2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جوشاندن ماکارونی آسان به نظر می رسد. این غذای مورد علاقه دانشجویان است زیرا تهیه آن فقط به چهار مرحله نیاز دارد که یکی از آنها آب جوش است. اما آیا واقعاً پخت درست ماکارونی به همین راحتی است؟
ابتدا آب را بجوشانید ، سپس کمی نمک برای طعم بیشتر اضافه کنید ، رب را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید ، از نظر آمادگی بررسی کنید. بعد از جوش آمدن تخلیه می شود ، اما تبدیل به له نمی شود.
قبل از تهیه ماکارونی ، باید آن را با دقت انتخاب کنید - این به کیفیت ظرفی که تهیه می کنید بستگی دارد. از ماکارونی های نوع رشته ای آسیایی پرهیز کنید ، زیرا برای غذاهای کاملاً متفاوت در نظر گرفته شده است.
ماکارونی سبوس دار با اسیدهای چرب امگا 3 بسیار سخت تر از آرد سفید است ، بنابراین نیاز به پخت بیشتری دارد. رب تخم مرغ معمولی بسیار نرم تر است و به سرعت می پزد.
شکل به ترجیحات شما بستگی دارد ، اما به خاطر داشته باشید که انواع ماکارونی خیلی نازک یا ریز در سس های غلیظ از بین می روند.
هرگز انواع مختلف باقی مانده ماکارونی را مخلوط نکنید تا با هم جوشانده شوند - نتیجه را دوست نخواهید داشت. انواع و اشکال مختلف ماکارونی به زمان پخت متفاوت نیاز دارد. همین امر در مورد مارک های مختلف خمیر وجود دارد ، حتی اگر از یک نوع تولید کنند - آنها می توانند از تراکم های مختلفی برخوردار باشند.
ماکارونی ها را در قابلمه بلند بجوشانید تا در حین پخت فضای کافی برای آب وجود داشته باشد تا بتواند ماکارونی ها را بپوشاند. کف ظرف باید ضخیم تر باشد تا رب به آن نچسبد.
افزودن نمک اجباری است زیرا به پخت سریع ماکارونی و طعم دادن به آن کمک می کند. هرگز رب را در آب که نجوشد قرار ندهید.
پس از قرار دادن خمیر در آب ، ظرف را با درپوش نپوشانید. هم زدن اجباری است زیرا از چسبیدن رب جلوگیری می کند. هر 3 دقیقه ، با حرکاتی که هشت را توصیف می کنند ، هم بزنید.
پس از جوشاندن ماکارونی ، آن را از طریق آبکش خالی کنید. برای اطمینان از پخته شدن ماکارونی باید آن را امتحان کنید. رب عالی است ، سخت نیست اما برای جویدن آن کمی تلاش لازم است.
ماکارونی خیلی نرم بعد از ایستادن خوشمزه نیست. اگرچه اعتقاد بر این است که رب باید پس از تخلیه شسته شود ، اما این اجباری نیست.
اگر ماکارونی را با سس و مواد مخلوط آن مخلوط کنید ، به جای اینکه فقط به ماکارونی پخته شده اضافه کنید ، خوشمزه می شود. بنابراین ، عطر و طعم مواد سس را جذب می کند.
توصیه شده:
نحوه درست پخت لوبیا
لوبیا ، به ویژه لوبیای رسیده ، یکی از غذاهای مورد علاقه بلغاری ها است و به راحتی می توان آن را یک غذای ملی نامید. چه روی سوپ لوبیا ، خورشت یا سالاد لوبیا تهیه شود ، به طور ثابت در سفره ما وجود دارد. برخلاف بسیاری از محصولات دیگر که می توان به روش های مختلف تهیه کرد ، حبوبات رسیده باید قبل از مصرف پخته شوند.
کتاب Coryphaeus Culinary: چگونه خودتان یک ماکارونی خوشمزه و جذاب درست کنید
انواع ماکارونی نه تنها از نظر شکل بلکه از نظر ترکیب ، رنگ و طعم نیز متفاوت است. خمیر ماکارونی کلاسیک ایتالیایی که به صورت خشک فروخته می شود از بلغور گندم دوروم ، آب و نمک تهیه می شود. روغن زیتون و تخم مرغ گاهی به ماکارونی تازه اضافه می شوند.
بیایید ماکارونی شیرین درست کنیم
ایده تهیه یک دسر از ماکارونی های شیرین ده ها سال پیش به آمریکایی ها رسید. یکی از قدیمی ترین دستورالعمل ها توصیه می کند ماکارونی را در شیر تازه خیسانده تا در ماکارونی خیس بخورد. قبل از پخت ، می توانید آنها را کمی خشک کنید تا خشک شوند ، تا روی سطح دسر ترد شوند.
با این نکات یک ماکارونی خانگی خوشمزه درست کنید
پاستا عمیق تر و عمیق تر به غذاهای بلغاری می رود. انواع مختلفی از ماکارونی وجود دارد - اسپاگتی ، تالیاتل ، فتوسین ، راویولی و انواع مختلفی دیگر ، که اگرچه از نظر نوع ، اندازه یا شکل متفاوت هستند ، اما تقریباً به همان روش تهیه می شوند. دانستن روش صحیح تهیه و نگهداری آنها بسیار مهم است تا بتوانیم از طعم واقعی ایتالیایی در خانه لذت ببریم.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
