2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گرچه بورچ از اوکراین وارد غذاهای روسی شده است ، اما این غذا به یکی از سوپ های روسی که معمولاً تهیه می شود تبدیل شده و مورد علاقه همه روس ها است. آنها از انواع سبزیجات تهیه می شوند ، اما بدون شک حاوی چغندر قرمز و کلم هستند.
در اینجا 3 گزینه برای چگونگی آماده سازی خود وجود دارد بورچ و خود را به دنیای غذاهای روسی منتقل کنید:
بورچ سنتی
محصولات لازم: 500 گرم سینه گوشت گاو یا گوشت گاو ، 1 عدد چغندر قرمز ، 100 گرم سینه گوشت دودی ، 1 ریشه جعفری ، 1/2 ریشه کرفس ، 4 حبه سیر ، 300 گرم چغندر ، 250 گرم کلم ، 2 پیاز ، 2 لیتر مخمر ، 60 گرم بیکن ، 100 میلی لیتر خامه ترش ، چند شاخه شوید یا جعفری ، نمک و فلفل به دلخواه.
روش آماده سازی: چغندرهای تازه را با آب ریخته و می گذارند تا به مدت 3 روز در آن خیسانده شود ، سپس روی رنده درشت رنده می شود.
سینه های گوشت گاو و گوشت خوک را بریده ، پیاز و ریشه را خرد می کنند و همه چیز را به همراه چغندر تازه و ترشی در یک قابلمه بزرگ می ریزند ، با نمک و فلفل چاشنی و با مخمر می پوشانند.
هنگامی که کف که روی سطح ظرف ایجاد می شود و به طور مداوم با یک قاشق از بین می رود ، از شنیدن متوقف می شود ، محصولات به یک گلدان سفالی منتقل می شوند و برای مدت حدود 4 ساعت در یک کوره پخته می شوند. وقتی آماده شدند ، سیر له شده را به بیکن اضافه کنید و به هر قسمت 2 قاشق غذاخوری خامه سرو کنید.
بورچ مسکو
محصولات لازم: 2 سر چغندر قرمز ، 300 گرم کلم ، 2 هویج ، 2 پیاز ، 100 گرم بیکن ، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری سرکه ، 2 لیتر آب گوشت ، چند ساقه شوید یا جعفری ، 100 میلی لیتر خامه ترش ، نمک و فلفل به دلخواه.
روش آماده سازی: آبگوشت را به جوش آورده و کلم خرد شده ، سبزیجات از قبل خورشتی ، بیکن ، رب گوجه فرنگی ، سرکه و شکر را اضافه کنید.
بعد از نرم شدن محصولات ، گل گاوزبان را با نمک و فلفل مزه دار کنید و با شوید یا جعفری ریز خرد شده و 2 قاشق غذاخوری خامه سرو کنید.
بورش با ماست
این بورچ به عنوان دستور بالا تهیه می شود ، اما پس از آماده شدن ، نه خامه بلکه ماست به آن اضافه می شود. همچنین می توانید سیب زمینی های خرد شده و 2-3 حبه سیر را در هنگام جوشاندن محصولات اضافه کنید. در آخر نیز با شوید یا جعفری بپاشید.
توصیه شده:
سه دستور العمل خوشمزه و آسان برای سوپ ماهی
معمولاً ، وقتی شخص به این فکر می کند که هنگام تعطیلات در دریا چه چیزی بخورد ، به این نتیجه می رسد که هیچ چیز مناسب تری از ماهی وجود ندارد. و چه چیزی بهتر از یک سوپ ماهی خوشمزه یا سوپ خامه ماهی است؟ با این حال ، برای این منظور لازم نیست که در دریا باشید ، زیرا شما همیشه می توانید سوپ ماهی را در خانه تهیه کنید.
دستور العمل های خوشمزه برای بازی کباب
بازی بو داده بسیار خوشمزه است و مورد علاقه طرفداران غذاهای شکار و غذاهای مخصوص است. یکی از غذاهای معروف شکار در غذاهای مورد علاقه ما در ایتالیا ، انواع مختلف بازی است. 500 گرم گراز وحشی ، گوزن ، گوزن ، خرگوش را برداشته ، کمی نمک و جعفری خرد شده بپاشید ، با مقدار زیادی سرکه بپاشید.
دستور غذاهای ماهی سرخ شده به زبان روسی
اگرچه قسمت مرکزی روسیه از دریاها فاصله دارد ، اما رودخانه های زیادی احاطه شده اند که نیاز ماهی های محلی را برآورده می کنند. با توجه به ارتباطات خوب کشور ، دسترسی زیادی به ماهی های دریایی و غذاهای دریایی و همچنین تعدادی دستور العمل برای پخت ماهی وجود دارد.
سه دستور خوشمزه ترین دستور تهیه ترشی کلم ترش
سارما از رایج ترین غذاهایی است که در زمستان وقتی در برگ های ترشی کلم پیچ می شود ، تهیه می شود. در عین حال ، هیچ چیز مانع آماده شدن آنها در تابستان با برگ های کلم تازه ، برگه بارانداز ، برگ درخت انگور و غیره نمی شود. در این مورد ما 3 دستور العمل برای تهیه آن ارائه می دهیم برگ کلم پر شده ، بسته به اینکه در چه فصلی آنها را مصرف کنید می توانید از بین آنها انتخاب کنید:
دستور غذاهای پای روسی
همانطور که کوفته ها و پنکیک ها به طور متناوب با غذاهای روسی ارتباط دارند ، بنابراین به سختی یک زن خانه دار روسی وجود دارد که یاد نگرفته باشد پای درست کردن . این خوراکی های ماکارونی تقریباً در تمام روزهای نامگذاری سرو می شود و تا همین اواخر رسم بر این بود که عروس آنها را درست می کرد تا بتواند از او به عنوان یک خانه دار قدردانی کند.
