لوتئین - آنچه باید بدانیم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

همه این جمله را شنیده اند که غذا می تواند هم دارو باشد و هم سم. و این کاملا درست است. این یکی از 600 کاروتنوئید شناخته شده است - لوتئین.

این یکی از رنگدانه های آلی (کاروتنوئیدها) است که به عنوان یک ماده طبیعی در گیاهان و همه ارگانیسم هایی که با فتوسنتز مشخص می شوند ، موجود است. به عنوان مثال می توان جلبک ها ، برخی قارچ ها و باکتری ها را نام برد.

لوتئین موجود است در برخی از غذاهای سبز ، اما چه چیزی برای بدن انسان وجود دارد؟ این سوالی است که پاسخ آن روشن خواهد شد فواید لوتئین.

جوهر لوتئین و وجود آن در طبیعت و انسان

کاروتنوئید لوتئین در طبیعت یک م closelyلفه نزدیک وجود دارد - زاگزانتین. آنها رنگدانه های زرد تا قرمز هستند که به طور گسترده ای در سبزیجات و گیاهان دیگر یافت می شوند. اگرچه لوتئین یک رنگدانه زرد در نظر گرفته می شود ، اما در غلظت های بالا قرمز نارنجی است.

در طبیعت ، لوتئین و زاگزانتین انرژی نور اضافی را جذب می کنند تا از آسیب بیش از حد نور خورشید به گیاهان ، به ویژه اشعه های نور پرانرژی ، که به طور علمی نور آبی نامیده می شود ، به گیاهان آسیب برساند.

علاوه بر گیاهان ، این دو کاروتنوئید نیز با غلظت زیاد در ماکولای چشم انسان یافت می شوند. اینها هستند که به ماکولا رنگ مایل به زرد می دهند.

در علم به ماکولا ماکولای لوتئا گفته می شود. در لاتین ماکولا به معنی لکه ، و لوتئا زرد است. بنابراین لکه زرد (ماکولا) رنگ خود را مدیون کاروتنوئید لوتئین است.

تحقیق در مورد خواص لوتئین به نتیجه جالبی منجر شد. محققان سومین کاروتنوئید را در ماکولا پیدا کردند و آن را مزوزاکسانتین نامیدند ، اما این جز component در منابع غذایی یافت نمی شود ، اما به نظر می رسد در شبکیه در اثر بلعیدن لوتئین ایجاد شده است.

اما این چیه نقش لوتئین و اجزای مرتبط با آن برای سلامت چشم؟ مطالعات بر روی لوتئین نشان داده است که این ماده از دو نقطه در چشم و در لک چشم جمع می شود.

در میان آسیب های چشم ، کسانی که در لنز قرار دارند مقام اول را دارند. 98 درصد ماده خشک عدس پروتئین است. رادیکال های آزاد به پروتئین آسیب می رسانند و باعث تحلیل رفتن می شوند. نتیجه آن بیماری است که به زبان عامیانه پرده چشم نامیده می شود.

این در افراد مسن بسیار شایع است و دلایل ظاهر آن نور خورشید ، اشعه ماوراrav بنفش و برخی بیماری ها مانند دیابت است. محافظت با لوتئین حاصل می شود ، که با استفاده منظم 30 درصد بروز را کاهش می دهد.

سلامت چشم یک جز important مهم در وضعیت کلی سلامت است ، زیرا با افزایش سن بسیار در معرض خطر است. سپس به اصطلاح دژنراسیون ماکولای وابسته به سن ایجاد می شود. شرایط ظهور این وضعیت در صورت صورت است که مرکز شکننده شبکیه - ماکولا - تحت فشار سن به آرامی اما مداوم شروع به فروپاشی می کند.

ماکولا مرکز کوچکی در شبکیه چشم است که منجر به اختلال در بینایی مرکزی می شود. رنگدانه ماکولا لوتئین و زاگزانتین از ماکولا در برابر اثرات مضر اکسیداسیون عکس نور آبی محافظت کنید.

با این نقش محافظتی لوتئین زیرا چشم خسته نشده است. همچنین از راه های دیگر از بینایی پشتیبانی می کند:

- در سایر اختلالات مانند نزدیک بینی ، دور بینی و آستیگماتیسم چشم را تقویت می کند. لوتئین بهبود می یابد مویرگ در چشم و از تشکیل لخته خون در شبکیه چشم جلوگیری می کند. از بیماران دیابتی و سیگاری در برابر خطرات بالاتر مشکلات چشمی محافظت می کند.

- سازگاری چشم را با نور و تاریکی بهبود می بخشد و بنابراین هنگام رانندگی در شب بسیار ارزشمند است. به سندرم چشم خسته در کار روزانه با رایانه و همچنین کار در نور مصنوعی کمک می کند.

- از چشم در برابر آسیب رادیکال های آزاد ناشی از دود سیگار ، هوای آلوده ، اشعه ماورا بنفش ، استفاده سیستمیک از داروها و سایر اثرات مضر محافظت می کند.

