2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اسید فولیک ، همچنین به عنوان ویتامین B9 یا فولات شناخته می شود ، ماده ای مسئول تعدادی از فرایندهای حیاتی در بدن انسان است.
این ماده در تولید DNA ، رشد سلول ، سنتز اسیدهای آمینه نقش دارد ، سطح کلسترول را کنترل می کند ، از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند. این ماده در برابر کم خونی ، ایجاد برخی بیماری های روحی ، افسردگی و آلزایمر محافظت می کند ، به رشد مناسب جنین در دوران بارداری کمک می کند.
خوبی این است که اسید فولیک می توان به طور طبیعی از برخی غذاها به دست آورد. اول از همه ، ما می توانیم سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج ، کلم ، تربچه یا کاهو ، کلم پیچ ، خردک ، حوض ، برگ چغندر را قرار دهیم. به عنوان مثال ، 100 گرم اسفناج خام می تواند 49٪ ویتامین B9 را تأمین کند.
یکی دیگر منبع اسید فولیک کلم بروکلی هستند 100 گرم کلم بروکلی برای تأمین بدن تا 16٪ دوز مورد نیاز روزانه ویتامین B9 کافی است. برای جذب بهتر توصیه می شود آنها را به صورت خام مصرف کنید.
بسیاری از میوه ها همچنین حاوی اسید فولیک هستند - تمشک ، توت فرنگی ، انگور ، خربزه. محتوای آن به ویژه در مرکبات - گریپ فروت ، پرتقال زیاد است.
حبوبات و نخود فرنگی را نیز می توان به عنوان برترین طبقه بندی کرد منابع اسید فولیک آ. حداکثر 43٪ از دوز روزانه را می توان با یک فنجان لوبیا یا عدس بدست آورد.
آووکادو علاوه بر اینکه منبع اسیدهای چرب ، ویتامین K و فیبر است ، حاوی مقدار زیادی ویتامین B9 است.
یکی دیگر از غذاهای فوق العاده این گروه دانه ها و آجیل های خام است - دانه کدو تنبل ، کنجد ، آفتابگردان یا بذر کتان ، که علاوه بر اسید فولیک حاوی چربی های مفید و ویتامین E هستند.
تنوع مواد غذایی کاملاً زیاد است و این امر انتخاب و راهی را که می توانیم مقدار اسید فولیک بدن خود را تأمین کنیم ، تسهیل می کند. علاوه بر این ، در پایان می توان به منابع دیگری اشاره کرد - مارچوبه ، موز ، گوجه فرنگی ، گل کلم ، چغندر ، هویج ، کرفس ، بامیه و جوانه بروکسل.
توصیه شده:
اسید فولیک
اسید فولیک یا ویتامین B9 ، فولات یا فولاسین نیز نامیده می شود یک ویتامین B کمپلکس است که به دلیل اهمیت بسیار زیادی در بارداری و جلوگیری از نقص در بارداری شناخته می شود. این نقایص شامل بدشکلی ساختار جنین به نام لوله عصبی است. ویتامین B9 یک ویتامین محلول در آب است که برای اولین بار از اسفناج استخراج شد.
اسید گالیک - خواص ، منابع و مزایا
گالیک اسید نوعی اسید آلی است و ماهیت آن گسترده است. این محصولی است که با هیدرولیز قلیایی یا اسیدی تانن گیاهان ، مغزها یا قارچ های غنی از این ترکیبات بدست می آید. از نظر شیمیایی به عنوان یک عامل کاهنده عمل می کند ، قابض و آنتی اکسیدان است.
گلابی منبع اسید فولیک است
گلابی ها ، که ناخواسته ارتباطی با بدن یک زن در ما ایجاد می کنند ، قرن هاست که نمادی از عشق واقعی محسوب می شوند. چینیان باستان اولین کسانی بودند که این میوه های شگفت انگیز را کشف کردند. آنها نه تنها گلابی ها را در آیه آواز خواندند ، بلکه انتخاب دقیقی نیز انجام دادند تا انواع جدیدی از میوه های خوشمزه ظاهر شود.
کدام غذاها غنی از اسید فولیک هستند؟
اسید فولیک ، که ویتامین B9 نیز نامیده می شود ، برای سلامتی بسیار مهم است. فشار خون را تنظیم می کند ، بنابراین خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. این یک واقعیت شناخته شده است که غذاهای حاوی اسید فولیک برای زنان باردار بسیار مفید است.
بهترین منابع اسید لینولئیک
در میان این اسیدها یک اسید چرب ضروری وجود دارد که برای سلامتی ما ضروری است ، اما بدن انسان نمی تواند آن را به تنهایی تولید کند. این اسید چرب امگا 6 است. زیر اسید لینولئیک البته ، اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 6 که به همراه اسیدهای چرب امگا 3 ، به عنوان اسیدهای ضروری برای بدن شناخته می شوند.
