گوش جودا قارچی است که طول عمر ما را به ارمغان می آورد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگرچه ممکن است نام ناآشنا به نظر برسد ، اما این قارچ های چوبی یکی از پرمصرف ترین ها در ژاپن است. به آنها اصطلاحاً گفته می شود زیرا بعضی از مردم بر این باورند كه یهودای اسكاریوت پس از خیانت به عیسی مسیح ، پسر خدا ، خود را از درخت باستانی آویزان كرد و روح او مانند اسفنج بازگشت.

خوب ، از آنجا که این قارچ ها بیشتر روی چوب های قدیمی رشد می کنند و مانند گوش به نظر می رسند ، برخی از افراد تصمیم می گیرند که به آن زنگ بزنند گوش جودا. نام دیگر وی کیکوراژ است.

این قارچ ها رنگ تیره و بافتی ترد غیرمعمول دارند. آنها سرشار از آهن هستند و حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین B1 و B2 هستند ، ویتامین دوم به بدن شما کمک می کند کربوهیدرات ها را به گلوکز تبدیل کرده و عملکرد کبد را حفظ کند.

از کم خونی فقر آهن بسیار مventsثر جلوگیری می کند. گوش یودینو در حالت خشک شده خود یک انبار غنی از ویتامین D. است که از مدت ها قبل از قارچ گوش یودینو برای مشکلات بهداشتی در طب سنتی آسیا استفاده می شده است و اکنون مزایای آن در طب غربی شناخته شده است.

کاسنی دارای اثر ضد التهابی است که می تواند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از قلب محافظت می کنند و می توانند ضمن افزایش کلسترول خوب ، کلسترول کل و کلسترول بد را کاهش دهند. مدت هاست که این قارچ به دلیل اثر بخشی در حفظ جوانی و طول عمر در چین مورد توجه قرار گرفته است.

گوش جودا از نظر فیبرهای گیاهی رتبه دوم را دارد و دارای آهن سه برابر بیشتر از کبد و دو برابر شیر کلسیم است. در کلاس گیاهان چینی دارای شهرت است که ویسکوزیته خون را افزایش می دهد (همان اثر آسپرین) و گردش خون را بهبود می بخشد. این دارو به بیمارانی که از تصلب شرایین رنج می برند داده می شود.

عکس: ویکی مدیا

کیکوراژ حاوی پلی ساکارید است که نه تنها از رشد تومور جلوگیری کرده و از سرطان جلوگیری می کند ، بلکه عوارض جانبی شیمی درمانی و پرتودرمانی را خنثی می کند. این قارچ به لطف پکتین ، مواد سمی خوبی در بدن "جذب و جذب" می کند که می تواند گرد و غبار ریه ها و سیستم گوارش را جذب کند.

اگرچه این نام خیانت آمیز است ، اما این قارچ هرگز به سلامتی شما خیانت نخواهد کرد ، بنابراین تنوع خوشمزه منوی خود را با فواید سلامتی برای بدن خود ترکیب کنید.