2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ملت آلمان دارای حس واقعی الکل است. این واقعیت که در آلمان برخی از انگورهای سفید که از آنها شرابهای طلایی با عطر میوه ای قوی ، طعم هلو و سیب طلایی تهیه می شود ، چندان شناخته شده نیست.
از اوایل قرن سیزدهم میلادی ، راهبی که شراب درست می کرد ، متوجه مقاومت استثنایی در برابر سرما در برخی از انواع انگور سفید ، به ویژه در روزهای آفتابی شد. به همین دلیل امروز ما شما را با سه شهرت جهانی آشنا خواهیم کرد شراب های آلمانی ، که بخاطر برادران مشهورترشان از فرانسه و ایتالیا کاملاً ناعادلانه مورد غفلت واقع می شوند.
1. ریسلینگ
راز یک ریزلینگ کاملاً ساخته شده در هماهنگی بی نظیر بین قندها و اسیدهاست ، که ترکیب آنها - بسته به منشا آن - با ساختار فیلیبره تصفیه شده یا رایحه ای قدرتمند است. حتی شیرین ترین ریزلینگ ها دارای ساختار اسیدی پایداری هستند که به آنها پیری باور نکردنی می دهد.
برعکس ، شرابهای خوب Riesling هرگز زیاد الکلی یا سنگین نیستند - با طراوت و باورنکردنی فوق العاده ای خودنمایی می کنند. رایسلینگ معمولی در چند سال اول زندگی زرد کمرنگ ، گاهی سبز رنگ دارد. با افزایش سن ، رنگ شدیدتر می شود و بالغ Rieslings با طلای سرشار و سرسبز ارائه می شود.
2. مولر-تورگائو
در سال 1882 توسط پرورش دهنده سوئدی هرمان مولر که در شهر تورگائو زندگی می کرد ، معرفی شد. شناخته شده بود که این رقم حتی در مقایسه با ریزلینگ در برابر تغییرات آب و هوایی مقاوم است. بعداً در اواخر سپتامبر رسیده می شود.
از انگور مولر-تورگائو می توان برای تهیه شراب با کیفیت بالا و باورنکردنی استفاده کرد ، اما متأسفانه این رقم در خاکی که اکنون فقط برای ریسلینگ اختصاص داده شده بهترین رشد را دارد. شراب سازانی که مولر-تورگائو را جایگزین انواع مشهور آلمانی کنند ، بسیار کم است ، که امروزه شراب کمتر و معمول می شود.
3. سیلوانر
این انواع انگور سفید است و با حدود 8٪ از تولیدات کشور مطابقت دارد. اعتقاد بر این است که این نوع در قرن نوزدهم از ترانسیلوانیا به کشور آورده شده است و در آن زمان بسیار محبوب بود ، اگرچه با گذشت زمان کاهش یافت.
نسبت به شرایط بی تکلف است و زودرس می شود. شراب تهیه شده از آن طعمی درخشان ، به یاد ماندنی ، با رایحه ای گل و میوه ای دارد. از آنجا که در گروه شراب های سنگین تر قرار می گیرد ، Silvaner بسیار خوب با غذاهای لذیذ سنتی آلمان ترکیب می شود.
توصیه شده:
غذاهای آلمانی معروف جهان
غذاهای آلمانی چیزی جز رژیم نیست. غذاهای اصلی به لطف استفاده گسترده از گوشت خوک و بیکن ، سنگین هستند. غذاهای پرکالری و متنوع آلمانی قادر است حتی سختگیران سخت گیر را نیز وسوسه کند. البته، غذاهای آلمانی این فقط گوشت خوک ، سیب زمینی و آبجو نیست ، بلکه همه چیز را دارد.
گرانترین شرابهای فرانسوی
برای علاقه مندان به شراب خوب ، موضوع نخبه ترین شراب های جهان همیشه مرتبط است. معمولاً گفته می شود که زمستان فصل شراب است ، اما البته انواع شرابی نیز وجود دارد که برای مصرف در ماه های گرم تر طراحی شده است. چه شما ترجیح می دهید کام خود را با این مایع در زمستان و یا تابستان لذت ببرید ، منکر این نیست که برخی از بهترین شراب های جهان در تاکستان های فرانسه متولد می شوند.
آنها در کف اقیانوس سرداب شرابهای فرانسوی ساختند
شرابهای فرانسوی با کیفیت اکنون در کف اقیانوس اطلس بالغ می شوند. شراب ساز فرانسوی Credit Agriciole Grands Crus اعلام کرد که قبلاً دهها بطری شراب را در سواحل جزیره وسان ذخیره کرده است. شراب های فرانسوی بین 9 تا 24 ماه در عمق 90 متری ثابت باقی می مانند و این شرکت معتقد است که این روند پیری الکل را تسریع می کند.
محصولات مشهور در ایتالیا که نشان از غذاهای محلی هستند
هر ملتی به غذاهای ملی خود ، که سلیقه مناطق خاص را متمرکز کرده و آنها را به یک ترجیح جهانی تبدیل کرده ، افتخار می کند. با این حال ، برخی از ملت ها ممکن است به درستی ادعا کنند که غذاهای آنها در سراسر جهان شناخته شده و ترجیح داده شده است. از قاره اروپا می توانیم بلافاصله به غذاهای فرانسوی و ایتالیایی اشاره کنیم.
شرابهای لیکور چیست و با چه چیزهایی می توان آنها را سرو کرد
همانند شراب های فرانسوی ، برای شراب های لیکری معمول است که آنها نام محلی را که در آن تولید می شود ، داشته باشند. شرابهای لیکور دارای میزان الکل بیشتری هستند. دلیل این امر این است که در حین فرآوری ، براندی یا عرقیات شراب به آن اضافه می شود. این در طی تخمیر یا بعد از آن اتفاق می افتد.
