2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مطالعه ای که توسط مرکز کنترل و پیشگیری بیماری های ایالات متحده انجام شد ، نشان داد خمیر تمام شده که در فروشگاه ها فروخته می شود خطر جدی برای سلامتی دارد.
دانشمندان آمریكایی كه این مطالعه را انجام داده اند معتقدند كه باكتری های موجود در این نوع محصول نیمه تمام می توانند منجر به بیماری های خطرناك و حتی مسمومیت شوند.
رهبر تیم تحقیقاتی ، کارن هیل ، گفت که حتی با عملیات حرارتی ، میکروارگانیسم های موجود در این نوع خمیر از بین نمی روند.
بنابراین ، مطالعه حاضر این افسانه دیرین را که خطری در خمیر تمام شده وجود دارد به دلیل تخمهایی که ممکن است حاوی باکتری سالمونلا باشند ، از بین برد. بله ، خطر تخم مرغ خام وجود دارد ، اما معلوم می شود که فقط در آنجا پنهان نیست ، هیل می گوید ، به نقل از تلگراف.
فن آوری ایجاد خمیر آماده برای فروش در شبکه فروشگاه شامل افزودن مواد مصنوعی است که هدف تولیدکنندگان حفظ ماندگاری محصول برای مدت زمان طولانی تری است.
در طول مطالعه ، تیم دکتر هیل با موش های آزمایشی آزمایش کردند. حیوانات به مدت دو ماه با محصولات آماده نانوایی تغذیه شدند و دانشمندان تغییرات فعلی اندام های داخلی را مشاهده کردند.
پس از پایان آزمایشات مشخص شد که نزدیک به 65 درصد جوندگان آزمایشگاهی به اندام داخلی آسیب رسانده اند. قسمت دوم این آزمایش در بین انسان ها انجام شد.
این تیم وضعیت سلامت بیش از 120 داوطلب را که در پرسشنامه های از قبل پر شده اظهار داشتند که حداقل 5 بار در هفته ماکارونی مصرف می کنند ، زیر نظر گرفتند.
پس از پایان مشاهده ، مشخص شد که واکنش بدن انسان نسبت به این نوع محصولات به اندازه موش های آزمایشگاهی شدید نیست ، بلکه می تواند عواقب شدیدی نیز به دنبال داشته باشد.
مشخص شده است که علاوه بر تهدید سالمونلا ، استفاده از خمیر آماده می تواند منجر به آلرژی و اختلالات و در موارد بسیار نادر مسمومیت غذایی شود.
توصیه شده:
دانشمندان اروپایی: آسپارتام بی خطر است
طبق گفته سازمان تنظیم مقررات غذایی اروپا ، شیرین کننده شیرین مصنوعی آسپارتام بی خطر است. کارشناسان سازمان ایمنی غذایی اروپا با این عقیده که استفاده از آسپارتام خطری برای سلامتی انسان ندارد. آسپارتام ، معروف به E951 ، حاوی اسید آسپارتیک ، فنیل آلانین و مقادیر ناچیز متانول است.
عادت های مضر که چندان مضر نیستند
همه ما انتقاد از عادت های بد خود را شنیده ایم. قبل از شام شکلات نخورید ، خیلی دیر به رختخواب نروید ، همیشه صبحانه بخورید تا سالم بمانید - آشنا به نظر می رسد ، اینطور نیست؟ با این حال ، معلوم می شود که بیشتر مواردی که در زندگی روزمره ما وجود دارد ، بیش از اشتباه است.
دانشمندان: آسیب نمک افسانه است
آنها صدا میزنند نمک مرگ سفید ، زیرا خطر مرگ ناگهانی ناشی از بیماری قلبی را بسیار افزایش می دهد. این تنها ضرری نیست که محبوب ترین ادویه در آشپزخانه به سلامتی ما وارد می کند. مصرف نمک بیشتر منجر به احتباس آب در بدن می شود. مایعات اضافی باعث تورم بیشتر ما شده و احساس ناراحتی ناشی از این شرایط را افزایش می دهد.
آبجو منحصر به فرد Einkorn توسط دانشمندان بلغاری ایجاد شده است
دانشمندان بلغاری از آکادمی کشاورزی با استفاده از یک فناوری کاملاً جدید ، آبجو einkorn را تحت پروژه Einkorn ایجاد کردند - یک نوآوری قدیمی. آبجو ، مانند فناوری جدید ، هنوز وارد تجارت آبجو نشده است. پروفسور والنتین باچواروف از آکادمی می گوید که آبجو einkorn بلغاری در دنیا هیچ آنالوگ ندارد ، اما هنوز وارد تجارت گسترده نمی شود.
مالیات مضر بر مواد غذایی باعث کاهش وزن چیپس و خمیر می شود
فقط در طی چند روز ، پروژه مالیات بهداشت عمومی ، کار وزیر بهداشت پتار مسکوف و وزیر جوانان و ورزش کراسن کرالف منتشر می شود. آنها از آغاز یک کارزار دولتی برای یک نسل سالم خبر دادند. هدف این پروژه تشویق ملت برای ایجاد عادت های سالم از طریق افزایش مالیات بر غذاهای مضر است.
