منوی هفتگی سالم برای بیماران دیابتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ما در زمان چاقی جهانی زندگی می کنیم. آمارها نشان می دهد که بین 9 تا 30 درصد از افراد دارای اضافه وزن هستند که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.

متعادل سازی وزن ضروری است زیرا پوند اضافی بدن را به حساسیت به انسولین مستعد می کند.

دیابت وابستگی زیادی به رژیم غذایی دارد. در فرم خفیف ، رژیم غذایی تعیین می شود که دارای هدف درمانی باشد. رعایت دقیق هنجارهای غذایی به ویژه در موارد متوسط و اقدامات لازم در دیابت شدید مهم است.

مصرف روزانه حدود 55-60٪ کربوهیدرات ، 30٪ چربی و 11-16٪ پروتئین طبیعی است.

نوشیدن آب به اندازه کافی برای اطمینان از جریان خوب فرآیندهای متابولیک در بدن اجباری است.

کربوهیدرات موجود در گیاهان منبع اصلی انرژی است و هیچ ارتباط مستقیمی بین میزان کالری دریافتی و سطح قند خون وجود ندارد. چربی همچنین منبع انرژی است و پروتئین ماده اصلی سازنده بدن ، عضلات ، پوست ، سلول های خونی و مغز است. از طرف دیگر ، پروتئین منبع ضعیفی از انرژی است.

در دهه 1970 مشخص شد که ارتباطی بین خوردن غذاهای پرچرب و بیماری های قلبی وجود دارد و خطر ابتلا به دیابتی ها زیاد است. امروزه به بیماران دیابتی توصیه می شود محصولات حاوی کربوهیدرات های پیچیده ، فیبر ، قند و چربی کم مصرف کنند.

رژیم غذایی در دیابت نه تنها بخشی از درمان است ، بلکه وسیله ای برای درمان است.

اکنون ما برخی از قوانین اساسی تغذیه را به شما معرفی خواهیم کرد:

- شما باید حداقل 3 بار در روز غذا بخورید.

- نوشیدنی ها و محصولات حاوی شکر را به حداقل برسانید.

- غذاهای غنی از فیبر را ترجیح دهید. اینها نان سبوس دار ، لوبیا ، نخود فرنگی و عدس هستند. این ماده غذایی کمی قند خون را بالا می برد و سرعت جذب گلوکز را کاهش می دهد.

- بیشتر از میوه ها و سبزیجات استفاده کنید ، از مصرف شیرینی جات - انگور و انبه پرهیز کنید.

- میوه های خشک نیز مجاز هستند ، اما در مقادیر کم.

- شما باید میزان چربی مصرفی خود را کنترل کنید. فقط 10٪ کالری مصرفی در طول روز باید از مواد چربی حاصل شود.

- استفاده از نمک را به حداقل برسانید ، فشار خون را بالا می برد.

- الکل مجاز است ، اما فقط در حد اعتدال. سطح قند خون را به زیر حداقل مجاز کاهش می دهد - 3 ، 3 میلی مول در لیتر. شراب شراب کاملاً ممنوع ، شیرین و نیمه شیرین نیز هست. مصرف حداکثر 250 میلی لیتر مجاز است. شراب های نیمه خشک و خشک و همچنین 50 میلی لیتر. الکل غلیظ

- محصولاتی که عمدتا حاوی کربوهیدرات مانند شکلات ، بیسکویت ، نان ، سیب زمینی ، مربا و … هستند ، سطح قند خون را بالا می برند. شما باید آنها را در مقادیر بسیار متوسط مصرف کنید زیرا مغذی نیستند. آنها انرژی بیش از نیاز بدن را تأمین می کنند و مقدار اضافی آن به چربی تبدیل می شود.

متخصصان توصیه می کنند که غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین بخورند زیرا آنها با سرعت کمتری تجزیه می شوند و همین امر باعث حفظ سطح طبیعی قند می شود.

غذاهایی با کربوهیدرات های پیچیده را انتخاب کنید زیرا غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و پروتئین هستند. سیب زمینی ، ماکارونی ، نان ، برنج ، بسیاری از سبزیجات و حبوبات از این قبیل هستند.

چربی های حیوانی مستثنی هستند. روغن های گیاهی مجاز هستند - روغن کلزا و روغن زیتون.

خوردن ماهی های روغنی هفته ای دو بار توصیه می شود - ماهی قزل آلا یا ماهی خال مخالی ، زیرا آنها غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند.