های کوچکی هستند که در آنها بیشتر فرآیندهای تکنولوژیکی تولید آبجو با دست و توسط یک حلقه کوچک از مردم ساخته می شود ، نه توسط ماشین آلات.
