2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حبوبات منبع ارزشمندی از مواد مغذی است و اگر بخواهیم منطقی بخوریم از بسیاری جهات واقعاً ضروری است. در مورد فواید آنها صحبت های زیادی شده است ، اما اگر می خواهیم همه ویژگی های ارزشمند آنها را استخراج کنیم ، خوب است که برخی از قوانین اساسی را در تهیه آنها یاد بگیریم. در اینجا برخی از آنها وجود دارد:
- بدون شک برنج در بین تمام حبوبات قهرمان است ، زیرا از آن برای تهیه سوپ ، پیش غذا ، غذاهای اصلی و سالاد استفاده می شود. و یک غذای فرعی عالی برای غذای اصلی است. اگر نمی خواهید بچسبد ، باید آن را در آبکش قرار داده و زیر آب روان بشویید. حدود 15-20 دقیقه صبر کنید و از آن طبق آنچه در نظر گرفته شده استفاده کنید. می توانید آن را دم کرده ، بجوشانید یا بپزید ، اما همیشه آب را همانطور که روی بسته بندی است نشان دهید.
- راه دیگر برای سالم ماندن و نچسبیدن دانه های برنج این است که چند قطره آب لیمو به آب جوش که در آن قرار می دهید اضافه کنید.
- اگر برنج را برای سوشی تهیه می کنید ، انواع دانه کوتاه تری را انتخاب کنید و بگذارید تا مدت بیشتری تخلیه شوند.
- تا همین اواخر ، لوبیا به عنوان معمول ترین حبوبات در غذاهای بلغاری در نظر گرفته می شد ، اما اخیراً روند محبوبیت آن رو به کاهش است. به گفته کارشناسان ، اگرچه هضم آن دشوارتر است ، اما از بسیاری جهات ضروری است. این ماده به عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات کمک می کند ، اعتقاد بر این است که به مبارزه با سرطان کمک می کند ، حاوی تمام خواص ارزشمند حبوبات است و بندرت به آن حساسیت دارد. به همین دلیل است که خوردن حبوبات غالباً خوب است ، اما به میزان متوسط ، به خصوص اگر درست پخته شده باشد.
- بهتر است بعد از خوب خیساندن لوبیا ، آن را بگذارید تا از روز قبل در آب خیس بخورد. این فقط در لوبیا رسیده صدق می کند. آن را در آب سرد اما بدون نمک بجوشانید و وقتی دیدید در حال جوشیدن است ، آب اول و دوم را دور بریزید و آب جدید اضافه کنید تا جوش بیاید ، اما گرم است. بنابراین هدف این است که تمام ذرات غیر ضروری را دور بریزید و آب را تمیز نگه دارید.
- هنگام پخت لوبیا ، به خاطر داشته باشید که برخلاف عدس ، به عنوان مثال ، در عملیات حرارتی خود به زمان بیشتری نیاز دارد. با این حال ، مراقب باشید آن را بیش از حد پخته نکنید ، زیرا این باعث از بین رفتن بسیاری از ویژگی های ارزشمند آن می شود.
- ترکیبی از عدس مانند لوبیا است ، اما هضم و پخت آن سریعتر است. و مانند لوبیا ، طبخ آن با سبزیجاتی مانند پیاز ، هویج ، فلفل و گوجه فرنگی خوب است ، زیرا باعث بهبود جذب حبوبات توسط بدن می شود. عدس و لوبیا به طور سنتی با ادویه هایی مانند نعناع و / یا مرزه طعم دار می شوند.
توصیه شده:
قوانین اساسی برای انجماد سبزیجات
برای انجماد مناسب همه سبزیجاتی است که به صورت آب پز ، پخته یا سرخ شده مصرف می شود. کدام سبزیجات را نباید منجمد کرد؟ خیار ، کاهو ، تربچه و پیاز از جمله محصولاتی است که انجماد برای آنها به شدت نامناسب است. سبزیجات نارس یا نارس نیز در فریزرها و یخچال ها جایی ندارند.
قوانین اساسی برای تغذیه کامل
بیایید دنبال کنیم تغذیه کامل به معنی پیروی از یک رژیم غذایی متعادل است که مواد مغذی متنوعی را تأمین کند. اینها شامل اسیدهای آمینه هستند. آنها در پروتئین ها ، ویتامین ها و مواد معدنی موجود هستند. غذا منبعی از موادی است که به ما انرژی مورد نیاز بدن - پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها - را می دهد.
قوانین اساسی برای عقیم سازی سبزیجات
سبزیجات تازه همیشه به دلیل طعم طبیعی ، عطر و رنگ و همچنین محتوای ویتامین ها و سایر مواد مغذی ترجیح داده می شوند. با این حال ، وقتی فصل آنها به پایان می رسد ، سعی می کنیم با کنسرو ، یخ زدن یا نگهداری از آنها به روش دیگری آنها را بر روی میز خود نگه داریم.
قوانین اساسی در تهیه کرم ها
اگرچه تهیه کرم ها کاملاً آسان دسرها است و به زمان و تلاش زیادی احتیاج ندارند ، حتی اغلب اشتباه می کنند. و کرم هایی وجود دارند که نه تنها به صبر بلکه به خلاقیت واقعی نیز نیاز دارند. چه یک کرم برای مصرف فوری تهیه کنید و چه برای استفاده در کیک یا شیرینی های دیگر ، خوب است که برخی از قوانین اساسی را بدانید تا خامه خوشمزه و کرکی باشد.
قوانین اساسی برای تهیه کیک
شیرینی ، کیک عید پاک و کاپ کیک از موارد مورد علاقه بلغاری ها است ، به خصوص در کودکی. چه کسی عطر و بوی دلپذیری را که از آشپزخانه می آید به یاد نمی آورد ، فقط کیک پخته شده ، که ما را مسحور آنجا می کند. آماده سازی این وسوسه ها فعالیتی آسان و لذت بخش به نظر می رسد.
