2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت مرغ تنها گوشتی است که برای تغذیه رژیم غذایی مناسب است. همچنین حاوی مواد مغذی ارزشمندی است. پروتئین های درجه یک موجود در آن نشان می دهد که هنگام مصرف ، همه اسیدهای آمینه ضروری بدن را دریافت می کنیم. ویتامین های A و B ، مواد معدنی آهن و روی نیز به میزان بسیار خوبی در گوشت طیور وجود دارد.
از آنجا که کم چرب است ، علاوه بر تغذیه با رژیم غذایی ، برای کودکان و افراد مسن نیز مناسب است.
گوشت مرغ تهیه آن را از طرق مختلف و گنجاندن آن در هر نوع دستور العمل امکان پذیر می کند. برخی از غذاهای ملی با مرغ در سراسر جهان شناخته شده است.
هر ساله در 15 اکتبر جشن گرفته می شود روز مرغ کاچاتوره. به همراه مرغ تنوری تهیه شده در هند و مرغ هاوایی ، دستور العمل تهیه شده به شهرت جهانی رسیده است مرغ ایتالیایی Cachatore.
مرغ کاچاتوره چیست و مواد اصلی آن چیست؟
کاچاتوره در لغت به معنای شکارچی است. بنابراین ، اگر مجبورید اصل غذا را توضیح دهید ، به بلغاری به نظر می رسد مثل خورشت شکار با مرغ است. در مناطق مختلف ایتالیا ، دستور العمل شامل مواد مختلف است ، اما هنوز هم قابل تغییر نیست ، که اساس غذا است.
اینها مرغ ، گوجه فرنگی ، پیاز و سیر هستند. در برخی مناطق ، به جای شراب سفید ، آنها شراب قرمز اضافه می کنند ، شامل زیتون ، قارچ و ادویه جات مختلف است ، اما این ماده غذایی دستور العمل این خورشت مرغ را تغییر نمی دهد و آن را فوق العاده خوشمزه نگه می دارد و مورد پسند افرادی با فرهنگ های مختلف آشپزی قرار می گیرد.
فرآوری اصلی گوشت مرغ از طریق سرخ کردن است. ظرافت پخت گوشت این است که آن را در روغن زیتون با حرارت متوسط سرخ کنید تا پوسته ای طلایی بدست آید و گوشت آن نرم شود.
سایر مواد غذایی برای طعم و مزه انتخاب می شوند و علاوه بر پیاز اجباری ، سیر و گوجه فرنگی ، فلفل ، قارچ ترشی ، کاپیر ، هویج نیز می توانند شرکت کنند.
ادویه ها شراب قرمز ، آب مرغ ، فلفل سیاه و قرمز ، کاری ، ریحان ، جعفری ، نمک است و به عنوان چربی بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید.
پخت و پز مرغ Kachatore همانند هر خورشت است و قبل از اینکه اجازه دهید بپزد تا مایعات تبخیر شود و خورش غلیظ شود ، مرغ سوخاری اضافه می شود.
هنگام سرو کردن Kachatore مرغ جعفری ، ریحان یا رزماری را بپاشید تا طعم دلخواه کل ظرف را بگیرد.
توصیه شده:
3 غذای برتر سبزیجات ایتالیایی
ذکر محبوب ترین و معروف ترین غذاهای مخصوص سبزیجات ایتالیایی کار دشواری خواهد بود ، اما در اینجا ما 3 گزینه به شما پیشنهاد می دهیم که قطعاً ارزش امتحان کردن را دارند: فریتاتای سبزیجات محصولات لازم: 600 گرم سیب زمینی ، 1 فلفل قرمز ، 1 فلفل سبز ، 1 پیاز ، 1 کدو سبز ، 1 قوطی ذرت شیرین ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 6 عدد تخم مرغ ، چند شاخه جعفری ، نمک و فلفل به دلخواه میل کنید.
طرز تهیه کاپون سنتی ایتالیایی
دستور پخت ایتالیایی سنتی کاپون از سیسیل می آید. سنت های آشپزی بزرگترین جزیره مدیترانه ای برای هزاران سال شکل گرفته است. تعدادی از فاتحان در اینجا آثار خود را برجای گذاشتند - رومی ها ، بیزانس ها ، عرب ها ، نورمن ها ، یونانی ها ، قبایل ژرمنی ، فرانسوی ها و اسپانیایی ها.
با این نکات لازانیا کامل ایتالیایی را تهیه کنید
فرهنگ آشپزی ایتالیایی دستورهای با طعم تکرار نشدنی فراوان دارد ، که در ترجیحات مدرن ما بسیار مهم شده اند. لازانیا یکی از غذاهای غنی ، دوست داشتنی و اشتها آور است که اولین ذکر آن با کلمه lasanum است. این نام ظرفی است که در ابتدا غذا در آن تهیه شده است.
معطر مدیترانه ای: دو دستور غذای خوشمزه مرغ ایتالیایی
سرآشپزهای ایتالیایی در پخت غذاهای مرغ واقعی عمل می کنند. آنها گوشت آبدار را با سس معطر ، ادویه های خاص و پنیر پخته شده اشتها آور ترکیب می کنند. در دستورالعمل اصلی ایتالیایی ، مرغ در فر پخته شده و با پنیر موزارلا ذوب شده سرو می شود - که به طور سنتی در پیتزا استفاده می شود.
طرز تهیه ماکارونی ایتالیایی
ماکارونی ایتالیایی ، که در سراسر جهان بسیار محبوب است ، در واقع از یک دانه سخت خاص ساخته می شود که کمی تیره و براق به نظر می رسد. این ماده در جنوب ایتالیا کاشته می شود و بیشتر برای تهیه ماکارونی ترجیح داده می شود به این دلیل که در حین پخت نشاسته به میزان قابل توجهی آزاد می کند.
