2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در بسیاری از کشورهای اروپای شرقی ، داشتن سبد غذایی که در روز شنبه یا عید پاک مبارک باشد ، یک رسم است. به عنوان مثال در لهستان برکت های سبدهای عید پاک به عنوان święcenie pokarmow wiełkanocnych شناخته می شود ، روشی که به قرن پانزدهم یا قبل باز می گردد و روشی که هنوز توسط اکثر خانواده ها در لهستان و تا حدودی در سایر کشورها حفظ می شود.
از اهمیت ویژه ای غذاهای موجود در آن برخوردار هستند سبد عید پاک ، و همچنین صبحانه عید پاک هنگام خوردن غذای مبارک.
تزئین سبد
بسیاری از تفکرات ، وقت و دقت نه تنها در غذایی که وارد سبد می شود ، بلکه در نحوه جمع آوری و تزئین آن نیز هزینه می شود. این سبد با پارچه های گلدوزی شده یا پارچه های محلی سنتی پوشانده شده است. هنگامی که سبد پر شد ، آن را با پارچه سفید پوشانده اند (برخی از آنها دارای طرح بافتنی یا گلدوزی شده رنگارنگ هستند) ، که نمایانگر گوشته مسیح است. سپس سبد را می توان با شاخه های شمشاد یا گل خشک و کاغذهای رنگی تزئین کرد.
در روستای لهستان اندازه و محتوای آن سبد عید پاک (بعضی از آنها از کاسه های چوبی و حتی کشوها برای لباس استفاده می کنند) باعث افتخار و استقامت در جامعه است.
پر کردن سبد
یک سبد عید پاک اروپای شرقی شامل هر یک از این غذاهای نمادین است:
بیکن - نماد فراوانی رحمت خدا.
نان - نشان دهنده زندگی بخشیده شده توسط خداوند است.
نان عید پاک - کیک گرد با خمیر مخمر و کشمش ، یادآور لرد برخاسته.
کره - لبنیات به منظور پایان روز بزرگ و غنای نجات ما گنجانده شده است. کره اغلب به شکل بره (به طور نمادین بره فصح) است و بره نامیده می شود. بعضی اوقات از خمیر ، چوب یا حتی پلاستیک ساخته می شود.
شمع - شمع نماد عیسی مسیح ، "نور جهان" است و می تواند هنگام برکت کشیش روشن شود سبدهای غذایی.
پنیر - پنیر نمادی است که یادآوری میانه روی مسیحیان است.
تخمهای رنگی - تخمهای سخت رنگی و غیر رنگی امید ، زندگی جدید و برخاستن مسیح از مقبره خود را نشان می دهند.
گوشت گوسفند نمادی از شادی و فراوانی فراوان در جشن رستاخیز مسیح است.
سوسیس - پیوندهای سوسیس نمادهایی از زنجیرهای مرگ است که هنگام برخاستن حضرت مسیح و همچنین سخاوت خداوند شکسته شد.
ترب کوهی - این یادآور تلخی شورهای عیسی مسیح است و سرکه مخلوط با آن نماد شراب ترشی است که به صلیب به عیسی داده شده است.
نمک - نمک برای افزودن ذوق به زندگی وجود دارد.
آب نبات - آب نبات به نوید زندگی ابدی یا چیزهای خوب آینده اشاره دارد.
سنت خانوادگی عید پاک
اگرچه ممکن است هر خانواده ای سنت های خاص خود را داشته باشد سبدهای عید پاک ، برخی معتقدند که ضروری است که هر یک از اعضای خانواده بعد از عید پاک همه غذاهای پربرکت را امتحان کنند. بیشتر خانواده ها شامل میوه و سبزیجات نیستند ، در حالی که دیگران از آنها برای تزئین سبد استفاده می کنند.
منتظر عید پاک
در بسیاری از خانواده ها ، هنگامی که فرزندان به اندازه کافی بزرگ می شوند ، افتخار آوردن سبد به کلیسا برای برکت دادن به آنها داده می شود. خطر برداشتن سبد خطری ندارد ، زیرا این زمان گرسنگی است و مطمئناً به کودکان هشدار داده می شود که لقمه غذا را لمس نکنند. رایحه ها آنقدر مست کننده هستند که نیاز به اراده زیادی دارند.
این روایات شامل خوردن غذاهای پر برکت به طور جداگانه در صبح عید پاک و استفاده از محتوای سبد برای تهیه یک سوپ خوشمزه است.
توصیه شده:
ایده هایی برای عید پاک پخته شده عید پاک
علاوه بر kozunaka و تخم مرغ ، یک ویژگی سنتی اسلاوی برای سفره عید پاک ، عید پاک است. ساده ترین راه تهیه عید پاک خام است. یک کیلوگرم پنیر کوک را از طریق غربال بمالید. 100 گرم خامه ترش را با 150 گرم شکر یا پودر قند مخلوط کنید. پنیر و خامه شیرین را مخلوط کرده ، خوب مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در سرما بگذارید.
آنها برای عید پاک دسته جمعی تخم مرغ ، گوشت بره و کیک های عید پاک را بررسی می کنند
بازرسی های موضوعی گسترده در رابطه با تعطیلات بزرگ آینده مسیحیان عید پاک ، آژانس ایمنی غذایی بلغارستان را راه اندازی کرد. کارشناسان اداره کنترل غذا بازرسی های برنامه ریزی نشده ای را در تعدادی از مراکز فروش انجام خواهند داد. توجه ویژه ای به انبارها و تأسیسات تولیدی ، مراکز بسته بندی تخم مرغ ، مراکز پذیرایی و فروشگاه های خرده فروشی مواد غذایی داده خواهد شد.
بازرسی از تخم مرغ ، کیک عید پاک و گوشت بره قبل از عید پاک شروع می شود
بازرسی های مشترک آژانس ایمنی غذایی بلغارستان و کمیسیون حمایت از حقوق مصرف کننده قبل از تعطیلات عید پاک آغاز می شود. از امروز ، 2 آوریل ، بازرسی های فشرده در شبکه تجاری و فضای آنلاین تخم مرغ ، کیک های عید پاک و گوشت بره ، که به طور سنتی در میز جشن وجود دارد ، آغاز می شود.
خوشمزه ترین و سبک ترین دسر برای عید پاک عید پاک است
محبوب ترین دسر عید پاک در روسیه اصطلاحاً عید پاک / از کلمه روسی به معنای "عید پاک" است. صدها سال است که تهیه می شود و ماده اصلی آن پنیر کوکتی است. تهیه عید پاک جوشیده ایمن است ، زیرا از لحظه افزودن تخم مرغ خام جلوگیری می کند. این امر گاهی اوقات می تواند منجر به مشکلات ناخوشایندی مانند سالمونلا شود.
توجه! تخم مرغ های خطرناک عید پاک برای عید پاک بازار را غرق می کند
هرچه تعطیلات درخشان عید پاک نزدیکتر شود ، کار بازرسان آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) شدیدتر می شود. علاوه بر رنگ تخم مرغ بی کیفیت ، تخم مرغ بدون مارک و منشأ و کیفیت نامشخص ، کارشناسان آژانس باید مراقب بره بدون اسناد و مدارک مربوطه باشند ، که بسیاری از تاجران کارآفرین سعی در فروش آن برای عید پاک و روز سنت جورج دارند.
