سنت های آشپزی در لیتوانی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

لیتوانی جنوبی ترین و بزرگترین کشور از بین سه کشور بالتیک است. در ساحل جنوب شرقی دریای بالتیک واقع شده است. این کشور از شمال با لتونی ، از جنوب شرقی با بلاروس و از جنوب غربی با لهستان و روسیه همسایه است. لیتوانیایی از گروه زبانهای هند و اروپایی است و در لیتوانی توسط حدود 4000 نفر صحبت می شود.

اشغال کشور توسط شوروی تأثیر بسیار شدیدی در غذاهای لیتوانیایی. پس از آنكه این كشور در سال 1990 استقلال خود را به دست آورد ، غذاهای سنتی به یكی از جشنهای هویت لیتوانیایی تبدیل شد.

آشپزی لیتوانیایی با محصولاتی مشخص است که برای آب و هوای خنک و مرطوب آن مناسب است مانند جو ، سیب زمینی ، چاودار ، چغندر ، سبزیجات و قارچ. لیتوانیایی ها محصولات لبنی را تخصص آنها می دانند. از آنجا که لیتوانی آب و هوای خود و شیوه های مشابه کشاورزی را با اروپای شرقی مشترک دارد ، غذاهای لیتوانیایی اشتراکات زیادی با غذاهای اروپای شرقی دارد.

اما این به هیچ وجه مانع از آن نمی شود که ویژگی های متمایز خود را داشته باشد ، که در طول تاریخ طولانی و بسیار دشوار کشور تحت تأثیر قرار گرفته است. لیتوانیایی ها و لهستانی ها به دلیل سابقه مشترک طولانی ، غذاها و نوشیدنی های زیادی دارند که شبیه یکدیگر هستند. همان کوفته ، پنکیک و دونات در لهستان و همچنین در لیتوانی ساخته می شود.

آلمان نیز تأثیر می گذارد غذاهای لیتوانیایی. از غذاهای ملی آلمان ، افرادی که در لیتوانی زندگی می کنند غذاهایی را با گوشت خوک و سیب زمینی مانند پودینگ سیب زمینی و سوسیس سیب زمینی به نام vedarai و همچنین کیک چوبی باروک ، که ساکوتیس نیز نامیده می شوند ، قرض می گیرند.

غذاهای لیتوانیایی نیز تحت تأثیر ارتدکس شرقی قرار دارند. از آنجا غذاهای عجیب و غریب مانند kibinai و ceburekai می آیند. سوپ محبوب ناپلئون در لتونی زمانی ایجاد شد که خود ناپلئون در قرن نوزدهم از این کشور عبور کرد.

در لتونی ، مردم دوست دارند cepilinai / کوفته سیب زمینی بخورند که می تواند پر از گوشت ، پنیر دلمه یا قارچ باشد / گالری خوشمزه ما را ببینید / این معروف ترین غذای ملی آنهاست. این کوفته های خوشمزه در میان لیتوانیایی های سراسر جهان محبوب و محبوب هستند.

از دیگر غذاهای ملی این کشور می توان به نان چاودار تیره ، سوپ چغندر سرد ، پودینگ سیب زمینی پخته ، سوسیس دودی و ودارای اشاره کرد - اینها روده های گوشت خوک هستند که با سیب زمینی و سوسیس پخته شده پر می شوند.

در انواع غذاهای لیتوانیایی می توانید zrazai - ترکیبی از گوشت گاو سرخ شده با گوشت خوک شور ، سیر خرد شده و زیره ، و همچنین گولاش لیتوانیایی را پیدا کنید ، که بسیار متفاوت از مجارستانی است.

بسیاری از غذاهایی که ذکر کرده ایم را می توان در کشورهای همسایه لیتوانی نیز یافت. غذاهای این کشور به عنوان مثال فرانسوی ها معروف نیستند ، بنابراین اگر می خواهید خوشمزه های آن را امتحان کنید ، باید از آن دیدن کنید. اکثر رستورانهای لیتوانیایی که در خارج از کشور هستند معمولاً در مکانهایی قرار دارند که حضور پررنگ لیتوانیایی وجود دارد.

نوشیدنی های معروف در لیتوانی آبجو ، ودکا و مخمر است. استارکا / ودکا / بخشی از میراث کشور محسوب می شود زیرا همچنان در قلمرو آن تولید می شود. آبجو از زمان های بسیار قدیم به نمادی از لیتوانی تبدیل شده است. در قلمرو آن حدود 80 کارخانه آبجوسازی بزرگ و کوچک وجود دارد. برخی از نسخه های سبک تر آبجو به عنوان بهترین در جهان شناخته شده است.

اگر می خواهید میان وعده های کاملاً بی نظیری که با آبجو سرو می شود را امتحان کنید ، باید از این کشور دیدن کنید ، زیرا لیتوانی تنها جایی است که می توانید این کار را انجام دهید. به عنوان مثال سیر همراه با نان ، نخود با دنده ، پنیر دودی ، گوش گوشت خوک دودی و آلو پر شده از مواد پر کننده مختلف است.

غذاهای سنتی و اصیل در هر منطقه از لیتوانی حفظ شده است. افرادی که در اوکستایتیا زندگی می کنند در زمینه غذاهای ماهی آرد و آب شیرین متخصص شناخته می شوند و شاهکارهای آشپزی آنها بخشی از میراث آشپزی اروپا است.

افرادی که در Zematija زندگی می کنند در تهیه سیب زمینی ، سبزیجات و غذاهای لبنی بسیار عالی عمل می کنند. می توانید خوشمزه ترین ماهی دودی را در لیتوانیای صغیر در هر دو ساحل Crown Lagoon امتحان کنید.

مردم در لیتوانی سه بار در روز غذا می خورند. صبحانه بین ساعت 7 تا 9 است ، ناهار ، مانند لتونی ، بین 12 تا 15 و شام - بین 18 تا 20 است. در مناطق روستایی مردم زودتر از مناطق شهری پشت میز می نشینند. برای ناهار ، بیشتر افراد در طول استراحت ناهار خود یا به خانه می روند یا در میان وعده های غذایی در نزدیکی ناهار می خورند.