2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت مرغ و بوقلمون منبع بزرگی از پروتئین خالص هستند ، اما تعداد کمی می دانند که اگر پوست آنها را بخورید ، کالری به طرز چشمگیری افزایش می یابد.
از بین بردن پوست مرغ محتوای چربی گوشت طیور را تا 50٪ کاهش می دهد. این منبع کلسترول است ، بنابراین این روش پخت و پز برای افرادی که رژیم دارند و می خواهند تمیز غذا بخورند بسیار توصیه می شود.
متخصصان تغذیه این را در هر 100 گرم محاسبه کرده اند پوست مرغ یا بوقلمون حاوی 32 گرم چربی و حدود 109 میلی گرم کلسترول است. آنها همچنین حاوی حتی مقدار کمی چربی ترانس مضر هستند. در گوشت مرغ با پوست 15 گرم چربی وجود دارد.
کمترین کالری در سینه مرغ است که خالص ترین گوشت است. در 113 گرم پستان فقط 3 گرم چربی وجود دارد.
اگرچه یک چیز خوب در مورد همه چیز وجود دارد ، این بیشتر آنهاست چربی پوست مرغ غیر اشباع هستند ، که باعث می شود چربی خوبی داشته باشند.
چه زمانی پوست را پاک کنید - قبل یا بعد از پخت و پز؟
عکس: دیانا آندرووا
از آنجا که بیشتر گوشت مرغ تمیز است ، اگر با پوست پخته نشود بسیار خشک می شود. اگر آن را در حین پختن بگذارید ، مرغ یا بوقلمون بسیار آبدارتر می شود زیرا پوست به حفظ رطوبت در آن کمک می کند.
بنابراین ، بهتر است پس از بیرون آوردن پرنده از اجاق ، آن را خارج کنید. این امر باعث افزایش چشمگیر چربی و کالری نخواهد شد. علاوه بر این ، از بین بردن پوست پس از پخت و پز بسیار راحت تر از حالت خام است.
چند نکته برای پخت مرغ و بوقلمون بدون پوست
اگر مرغ کامل است ، از گردن شروع کنید. از یک چاقوی بلند و کاملاً تیز استفاده کنید که به آرامی زیر پوست آن را فشار می دهید. همه چیز را ببرید تا به بال برسید. این کار را با حرکات کوتاه و دقیق انجام دهید تا به گوشت آسیب نرساند. وقتی به بال رسیدید ، آن را ببرید تا جدا شود. در جایی که فقط احساس کار با چاقو دارید ، می توانید با کمک یک قاشق پوست را از بین ببرید.
توصیه شده:
پوست هندوانه - چرا اینقدر مفید است؟
هندوانه میوه مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. بسیاری از افراد از فواید آن اطلاع دارند ، اما تعداد کمی از افراد معتقدند که فواید آن نه تنها در فضای داخلی آبدار و شیرین ، بلکه در پوست هندوانه است. بله ، به نظر می رسد آنچه معمولاً دور می ریزیم برای درمان بیماری های مختلف و همچنین یک محصول آرایشی استفاده می شود.
چرا خوردن گندم خوب است؟
خوردن مرتب گندم بسیار مفید است ، زیرا حاوی بسیاری از مواد ارزشمند است که انرژی بدن را شارژ می کند و زیبایی و سلامتی می بخشد. گندم حاوی 50 تا 70 درصد نشاسته و سایر کربوهیدرات ها است و همچنین حاوی اسیدهای آمینه ضروری و پروتئین های مفید ، چربی های گیاهی و قندهای کم است.
مرغ یا بوقلمون - کدام یک مفیدتر است؟
تقریباً همه متخصصان تغذیه عقیده دارند که باید از مصرف گوشت های چرب ، به خصوص گوشت خوک ، خودداری شود. حتی برخی معتقدند که باید از مصرف گوشت قرمز خودداری شود ، به همین دلیل گوشت طیور بیشترین کاربرد را در طول رژیم دارد. باز هم ، نه همه ، زیرا اردک ، به عنوان مثال ، بیش از حد چرب است.
پوست این گل زیبا معجزه ای برای سلامتی است! ببین چرا
آیا شیفته گلهای معطر و زیبای ماگنولیا هستید؟ و آیا می دانید پوست درخت فواید زیادی برای سلامتی دارد؟ از درمان التهاب گرفته تا کنترل فشار خون ، این پوست می تواند به روش های مختلفی به شما کمک کند. ماگنولیا یک گیاه چینی باستانی است که قرن ها برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شده است.
آیا تخم مرغ برای من خوب است؟
در دنیای تغذیه ، برخی بحث ها هنوز مطرح هستند. بحث در مورد تخم مرغ چنین است. نزدیک به 40 سال است که محققان در تلاشند تا سالم بودن املت ، تخم مرغ و تخم مرغ آب پز را تشخیص دهند. این بحث ، طبق معمول ، پیرامون فاکتور ساده ای است که تخم مرغ ها دارای چربی و کلسترول زیادی هستند.
