2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کاتچین ها پلی فنول های طبیعی هستند که تا 100 برابر موثرتر از ویتامین C در مبارزه با خنثی سازی رادیکال های آزاد هستند. کاتچین ها در گروه فلاونوئیدها قرار دارند. بدون شک کاتچین ها یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارند و مصرف غذا و نوشیدنی های حاوی کاتچین ها معجزه آسا است.
فواید کاتچین
خاصیت اصلی کاتچین ها تقویت دیواره مویرگها و همزمان تسهیل جذب ویتامین C است. آنها به رادیکالهای آزاد بدن - ترکیبات سمی ، فلزات سنگین ، سموم متصل می شوند.
طبق آخرین تحقیقات ، کاتچین ها می توانند به طور موثری پیشرفت انواع خاصی از سرطان پستان ، رشد تومورها و عود آنها را سرکوب کنند.
کاتچین ها همچنین از سرطان پوست ، لوزالمعده ، ریه و راست روده محافظت می کنند. آنها از آسیب DNA جلوگیری کرده و روند تصلب شرایین را کند می کنند.
کاتچین ها از رشد باکتریهای استافیلوکوکی مقاوم در برابر آنتی بیوتیک جلوگیری می کند ، که می تواند باعث یک عفونت خطرناک و حتی تهدید کننده زندگی شود.
کاتچین ها عوامل ضد باکتری و ضد ویروسی قوی هستند ، که آنها را در تعدادی از بیماری ها موثر می کند.
کاتچین برای افرادی که غذاهای با کلسترول بالا می خورند مفید است زیرا سطح کلسترول خود را در حد طبیعی نگه می دارند. از پوسیدگی دندان و مشکلات لثه محافظت کنید.
بهترین منبع کاتچین چای سبز است مقادیر قابل توجهی از مواد با ارزش در آن یافت می شود که مشهورترین آنها اپی کاتچین ، اپی کاتچین گالات ، اپی گالوکاتچین و اپی گالوکاتکین گالات است.
آخرین کاتچین در بیشترین مقدار است. توجه به این نکته مهم است که چای سبز 25-100 برابر بیشتر از ویتامین های E و C فعالیت آنتی اکسیدانی دارد.
به دلیل محتوای بسیار بالای کاتچین در آن برای سلامتی انسان بسیار مهم است. چای سبز بدن را در طی گرمای تابستان خنک می کند و دمای بدن را با دمای خارج از محیط سازگار می کند.
تنها نه دقیقه پس از نوشیدن چای ، منافذ پوست باز می شوند ، دمای بدن 1-2 درجه کاهش می یابد و فرد در هنگام گرما احساس راحتی می کند.
چای سبز خطر حمله قلبی را کاهش می دهد و در ترکیب با یک تکه لیمو میزان جذب آن را کاهش می دهد کاتچین در دستگاه گوارش تا چهار برابر افزایش می یابد.
چای سبز سرعت متابولیسم و چربی سوزی را افزایش می دهد ، حساسیت به انسولین و تحمل گلوکز را بهبود می بخشد.
تحقیقات نشان می دهد که استفاده منظم از چای سبز در آن زیاد است کاتچین به مدت سه ماه منجر به کاهش قابل توجه وزن ، دور کمر و چربی درون بدن می شود ، که همانطور که همه ما می دانیم بسیار خطرناک است.
اپی کاتچین موجود در سیب تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. زندگی را طولانی می کند و بدن را جوان می کند. بدن را از مواد مضر پاک می کند. هضم را بهبود می بخشد. گردش خون را بهبود می بخشد.
منابع کاتچین
همانطور که مشخص شد ، کاتچین ها بیشترین مقدار را در چای سبز دارند. آنها همچنین در انگور ، آب انگور ، شراب ، سیب یافت می شوند.
شکلات تلخ یکی از خوشمزه ترین منابع کاتچین های با ارزش است. غلظت کاتچین در آن چهار برابر بیشتر از چای سیاه است.
مضر از کاتچین
زنان باردار ، مادران شیرده و افراد مبتلا به آریتمی نباید بیش از دو فنجان چای سبز در روز مصرف کنند. استفاده بیش از حد از کاتچین ممکن است اثر سمی داشته باشد ، بنابراین نباید بیش از حد مصرف شود.
