2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مدتی پیش ، متخصصان تغذیه و متخصصان مختلف تعداد زیادی ماده در مورد مضر بودن گوشت خوک نوشتند. در همان زمان ، محصولات با محتوای بالا از چربی های هیدروژنه. بلغاری ، که بیشتر به دلیل پایین بودن قیمت محصولات حاوی این نوع چربی فریب خورده بود ، بدون دانستن یک صدم بیماری هایی که امروز او را رنج می دهد و او را می کشد ، چربی مورد استفاده نسل های قبلی را فراموش کرد.
با توجه به بهمن بیماری های ناشی از این چربی های مدرن ، کارشناسان شروع به بررسی آنچه که شر کمتر است - گوشت خوک یا چربی های هیدروژنه. با این حال ، حقیقت این است که تا زمانی که در مصرف آن زیاده روی نکنید ، پماد ترجیح داده می شود و حتی استفاده از آن اثرات مفیدی بر بدن انسان دارد.
چربی های هیدروژنه با گرم شدن روغن های گیاهی در دمای بالا ایجاد می شوند. با افزودن هیدروژن ، یک واکنش شیمیایی ایجاد می شود ، در نتیجه روغن ها سخت می شوند و چربی ها تشکیل می شوند. بزرگترین خطر با استفاده از آنها این است که وقتی جذب بدن می شوند ، مولکول های این چربی ها تجزیه می شوند. مولکول های هیدروژن به رادیکال های آزاد تبدیل می شوند که به سایر مواد مشابه آنها متصل می شوند و منجر به تشکیل کارسینوم می شوند.
چربی های هیدروژنه نه تنها به دستگاه گوارش آسیب می رسانند بلکه به معنای واقعی کلمه نیز از بین می روند. آنها در داخل معده و روده لایه ای ایجاد می کنند و عملکرد آنها را مختل می کنند. این لایه در دمای بالا ذوب می شود - به عنوان مثال ، بعد از اینکه شخصی چای نوشید یا سوپ خورد. این لایه ذوب شده و در خون پخش می شود ، که به طور چشمگیری خطر حمله قلبی را افزایش می دهد.
از طرف دیگر ، گوشت خوک بخشی قدیمی از زندگی بلغارستان است. این یک بخش ضروری از همه فعالیتهای خانگی ، پزشکی و آشپزی بود. کلسترول لازم (از نوع خوب خود) را به سلول تغذیه می کند. چربی گوزن چربی و گوسفند دارای چنین اسیدهای چرب اشباع شده ای است که باعث بهبود متابولیسم کلسترول در بدن می شود.
علاوه بر این ، پماد مزایای زیبایی بسیاری برای انسان دارد. در گذشته از آن به عنوان پادزهر نوزادان استفاده می شده است. این ماده برای درمان اگزما ، بثورات پوستی ، پسوریازیس ، پوسته پوسته شدن پوست ، ترک خوردن پاشنه پا ، سوختگی و بریدگی استفاده شده است.
چربی این دارو همچنین برای دردهای مفصلی ، گرفتگی و دردهای عضلانی ، رگ به رگ شدن و شکستگی ، درد سیاتیک ، سرمازدگی اندام ها ، تب ، رگ های واریسی استفاده می شود.
توصیه شده:
گوشت گاو با مارچوبه ، گوشت خوک - با آناناس همراه می شود
کارشناسان خوش خوراک از فرانسه می گویند ، اگر یک استیک خوک ساده با شاخه های مارچوبه نفیس و یک استیک گوشت گاو با برنج و آناناس سرو کنید ، ناهار شما کاملاً ناکام خواهد بود. به گفته آنها ، هر نوع گوشت با تزیینات خاصی ترکیب می شود که سرکوب نمی کنند ، بلکه برعکس - بر طعم و عطر غنی آن تأکید می کنند.
گوشت خوک در ایتالیا - که آن را به اولین گوشت با کیفیت تبدیل می کند
غذاهای ایتالیایی بسیار غنی است و این غذاهای نه تنها آشنا و مورد علاقه همه غذاهای مدیترانه ای ، بلکه غذاهای گوشتی را نیز شامل می شود. انواع گوشت های موجود در غذاهای ایتالیایی عمدتاً به این بستگی دارد که حیوانات در مناطق ایتالیایی به طور دسته جمعی پرورش می یابند.
دردهایی را که می توانید با گوشت خوک چربی درمان کنید ببینید
چربی ، ماده اصلی در بسیاری از انواع کلوچه ها ، کیک های عید پاک ، رول ، کروسان ، کیک های کوچک و غیره است. و جایی که بدون چربی باشد ، زمانی که تصمیم می گیریم گلهای برفی را در کریسمس آماده کنیم. غالباً مردم عمدتا در زمستان با کلم یا کلم یا سیب زمینی پخته شده روی میز ما غذا درست می کنند.
آیا سالم تر است؟ روغن نارگیل از گوشت خوک مضرتر است
در سالهای اخیر ، تغذیه سالم و جستجوی جوانی ابدی به یک شیدایی تبدیل شده است که باعث می شود برخی از محصولات به عنوان جایگزین مفیدتری برای غذاهایی که در زندگی روزمره به آنها عادت داریم ، ارائه شود. در مورد چنین است روغن نارگیل که به کالای مورد علاقه افراد سالم خورنده تبدیل شده است.
چربی هیدروژنه - ارزانترین پلاستیک بیو پلاستیک
این روال فزاینده ای است که تولیدکنندگان کلمه "چربی گیاهی" را با حضور واقعی "چربی هیدروژنه" در محصولات نقاب می زنند. منظور ما از چربی گیاهی ، روغن ، روغن زیتون و سایر روغن های گیاهی است که به صورت آزاد در طبیعت و در حالت مایع وجود دارد.
