2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای کوبایی ترکیبی جادویی از تأثیرات اسپانیایی ، آفریقایی ، هندی و آسیای کوچک است. اتفاقاً اینها مواد اصلی تشکیل دهنده ملت کوبا هستند.
فاتحان اسپانیایی و آفریقایی ها ، به عنوان برده ای که کریول ها از آنها سرچشمه گرفته اند ، یعنی کوبایی های امروزی ، نیز تأثیر ویژه ای دارند.
غذاهای کوبایی در اواخر قرن نوزدهم مستقل شدند و سپس تأثیر آسیایی ، بیشتر چینی ، به آن اضافه شد. با مهاجران آسیایی همراه است ، که امروز حدود 1٪ هستند.
از اسپانیایی ها بیشتر برنج ، لیمو به عنوان یک محصول پخت ، گوشت گاو و گوشت اسب می آید. برخی از محصولات ریشه ای که در اروپا شناخته شده نیستند ، ریشه آفریقایی دارند - لال ، دوک ، کیمبومبو. بسیاری از غذاهای ذرت و لوبیا از هندی ها به ارث رسیده است. همه اینها برای بدست آوردن غذاهای معمول کوبایی ترکیب شده است.
کوبا از کمبود تنوع آشپزی رنج نمی برد. برعکس ، حتی در این منطقه کوچک مناطقی وجود دارد که در ترجیحات خود برای محصولات و غذاها کاملاً متفاوت هستند. در شرق ، در کوهستان ، آداب و رسوم با مناطق مرکزی متفاوت است.
به عنوان مثال در سانتیاگو دو کوبا ، یوکا یا موز سبز را به جای سیب زمینی در تورتیلا می گذارند و همه چیز تندتر پخته می شود ، در حالی که در قسمت مرکزی و غربی آنها به نارگیل و شکلات اعتیاد دارند. آنها فقط از روغن نارگیل برای سرخ کردن استفاده می کنند و سس ها فقط با شیر نارگیل تهیه می شوند.
یک میز کوبایی باید دارای برنج ، لوبیای سیاه یا قرمز باشد ، می تواند نخود ، نخود و مقداری گوشت داشته باشد.
یک غذای معمولی برنج سفید با یک یا دو تخم مرغ سرخ شده در بالای آن است که با موز رسیده سرخ شده سرو می شود. لوبیای سیاه با برنج "moros and kristianos" نامیده می شود.
یک غذای معمولی ahiako creolo است. این ماده غذایی از سبزیجات ریشه تهیه می شود - مالانگا ، لال ، دوک ، بنیتو ، همچنین سیب زمینی ، موز سبز و رسیده ، ذرت ، گوشت های دودی و نمک و گوشت سر خوک اجباری چیزی شبیه فرنی می شود ، اما مخلوطی همگن نیست و تک تک محصولات با هم فرق دارند.
کوبایی ها معتقدند که غذای محلی محلی ، ahiaco cryolo ، تجسم یک سبک زندگی خاص کوبایی و نمادی از طول عمر است. دلیل این امر این است که بسیاری از افراد صد ساله در جزیره با رسانه ها به اشتراک می گذارند که این سوپ بخشی ثابت از فهرست آنها است.
توصیه شده:
غذاهای جهانی: غذاهای کوبایی
غذاهای کوبایی معمولاً با غذاهای بسیار ساده ای بیان می شوند که حاوی مواد تشکیل دهنده نمونه کارائیب هستند و بر اساس سنت های آشپزی بسیاری از مردم ساخته شده اند. غذاهای کوبایی تحت تأثیر فرهنگ های اسپانیایی ، فرانسوی ، آفریقایی ، عربی ، چینی و پرتغالی قرار دارد.
اسرار غذاهای کوبایی
اگر کوبا برای شما فقط به خاطر سالسا ، روم ، سیگار برگ و فیدل کاسترو شناخته شده است ، پس باید بدانید که قسمت مهمی از فرهنگ و روحیه کوبا ، یعنی بخشی با غذاهای سنتی منطقه را از دست داده اید. آنچه در مورد غذاهای کوبایی بی نظیر است این است که حاوی چیزهای زیادی است ، در نگاه اول بسیار آسان و ساده ، اما بسیار متفاوت و خوشمزه از هر آنچه که تاکنون امتحان کرده اید.
برجسته ترین غذاهای غذاهای کوبایی
اگر از یک کوبایی در مورد غذاهای ملی خود س askال کنید ، مطمئناً او به شما خواهد گفت که علاوه بر ادویه های زیاد ، برای تهیه یک غذای واقعی کوبایی به عشق ، اشتیاق و خلق و خوی نیز احتیاج خواهید داشت. اگرچه کوبایی ها با مواد مشابه بلغاری - لوبیا ، برنج ، سیب زمینی ، مرغ و گوشت خوک طبخ می کنند ، اما طعم آن به طور قطبی متفاوت است.
Desi Banova - تقلبی در غذاهای کوبایی
سفیر کوبا دسی بانووا و گری دونچوا را به عنوان فاکتورهای غذاهای کوبایی شناخت و "میس سیلیکون" با کوکتل مورد علاقه همینگوی برنده شد. زیبایی ها برای بهترین "لباس قدیمی" و خوشمزه ترین کوکتل موز به رقابت پرداختند. اقدام آشپزی واقعی روز گذشته در تنها رستوران کشورمان برای غذاهای کوبایی انجام شد.
آیا می دانید چگونه غذاهای دریایی و غذاهای مخصوص بخورید؟
در کنار کوکتلهای جشن ممکن است مجبور شوید غذاهای لذیذ دریایی بخورید و برای اینکه درست بخورید ، باید برخی از ظرافت ها را بشناسید. بسیاری از افراد پس از دیدن انبرهای عجیبی که باید استفاده کنند ، از امتحان آنها امتناع می ورزند. اما خوردن غذاهای دریایی لذیذ چندان دشوار نیست.
