2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کوفته بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای اروپای شرقی هستند و به یک ویژگی ملی اوکراین ، لهستان ، اسلواکی ، جمهوری چک و روسیه تبدیل شده اند. در نسخه انبوه آنها ، آنها چیزی شبیه خرده ماکارونی هستند که می توان از هرچه بخواهید تهیه کنید - آرد یا بلغور ، و مانند کروتون ، با سوپ ، سالاد و غذاهای اصلی سرو می شود.
کوفته می توان تهیه کرد و سیب زمینی آب پز و رنده شده ، و در برخی از کشورهای اروپای شرقی آنها را با گوشت ، گوشت یا محصولات لبنی ، سبزیجات و غیره پر می کنند. و به صورت کوفته مصرف می شود.
در اینجا چگونگی تهیه کوفته پیراشکی آورده شده و در صورت تمایل ، آنها را به عنوان کروتون سرو کرده یا آنها را با قیمه های اشتها آور پر کرده و به عنوان ظرف مستقل سرو کنید:
خمیر کوفته است
محصولات لازم: 400 گرم آرد (می تواند سفید ، استاندارد ، سیاه یا کامل) ، 2 تخم مرغ ، 50 گرم کره ، کمی نمک ، آب
روش آماده سازی: آرد را با نمک ، کره نرم و تخم مرغ مخلوط کرده و به تدریج به آن آب اضافه می کنند تا یک خمیر صاف بدست آید. اگر کوفته ها به صورت کروتون سرو شوند ، تکه های کوچکی از خمیر پخش شده برش داده می شود ، که آنها را در آب کمی نمک در حال جوش قرار داده و می جوشانند تا زمانی که شروع به رشد کنند ، سپس در کمی کره سرخ می کنند.
اگر آنها پر شده اند ، باید حلقه ها را با کمک قالب برش دهید ، در آن قاشق را قرار دهید ، آنها را به شکل گلوله درآورید ، کمی در آرد بریزید و به روش مشابه بپزید. آنها را با خامه سرو کنید یا فقط آنها را در یک آبگوشت از قبل آماده شده قرار دهید و اگر مقدار زیادی درست کرده اید ، می توانید آنها را فریز کرده و در هر زمان که خواستید بجوشانید.
پر کننده های اشتها آور کوفته
- پر کردن گوشت چرخ شده کمی سرخ شده با پیاز ریز خرد شده و ادویه جات ترشی جات ؛
- پر کردن سبزیجات بادمجان کمی سرخ شده با پنیر و ادویه جات ترشی جات ؛
- پر کردن زیتون ، پنیر و ادویه جات ترشی جات برای طعم و مزه ، که به عملیات قبل از حرارت نیاز ندارند ؛
- پر کردن پنیر زرد رنده شده ، ژامبون یا فیله ریز خرد شده و در صورت تمایل ترشی ؛
- پر کردن فلفل قرمز ریز خرد شده ، پنیر ، سیر و فلفل.
توصیه شده:
پر کننده های مختلف و اشتها آور پای
پای یک غذای سنتی بلغاری است که اغلب در سفره های ما وجود دارد. این شیرینی که همه عاشق آن هستند ، انواع زیادی دارد. به این ترتیب سنت حفظ می شود ، اما در عین حال تجدید می شود - ما محصولات جدید اضافه می کنیم ، دیگران را حذف یا جایگزین می کنیم. پای کلاسیک با پوسته های خانگی درست می شود ، از آنهایی که مادربزرگ هایمان کاملاً نازک درست می کنند ، با تعداد زیادی تخم مرغ ، چربی و پنیر.
پر کننده های اشتها آور رول کلم جشن
در فصل کلم ترش ما دستور العمل های ترشی کلم را ارائه می دهیم. اگر یک آبگوشت بزرگ دارید ، می توانید به راحتی آنها را در آن مرتب کرده و در آنجا بپزید ، قبلاً فیل را سرخ کرده اید. دستور العمل های زیر: ترشی کلم کلم با بیکن محصولات لازم: 10 برگ کلم کلم سبز ، 350 گرم گوشت گاو گوشتی ، 200 گرم بیکن ، تره فرنگی ، 220 گرم برنج ، 2 گوجه فرنگی ، نصف دسته جعفری ، 3 قاشق چایخوری فلفل قرمز ، روغن ، نمک.
سه خورشت اشتها آور با کوفته
از زمان های بسیار قدیم ، بلغاری ها دوست دارند خورشت ها را با کوفته بخورند ، اما معمولاً آنها را به همان روش مصرف می کنند. به همین دلیل یادگیری طرز تهیه خورشت های دیگر با کوفته خوب است که هم بسیار خوشمزه هستند و هم به راحتی درست می شوند. ما 3 گزینه را به شما پیشنهاد می دهیم که با آنها منوی خود را بدون زحمت متنوع خواهید کرد:
به جای گوشت: 3 دستور اشتها آور برای کوفته نخود فرنگی
همه می دانند که چگونه کوفته کوفته درست کنند ، اما تعداد کمی از خانم های خانه دار هستند که دوست دارند دستور العمل های مختلف سبزیجات را برای کوفته ها آزمایش کنند. به خصوص کوفته های نخود فرنگی بسیار خوشمزه هستند که بسیار مفید نیز هستند و جایگزین سالم تری برای گوشت هستند.
پر کننده های اشتها آور برای لوازم خانگی
Conchiglions پوسته هایی است که با مواد پر شده پر می شوند. آنها یکی از انواع ماکارونی هستند ، اما ترجیح داده می شوند زیرا مقدار غبغب قیمه را جمع می کنند. و همیشه می تواند متفاوت باشد. کنیجیونال ها در کشور ما در برخی از هایپرمارکت های بزرگ یافت می شوند.
