2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لوبیا ، به ویژه لوبیای رسیده ، یکی از غذاهای مورد علاقه بلغاری ها است و به راحتی می توان آن را یک غذای ملی نامید. چه روی سوپ لوبیا ، خورشت یا سالاد لوبیا تهیه شود ، به طور ثابت در سفره ما وجود دارد.
برخلاف بسیاری از محصولات دیگر که می توان به روش های مختلف تهیه کرد ، حبوبات رسیده باید قبل از مصرف پخته شوند. در اینجا مواردی است که باید بدانید اگر یاد نگرفته اید که چه مراحلی را باید دنبال کنید لوبیا پخت:
- حبوبات رسیده را همیشه از عصر گذشته در آب کافی خیس کنید. این به طور قابل توجهی زمان پخت آن را کاهش می دهد.
- فراموش نکنید که قبل از جوشاندن لوبیا را بشویید.
- لبه های لوبیا سبز بریده شده و قبل از جوش آمدن به قطعات کوچک بریده می شود.
- لوبیا آب سرد بریزید و سپس روی اجاق بگذارید.
"در حالی که." لوبیا را بجوشانید ، از اجاق گاز دور نشوید ، زیرا دو آب اول لوبیا رسیده باید دور ریخته شود. وقتی دوباره آب می ریزید ، باید گرم باشد.
- بعد از اینکه دو آب اول لوبیا را دور انداختید و دوباره جوش آمد ، حرارت را به کمترین حالت کاهش دهید. چه زمانی لوبیا روی حرارت کم جوشانده می شود ، همیشه زیباتر می شود؛
- از قبل نمک روی لوبیاهای رسیده نریزید ، زیرا این کار باعث پخت زمان پخت آن می شود.
- محصولی که می خواهید به لوبیا اضافه کنید (پیاز ، هویج ، فلفل و غیره) بعد از شروع نرم شدن لوبیا اضافه می شود. اگر سبزیجات را کنار لوبیا قرار دهید ، بلافاصله پس از دور ریختن آنها ، قبل از آماده شدن لوبیا ، آنها خلط می شوند و ویتامین های ارزشمند خود را از دست می دهند.
- اگر می خواهید لوبیای رسیده زودتر پخته شود ، به آبی که در آن می پزید چربی اضافه کنید. طبق دستور العمل های مادربزرگ ، یک قاشق فلزی در آب لوبیا می تواند همان کار را انجام دهد.
- انواع مختلف لوبیا در زمان های مختلف آماده است. همیشه دستورالعمل های نوشته شده روی بسته حبوبات را دنبال کنید.
- هر از گاهی یک دانه لوبیای رسیده امتحان کنید در حین پخت و پز. اگرچه باید خود را با صبر و حوصله مسلح کنید تا زمانی که به اندازه کافی نرم شود ، اما نباید اجازه دهید آن را ترک کند.
- آب لوبیا سبز نیازی به دور ریختن نیست ؛
- لوبیا سبز خیلی سریعتر از بالغ آماده می شود
در اینجا چند دستور غذای اشتها آور با لوبیا امتحان شده و آزمایش شده آورده شده است: خورشت لوبیا ، لوبیای بو داده در اجاق گاز ، فلفل شکم پر با لوبیا ، خورشت لوبیای سبز ، لوبیا در یک قابلمه ، لوبیا با کلم ترش.
توصیه شده:
ترفندهای آشپزی در پخت لوبیا
اگر مجبور شویم غذاهای بلغاری را درجه بندی کنیم ، مطمئناً لوبیا در یکی از مکان های برتر قرار خواهد گرفت. تقریباً هیچ خانه ای وجود ندارد که در آن لوبیا به اشکال مختلف روی میز نباشد. با توجه به اینکه در چه فصلی قرار دارد ، لوبیا غذایی است که همیشه مرتبط و دوست داشتنی است.
ادویه جات مناسب لوبیا سبز و لوبیا
غذای ملی بلغاری به سختی یک غذای محبوب بلغاری بیشتر از لوبیای رسیده وجود دارد ، صرف نظر از اینکه به صورت سوپ ، خورشت یا آبگوشت تهیه شود و لاغر باشد یا گوشتی. این یکی از حبوبات است که بیشتر در پخت و پز استفاده می شود ، اما متأسفانه اگر به درستی تهیه نشود یا ادویه های اشتباهی استفاده نشود ، لوبیا می تواند به سرعت شما را ناراحت کند.
ادویه جات مناسب لوبیا و لوبیا
راز غذای خوشمزه نه تنها در مدت زمان پردازش تولین بلکه در ادویه جات و مقدار آنها نیز نهفته است. شما می دانید که هر غذایی که برای مدت طولانی با حرارت کم بپزد بسیار خوشمزه می شود. با این حال ، اغلب ، کمبود بوی خاصی احساس می شود ، که می تواند لذت کامل غذا خوردن را خراب کند.
ارزش های غذایی لوبیا و لوبیا سبز
با نام لوبیا در کشور ما کل گروه تعیین شده است حبوبات ، اما هنگامی که از این نام استفاده می شود ، همیشه در مورد آن است لوبیا و لوبیا سبز . لوبیای رسیده نام دانه های گیاه است که برای غذا استفاده می شود و لوبیای سبز به عنوان دانه های سبز و غلاف لوبیای سبز شناخته می شود.
نحوه پخت درست ماکارونی
جوشاندن ماکارونی آسان به نظر می رسد. این غذای مورد علاقه دانشجویان است زیرا تهیه آن فقط به چهار مرحله نیاز دارد که یکی از آنها آب جوش است. اما آیا واقعاً پخت درست ماکارونی به همین راحتی است؟ ابتدا آب را بجوشانید ، سپس کمی نمک برای طعم بیشتر اضافه کنید ، رب را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید ، از نظر آمادگی بررسی کنید.
