2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماهی چوبی ماهی بسیار مفید و بسیار خوشمزه ای است. لطیف و معطر است و کالری کمی دارد. قبل از پخت و پز ، با احتیاط در مورد کیسه صفرا ، جگر ماهی را به خوبی شسته ، از مقیاس تمیز کرده و روده های داخلی را خارج می کنید. نباید ترکید.
در آخر ، آبشش های ماهی را بردارید و قبل از پخت ، خیلی کمی ساقه دریایی را برش دهید. می توان یک برش بزرگتر ایجاد کرد ، یا چندین برش کوچکتر.
ماهی چوبی با لیمو بسیار خوشمزه است. مواد لازم: 2 عدد جگر ماهی ، 1 لیمو ، 70 میلی لیتر روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری پاپریکا ، نمک به مزه ، آرد سوخاری.
چندین برش در ماهی ایجاد کنید تا هنگام سرخ شدن تغییر شکل ندهد. آرد با فلفل قرمز و نمک مخلوط می شود. ماهی ها را از دو طرف در آرد بغلتانید و سرخ کنید. ماهی تمام شده را بیرون آورده و با آبلیمو اسپری می کنند.
ماهی چوبی ، پخته شده با شراب و رزماری ، یک غذای بسیار جالب و طعم دار است.
محصولات لازم: 2 متوسط ملاقه ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 لیوان شراب قرمز ، 1 پیمانه رزماری ، 1 لیوان آب ، نمک با مزه.
ماهی را در قابلمه ای عمیق بریزید و مخلوطی از شراب ، آب و روغن زیتون بریزید. ادویه ها را اضافه کرده و ماهی را خورش دهید تا نرم شود. ماهی تمام شده با پوره سیب زمینی سرو می شود.
ماهی چوبی با سس خردل و میگو غذایی است که بلافاصله اشتهای شما را از بین می برد.
محصولات لازم: 1 بزرگتر ساقه دریایی ، 2 پیاز ، 3 حبه سیر ، 10 گرم کره ، 10 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری خردل ، 200 میلی لیتر خامه مایع ، 4 میگو ، 100 میلی لیتر آب سبزیجات.
پیاز و همچنین سیر را ریز خرد کنید و در مخلوط کره و روغن زیتون در قابلمه عمیق را با حرارت ملایم سرخ کنید. خردل را اضافه کرده ، هم بزنید و به مدت 2 دقیقه بپزید. آبگوشت خامه و سبزیجات را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر همه چیز خورشت خورده است.
ماهی را درون سس قرار داده ، چند دقیقه خورش خورده ، از طرف دیگر برگردانید و خورش دهید. ماهی به مدت پانزده دقیقه زیر درپوش خورشت می شود.
دو دقیقه قبل از برداشتن ماهی از روی حرارت ، میگوها را اضافه کنید. با برنج یا سیب زمینی آب پز سرو می شود.
توصیه شده:
طرز تهیه ماهی تن
ماهی تن در مناطق مختلف جهان به طرز متفاوتی تهیه می شود. در ایتالیا ، آنها ماهی تن خورشتی را با سیب زمینی و پاپریکا درست می کنند یا کارپاچیو - گوشت ماهی تن خام خرد شده - سرو می کنند. در ژاپن معروف است که ماهی تن برای سوشی استفاده می شود. گوشت ماهی قرمز مایل به قرمز است ، اما سایه های قرمز روشن تری نیز وجود دارد.
کتاب درسی آشپزی: تهیه آبگوشت تیره
استخوان های جدا شده در هنگام استخوان بندی گوشت گاو و گوشت خوک ، ریز خرد شده و در یک اجاق چرب پخته شده تا براق شود ریشه های معطر به استخوان های پخته شده اضافه می شوند - هویج ، کرفس ، جعفری ، جعفری ، پیاز ، که به برش های نازک بریده می شوند. پخت ادامه می یابد تا زمانی که سبزیجات رنگ طلایی تیره پیدا کنند.
Superfoods: خیار دریایی (جینسینگ دریایی)
خیار دریایی نوعی نرم تنان دریایی با پوستی نسبتاً سخت است که حاوی رسوبات آهکی است. شکل ظاهری آنها شبیه یک خیار است و از این شباهت نام آنها گرفته شده است. در چین باستان آنها این نام را دریافت کردند جینسینگ دریایی زیرا اثر شفابخشی آنها به اندازه جینسینگ ارزیابی می شد.
طرز تهیه خرچنگ دریایی
برای اینکه خرچنگ دریایی خوب بپزد ، باید آنها را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید. خرچنگ دریایی وارونه آزاد می شود. آب باید دوباره بجوشد ، حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بپوشانید. جوش ، مطابق با طرح زیر محاسبه شده است: 10 دقیقه برای هر 450 گرم خرچنگ دریایی.
برای منوی ژاپنی و جلبک دریایی دریای دریایی
منوی سنتی ژاپنی درصد زیادی از جلبک های دریایی را شامل می شود. در بعضی از مناطق ژاپن ، تقریباً بیشتر رژیم غذایی روزانه از جلبک ها به اشکال مختلف تشکیل شده است. ژاپنی ها سوپ ، رشته فرنگی ، غذا و غذاهای دیگر جلبک دریایی درست می کنند. ژاپنی ها از مقاوم ترین ، قوی ترین ، کوشا ترین و سالم ترین افراد در جهان هستند.
