2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای اینکه خرچنگ دریایی خوب بپزد ، باید آنها را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید. خرچنگ دریایی وارونه آزاد می شود. آب باید دوباره بجوشد ، حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بپوشانید.
جوش ، مطابق با طرح زیر محاسبه شده است: 10 دقیقه برای هر 450 گرم خرچنگ دریایی. خرچنگ های پخته شده قرمز می شوند. آن را با انبر بریزید روی آبکش یا مشبک تا خشک شود.
برای برداشتن گوشت از خرچنگ های پخته شده ، انبرها شکسته می شوند. با انبر مخصوص شکستن گردو ، انبر بزرگ را بشکنید و گوشت را خارج کنید. سر برداشته می شود.
از قیچی آشپزخانه برای برش پوسته نازک داخل دم استفاده کنید. گوشت از دم به دقت به عنوان یک قطعه کامل برداشته می شود. گوشت دم در امتداد قوس خارجی تا عمق حدود نیم سانتی متر بریده می شود و رگ تاریک برداشته می شود.
قسمت سخت از سر برداشته می شود. با استفاده از یک قاشق جگر سبز خرچنگ کوهی را بیرون بیاورید ، که در بین آشپزها به آن تومالی معروف است. اگر خرچنگ ها ماده باشند ، مرجان ها نیز خراشیده می شوند - خاویار ارزشمند ، که به شکل خام رنگ آن تیره است.
پس از پخته شدن ، قرمز می شود. گوجه فرنگی و مرجان را می توان به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد ، می توان آن را در سس ها استفاده کرد یا با کره مخلوط کرد و با خرچنگ دریایی چرب کرد قبل از پخت. این باعث می شود که خیلی خوشمزه تر از آغشته کردن کره باشد.
شما می توانید یک تخصص خرچنگ نفیس را خودتان تهیه کنید. شما به سه خرچنگ دریایی با وزن حدود یک کیلوگرم ، دو سر سیر ، 100 گرم کره ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ، روغن زیتون نیاز دارید.
هر خرچنگ از نظر طولی به نصف بریده می شود و نیمه ها با برش به مدت 4 دقیقه سرخ می شوند. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در یک تکه گاز قرار داده و آب را برش های نیمه را فشار دهید.
نمک و فلفل اضافه کنید. نیمه خرچنگ دریایی را در یک سینی مرتب کنید و برشها رو به بالا باشد. به مدت 7 دقیقه در دمای 240 درجه بپزید.
این غذا را با ریختن کره ذوب شده و شوید ریز خرد شده بپاشید. هر نیمی از خرچنگ دریایی با نصف لیمو سرو می شود که روی ظرف آماده فشرده می شود.
توصیه شده:
دستور العمل های نفیس با خرچنگ دریایی
اگر میهمانان خود را از غذاهای نفیس تهیه شده از خرچنگ دریایی پذیرایی کنید ، به طرز مطبوعی تعجب خواهید کرد. گوشت خرچنگ خوشمزه و لطیف و رژیمی است. این یک غذای خوشمزه و نفیس است خرچنگ دریایی در سس گوجه فرنگی - کنیاک . شما به یک خرچنگ دریایی ، 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، 1 پیاز ، 1 هویج ، 2 حبه سیر ، 40 میلی لیتر روغن زیتون ، 3 قاشق غذاخوری کنیاک با کیفیت ، 3 برگ بو ، 200 میلی لیتر شراب خشک سفید ، 2 گوجه فرنگی ، 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارید.
نحوه خوردن خرچنگ و سایر غذاهای دریایی
غافل از اینکه خرچنگ ، خرچنگ دریایی و انواع غذاهای دریایی برای خوردن با دست قابل قبول است ، بسیاری از افراد آزمایشات دردناکی را برای خوردن آنها با چنگال و چاقو انجام می دهند. اگر غذاهای دریایی به گونه ای تهیه شود که ظروف خاصی برای مصرف آن لازم باشد ، برای شما سرو می شود.
خرچنگ دریایی
خرچنگ دریایی یک خرچنگ ده پا با دم بلند است. بیش از 100 گونه از آن وجود دارد که عمدتا در دریاهای گرم رشد می کنند ، به طور عمده در شکاف سنگ ها و ساختارهای مرجانی در عمق بیش از 200 متر زندگی می کنند. خرچنگ دریایی به طور عمده در سواحل اقیانوس اطلس ، دریای مدیترانه ، اقیانوس آرام رشد می کند ، به همین دلیل بیشترین محصول در استرالیا ، ژاپن ، نیوزیلند ، آفریقا ، مکزیک و ایالات متحده ثبت شده است.
خرچنگ دریایی - یک قرص تبخیری پیچیده و رژیمی است
خرچنگ دریایی یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای دریایی است. علاوه بر این ، رژیم غذایی است و بسیار کم چربی است. خرچنگ معروف به یک تب ختمی است ، و لذت مضاعفی به شما می دهد - هنگام شام و بعد از آن. این نوع سرطان دارای ویژگی های طعم منحصر به فردی است و گرچه گران است ، اما راهی عالی برای صرف عشق از طریق شکم همسرتان و تحت تأثیر قرار دادن مهارت های آشپزی او است.
ماهی قزل آلا قلب ما را سالم نگه می دارد ، خرچنگ دریایی بهترین داروی تبدیلی است
ما باید بیشتر از غذاهای دریایی لذت ببریم ، نه فقط در ماه های تابستان. ماهی قزل آلا منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است ، که فعالیت گلبول های سفید خون را تنظیم می کند و دارای خواص ضد التهابی است. آنها سطح کلسترول و چربی را تنظیم می کنند و بنابراین از سیستم قلبی عروقی محافظت می کنند و خطر بیماری های قلبی و گردش خون را کاهش می دهند.
