2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماکارونی ایتالیایی ، که در سراسر جهان بسیار محبوب است ، در واقع از یک دانه سخت خاص ساخته می شود که کمی تیره و براق به نظر می رسد.
این ماده در جنوب ایتالیا کاشته می شود و بیشتر برای تهیه ماکارونی ترجیح داده می شود به این دلیل که در حین پخت نشاسته به میزان قابل توجهی آزاد می کند.
به این ترتیب ماکارونی ایتالیایی حتی پس از پخته شدن نیز ظاهر کامل خود را حفظ می کند. در مقابل ، ترشی ماکارونی که در کشور ما فروخته می شود بسیار آسان تر است و در نتیجه روی نحوه تزئین آن تأثیر می گذارد.
بنابراین ، هنگام پخت ماکارونی ، باید مراقب باشیم که آنها را زیاد در آب جوش نگه نداریم. در اینجا یک دستور العمل عالی برای ماکارونی ایتالیایی آورده شده است که می توانید در خانه تهیه کنید.
پاستا به زبان ایتالیایی
محصولات لازم: 500 گرم ماکارونی ، 800 میلی لیتر جوشانده دنده گوشت گاو ، پنیر سفت / یا پنیر زرد / ، سس ماکارونی تند آماده / اگر فاقد آن هستید می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید / و نمک را به مزه میل کنید.
طرز تهیه: به جوشانده دنده های گوشت گاو نمک اضافه کنید و آن را روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سپس ماکارونی را اضافه کرده و به آرامی با یک قاشق سوراخ دار مخلوط کنید تا از چسبیدن آنها به کف ظرف جلوگیری کند.
پس از پخته شدن ماکارونی ، آن را از جوشانده استخوان تخلیه کرده و در ظرف مناسبی بریزید. آنها را با سس تند آماده ریخته و روی آن پنیر یا پنیر زرد رنده کنید.
اگر سس آماده ندارید ، می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
می توانید ادویه جات را به دلخواه خود اضافه کنید. پس از جوشاندن پوره گوجه فرنگی ، ماکارونی ها را با آن بریزید در حالی که هنوز گرم است. سپس پنیر یا پنیر زرد را رنده کنید.
ایتالیایی ها ماکارونی خود را می پزند تا کاملاً نپزد ، اما کمی سفت باقی بماند. این کار به این دلیل انجام می شود که سس هایی که ماکارونی با آنها تزئین می شود معمولاً داغ هستند و بنابراین پخت و پز در حین تزئین ادامه می یابد.
توصیه شده:
انواع مختلف ماکارونی ایتالیایی
رب از خمیر مخلوط شده با آرد ، آب و / یا تخم مرغ تهیه می شود. در ظروفی که خمیر ماده اصلی آن است و با سس و ادویه سرو می شود استفاده می شود. دو دسته اصلی وجود دارد: ماکارونی خشک و تازه. خمیر خشک بدون تخم مرغ تهیه می شود و می تواند برای مدت دو سال در شرایط عادی نگهداری شود ، در حالی که نوع تازه شامل تخم مرغ است و فقط می تواند برای چند روز در یخچال بماند.
طرز تهیه کاپون سنتی ایتالیایی
دستور پخت ایتالیایی سنتی کاپون از سیسیل می آید. سنت های آشپزی بزرگترین جزیره مدیترانه ای برای هزاران سال شکل گرفته است. تعدادی از فاتحان در اینجا آثار خود را برجای گذاشتند - رومی ها ، بیزانس ها ، عرب ها ، نورمن ها ، یونانی ها ، قبایل ژرمنی ، فرانسوی ها و اسپانیایی ها.
طرز تهیه ماکارونی در فر - راهنمای مبتدیان
پاستا - یک غذای مورد علاقه پیر و جوان ، که برای صبحانه ، شام و دسر است. می توان آنها را با انواع سس ها ترکیب کرد ، با شکر و پنیر پخته ، همراه با پنیر کوک ، مرغ ، سبزیجات ، غذاهای دریایی مصرف کرد همچنین می توانند به غذاها و سوپ ها اضافه شوند.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
طرز تهیه Zabayone - شیرینی فرشته ای ایتالیایی ها
روزهای گرم رسما پشت سر ما است ، اما این دلیل نمی شود که وسوسه های تابستانی مورد علاقه خود را کنار بگذاریم. یکی از دسرهایی که حتی در تاریک ترین هوا شما را به وجد می آورد ، کرم فرشته Zabayone است. زابایونه یک غذای سنتی ایتالیایی است که در ونزوئلا ، فرانسه ، آرژانتین شناخته می شود.
