2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه ما از فواید استفاده از روغن زیتون در آشپزی آگاهی داریم. با کاهش سطح کلسترول بد از قلب محافظت می کند.
با این حال ، بسیاری از چربی های کم محبوب دیگر نیز وجود دارند که به هیچ وجه نباید دست کم گرفته شوند. روغن پخت و پز کامل باید سرشار از چربی های اشباع نشده و چند غیر اشباع باشد. ما به شما سه گزینه مفید برای روغن زیتون معروف و روغن آفتابگردان ارائه می دهیم.
روغن کلزا
روغن کلزا از خانواده چربی های اشباع نشده است. روغن از دانه های گیاه کلزا استخراج می شود. این ماده حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب امگا 6 و همچنین اسید لینولئیک است که بدن نمی تواند آن را سنتز کند. روغن کلزا برای قلب مفید است زیرا تأثیر مفیدی بر میزان فشار خون متعادل دارد. سطح به اصطلاح را بالا می برد کلسترول "خوب" در بدن.
کاربرد: روغن کلزا به دلیل بافت نرم و طعم سبکش معروف است. به همین دلیل چربی مناسبی برای ساتو کردن ، کباب کردن و پخت در نظر گرفته می شود. همچنین می تواند برای طعم دادن به سالادها و سس ها استفاده شود. روغن کلزا برای سرخ کردن نیز مناسب است ، زیرا در دمای بالا مقاومت می کند.
روغن سبوس برنج
روغن سبوس برنج به رسمیت شناختن یکی از سالم ترین چربی ها در جهان شناخته شده است. روغن از محصولات برنج استخراج می شود. از مزایای آن برای بدن می توان به کاهش سطح کلسترول ، مبارزه با بیماری ها و خنثی سازی رادیکال های آزاد اشاره کرد.
کاربرد: روغن سبوس برنج از نظر طعم بسیار سبک است. برای سرخ کردن ، پخت ، تفت دادن و همچنین برای طعم دهنده و سس سالاد ایده آل است.
روغن کنجد
روغن کنجد در آسیا بسیار استفاده می شود. روش های تولید آن متفاوت است ، به همین دلیل رنگ انواع روغن کنجد متفاوت است. این نوع چربی نوعی انبار ویتامین و مواد معدنی است. این عملکرد به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد.
کاربرد: روغن کنجد طعم و رایحه خاصی دارد. این چربی که به مقدار کم استفاده می شود طعم بی نظیری به ظروف پخته شده می بخشد. برای این منظور ، روغن کنجد تیره توصیه می شود.
توصیه شده:
سالم ترین و سالم ترین سبزیجات
سبزیجات یک هدیه طبیعی واقعی هستند که تأثیر بسیار مثبتی بر بدن دارند. در سبزیجات می توانیم بیشتر موادی را پیدا کنیم که برای تغذیه و آبرسانی به بدن لازم هستند. آنها کالری زیادی ندارند ، بنابراین آنها گزینه خوبی برای تنظیم هر نوع رژیم غذایی برای تنظیم وزن و کلسترول هستند.
خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای مارس
در هر فصلی از سال که باشیم ، انواع مواد غذایی و میوه ها و سبزیجات تازه را می توان در بازار یافت. به عنوان مثال ، احتمالاً متوجه شده اید که حتی در زمستان می توانید توت فرنگی ، خربزه و هندوانه خریداری کنید ، که مخصوص فصل تابستان است. اگرچه رنگ های درخشان و جذابی دارند اما همیشه طعم آنچنان خوشمزه نیست.
تلخ ترین و سالم ترین غذاها
غذاهای تلخ همه آنها را دوست ندارند. بلع اغلب غریب و دشوار است. با این حال ، آنها بهترین راه برای تحریک متابولیسم هستند. با خوردن غذاهای تلخ به پاکسازی طبیعی بدن کمک می کنید. ثابت شده است که سلیقه های مختلف بر اندام های مختلف تأثیرات مختلفی دارد.
سالم ترین چربی روغن کنف است
روغن شاهدانه یکی از معدود غذاهای فوق العاده محسوب می شود. غلظت بالای اسیدهای چرب امگا در یک محصول طبیعی فواید بی شماری برای بدن دارد. این فرهنگ از دوران باستان برای بشر شناخته شده است و در طب عامیانه بسیاری از ملت ها گسترش یافته است. سازمان بهداشت جهانی اخیراً در خبرنامه خود منتشر کرده است که روغن کنف به دلیل نسبت متعادل چربی های امگا 6 و امگا 3 ، سالم ترین چربی است.
چرا گوشت خوک چربی به چربی های هیدروژنه ارجح است؟
مدتی پیش ، متخصصان تغذیه و متخصصان مختلف تعداد زیادی ماده در مورد مضر بودن گوشت خوک نوشتند. در همان زمان ، محصولات با محتوای بالا از چربی های هیدروژنه . بلغاری ، که بیشتر به دلیل پایین بودن قیمت محصولات حاوی این نوع چربی فریب خورده بود ، بدون دانستن یک صدم بیماری هایی که امروز او را رنج می دهد و او را می کشد ، چربی مورد استفاده نسل های قبلی را فراموش کرد.