نقش لوتئین به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن

لوتئین و زئاگزانتین مربوط به آن ، عملکرد آنتی اکسیدانی مهمی در بدن دارند. در کنار سایر آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ویتامین C ، بتاکاروتن ، ویتامین E ، این رنگدانه های مهم بدن را از اثرات مضر رادیکال های آزاد که مولکول های ناپایداری هستند اما می توانند سلول ها را از بین ببرند و در بسیاری از بیماری ها نقش دارند محافظت می کنند.

بنابراین ، لوتئین همچنین از آترواسکلروز محافظت می کند ، و خطر برخی از سرطان ها را در افراد سیگاری و سیگاری های قبلی کاهش می دهد. سلامت قلب فواید زیادی دارد.

غذاهای حاوی لوتئین

بهترین منابع طبیعی حاوی لوتئین و زاگزانتین ، سبزیجات برگ سبز و سایر سبزیجات زرد یا سبز است. طبق گفته وزارت کشاورزی و مواد غذایی ایالات متحده ، لیست مفیدترین غذاها در این زمینه اسفناج آب پز و کلم آب پز است.

منابع غیر گیاهی لوتئین زرده تخم مرغ است. با این حال ، با کلسترول بالا ، آنها غذای مناسبی نیستند و بنابراین رنگدانه زرد برای دریافت از میوه ها و سبزیجات زرد مناسب است.

فلفل قرمز عالی است محصول عرضه لوتئین ، که می تواند از طریق گزینه های بی شماری و دستور العمل های مختلف مصرف شود.

همچنین می توان آن را به عنوان یک مکمل غذایی مصرف کرد ، زیرا رنگ گل همیشه بهار حاوی مقدار بهینه مورد نیاز برای تولید مکمل است.

مصرف روزانه لوتئین توصیه می شود

به دلیل واضح بودن فواید لوتئین برای چشم و سیستم قلب و عروق ، و برای جلوگیری از برخی از بیماری های شایع ، بسیاری از شرکت های مواد غذایی این کاروتنوئید را به فرمول های ویتامین خود اضافه کرده اند. دیگران ویتامین های ویژه چشم را معرفی کرده اند که متشکل از آن است عمدتا از لوتئین است و زاگزانتین

هیچ رژیم غذایی توصیه شده ، دوز توصیه شده روزانه لوتئین وجود ندارد ، اما برخی از متخصصان 6 میلی گرم لوتئین در روز را به عنوان دوز مطلوب برای دستیابی به یک اثر مفید توصیه می کنند.

مشخص نیست چه مقدار لوتئین در روز است محافظت از چشم و بینایی ضروری است. هنوز هیچ مدرک قطعی مبنی بر تأثیر مکمل های تغذیه ای مشابه وجود ندارد مثل لوتئین مشتق شده از منابع غذایی.

آیا استفاده از لوتئین عوارض جانبی دارد؟

هیچ عارضه جانبی از بالاتر شناخته شده نیست مصرف لوتئین ، و نه زاگزانتین. در برخی موارد ، افرادی که مقادیر بیشتری هویج و مرکبات زرد یا سبز می خورند می توانند زردی بی ضرری از پوست به نام کاروتنمی ایجاد کنند.

ظاهر این زردی می تواند برای قربانی نگران کننده باشد ، زیرا می تواند آن را با زردی اشتباه گرفته باشد ، اما پس از کاهش مصرف این غذاهای غنی از کاروتنوئید ، رنگ زرد از بین می رود.

کاروتنمی همچنین می تواند با استفاده بیش از حد از مکمل های غذایی با این کاروتنوئیدها رخ دهد. بنابراین ، چنین عملی باید با پزشک یا شخص صالح دیگری توافق شود.

لازم به یادآوری است که مصرف مکمل های غذایی جایگزین یک رژیم غذایی کامل نیست و یک رژیم غذایی متعادل ، از جمله انواع میوه ها و سبزیجات حاوی لوتئین ، راهی است که بدن از مواد مغذی مهم برای چشم و قلب مورد نیاز بدن دریافت می کند.

همچنین توصیه می شود که واکنش بدن به مکمل های لوتئین از نظر عوارض جانبی مشابه با داروها از نزدیک کنترل شود.

اهمیت لوتئین

لوتئین یک درمان عالی است در مبارزه با رتینوپاتی دیابتی. این اثرات ضد التهابی در آسیب ایسکمیک شبکیه دارد.

این بهترین درمان طبیعی در برابر آسیب ماکولا و آب مروارید است.

همه اینها به آن جایگاه مهمی در بین همه کاروتنوئیدها برای سلامتی انسان می دهد.این یک درمان کمکی قابل دستیابی و ارزان برای مهار رتینوپاتی دیابتی در بیماران دیابتی است و عملکرد طبیعی شبکیه را حفظ می کند.

حقایق جالب در مورد لوتئین

کمبود لوتئین در افراد با نور چشم بیشتر دیده می شود. لوتئین یک ترکیب محلول در چربی است و بنابراین لازم است چربی رژیم غذایی جذب بدن شود ، مانند ویتامین A نزدیک آن.] استفاده از داروهای کاهنده کلسترول باعث کاهش لوتئین در بدن می شود.