اسرار غذاهای کوبایی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگر کوبا برای شما فقط به خاطر سالسا ، روم ، سیگار برگ و فیدل کاسترو شناخته شده است ، پس باید بدانید که قسمت مهمی از فرهنگ و روحیه کوبا ، یعنی بخشی با غذاهای سنتی منطقه را از دست داده اید.

آنچه در مورد غذاهای کوبایی بی نظیر است این است که حاوی چیزهای زیادی است ، در نگاه اول بسیار آسان و ساده ، اما بسیار متفاوت و خوشمزه از هر آنچه که تاکنون امتحان کرده اید. طعم و مزه غذاهای کوبایی تحت تأثیر غذاهای آفریقایی ، اسپانیایی و آسیایی است که باعث رنگارنگ شدن آن می شود.

برخی از مواد اولیه پرکاربرد برنج و ذرت هستند.

گوشت گاو ، گوشت اسب و لوبیا اغلب در غذاهای سنتی آنها وجود دارد. آنها می خورند و کیمبومبو ، لال و دوک ، این سه فرهنگ در واقع گیاهان ریشه ای هستند و در غذاهای اروپایی خیلی شناخته شده نیستند ، اما در کوبا بسیار مورد استفاده و محبوب هستند.

یک غذای ضروری در یک شام سنتی کوبایی ، غذایی است با لوبیا ، برنج و نوعی گوشت. غذاهای نخود و نخود غالباً تهیه می شود. غذایی که مخصوص غذاهای کوبایی است شامل برنج ، تخم مرغ و چند موز است. برنج پخته شده با قطعات سرخ شده موز چاشنی می شود و 1-2 تخم مرغ سرخ شده روی آن وجود دارد.

آریاکو کریول - به خودی خود حاوی محصولات زیادی است ، زیرا در واقع می توانیم نام غذا را ترجمه کنیم. بسیاری از سبزیجات ریشه به آن اضافه می شود ، که ما ذکر کردیم برای غذاهای ما ناشناخته است ، علاوه بر سیب زمینی ، سر خوک ، ذرت ، موز از دو نوع - رسیده و سبز ، و همچنین گوشت های دودی. به نظر می رسد کمی قابل گیج کننده باشد و همچنین "گلدان انگور" شناخته شده در کشور ما است ، اما اگر کسی بداند ، ممکن است پس از امتحان آن تعجب کنیم.

Piccadilly مخلوطی از گوشت چرخ کرده (معمولاً گوشت خوک و گوشت گاو) است که در آن سبزیجات و گوجه فرنگی اضافه می شود. موز در کوبا مورد احترام است و اغلب استفاده می شود ، حتی نوع خاصی از موز وجود دارد که به صورت خام خورده نمی شود ، بلکه فقط به صورت تاستون ها.

موزهای سبز سرخ شده با استفاده از فناوری زیر است - آنها خوب سرخ شده و سپس له می شوند. مرحله بعدی دوباره سرخ کردن و سرو کردن است.

اگر غذاهای سنتی می خواهید و آنها از شما پذیرایی می کنند chicharones ، احتمالاً خودتان آنها را تشخیص خواهید داد - اینها جوانه های خوک از بیکن هستند. Moros و kristianos - غذایی حاوی لوبیای سیاه و برنج.

به نظر نمی رسد که این غذای کوبایی به همین سادگی - مخلوط همه این طعم ها شیرین و شور ، اما همچنین چرب - برای ما که به غذاهای خود عادت کرده ایم کمی عجیب باشد ، اما یک توهین واقعی است. به کوبا بروید و حداقل یکی از غذاهای معمول منطقه را امتحان نکنید.

در ادویه جات که بیشتر از همه استفاده می کنند شگفتی زیادی وجود ندارد - سیر و پیاز ، فلفل سیاه و قرمز ، زیره ، جعفری و پونه کوهی.

غذا همیشه گرم با یک لیوان آبجو یا برخی کوکتل های الکلی سرو می شود. و بعد از اینکه غذای خوشمزه ای خوردید ، می توانید سالسا ، روم و سیگار برگ را تا صبح سپری کنید.