2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه قسمت مرکزی روسیه از دریاها فاصله دارد ، اما رودخانه های زیادی احاطه شده اند که نیاز ماهی های محلی را برآورده می کنند. با توجه به ارتباطات خوب کشور ، دسترسی زیادی به ماهی های دریایی و غذاهای دریایی و همچنین تعدادی دستور العمل برای پخت ماهی وجود دارد.
اغلب روس ها دوست دارند غذا بخورند ماهی سرخ شده زیرا تقریباً همه گونه ها برای این منظور مناسب هستند. در اینجا 2 مورد سنتی آورده شده است دستور العمل های ماهی سرخ شده در روسی:
ماهی سرخ شده معمولی
محصولات لازم: 1 کیلوگرم ماهی ، 1/2 قاشق چایخوری. آرد ، 1/2 قاشق چایخوری روغن ، 4 پیاز ، نمک و فلفل به مزه ، جعفری و برش های لیمو برای تزئین
روش آماده سازی: ماهی شسته و از داخل حفره تمیز می شود. اگر کوچک باشد ، می توان آن را کامل سرخ کرد ، اما اگر ماهی بزرگتری دارید ، باید آن را به صورت خلال درآورید. نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید ، ماهی را در آن حلقه کرده و در روغن داغ سرخ کنید. به طور جداگانه پیاز را پوست بگیرید ، به صورت دایره ای برش داده و تفت دهید تا طلایی شود. ماهی تمام شده را در یک بشقاب قرار می دهند ، با پیاز پاشیده و با شاخه های جعفری و برش های لیمو تزئین می کنند. می توان آن را با سالاد سیب زمینی ، برنج آب پز ، نخود فرنگی یا مارچوبه سرو کرد
دونسکی زرین
محصولات لازم: 1 کیلوگرم فیله ماهی ، 4 عدد پیاز ، 3 برش نان سفید ، 1 قاشق چایخوری. آرد سوخاری یا آرد ذرت ، 2 عدد تخم مرغ آب پز شده و 1 عدد تخم مرغ برای تهیه نان ، 50 گرم کره ، 1/3 قاشق چایخوری. شیر ، روغن سرخ کردنی ، چند شاخه جعفری ، نمک ، آب لیمو و فلفل به دلخواه
روش آماده سازی: فیله بریده می شود تا بتواند مواد پر شده را بپیچد. آب لیمو را بپاشید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. در یخچال بگذارید تا همه ادویه ها جذب شود. در این مدت پیاز ریز خرد شده خورشت خورده است. نان را در آب خیسانده و با پیاز و تخم مرغ های ریز خرد شده مخلوط کرده و گوشت چرخ کرده درست می کنند. آن را به دور تکه های فیله ماهی می پیچند و رول های تهیه شده به این روش را در آرد ، تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری یا آرد ذرت می غلطانند. بچه ها در ظرفی که از قبل با روغن پر شده سرخ می شوند.
توصیه شده:
نحوه تهیه شاه ماهی کامل به زبان روسی
اگرچه مناطق مرکزی روسیه از دریاها فاصله دارند ، شاه ماهی ترشی وقتی صحبت از غذاهای ملی روسیه می شود از غذاهای مورد علاقه ماهی است. تهیه آن جدا از اینکه آسان و سریع تهیه شده و بسیار خوشمزه است ، برای سلامتی نیز بسیار مفید است. نشان داده شده است که کلسترول بد خون را کاهش می دهد و به ویژه برای مصرف در فصل زمستان بسیار مفید است.
اصل: خوشمزه ترین برنج سرخ شده به زبان چینی به این روش پخته می شود
اعتقاد بر این است که دستور العمل کلاسیک برای برنج چینی سرخ شده از شهر یانگژو در استان شرقی جیانگ سو نشأت گرفته است. برنج یانگژو سرخ شده که با گوشت خوک ، میگو و پیاز تازه تهیه می شود ، هنوز استانداردی است که برای سایر غذاهای برنج سرخ شده ارزیابی می شود.
نحوه طبخ ماهی بخارپز به زبان روسی
اگرچه مناطق مرکزی روسیه از دریا فاصله زیادی دارند ، اما غذاهای ماهی برای غذاهای روسی سنتی است. این به دلیل این واقعیت است که در خاک این کشور عظیم رودخانه های زیادی وجود دارد که پر از انواع ماهی ها است. به همین دلیل ، انواع دستور العمل های ماهی روسی همچنین عالی است ، اما غذاهای تهیه شده از علاقه خاصی برخوردار هستند ماهی بخار پز شده .
ماهی پخته شده در غذاهای روسی
او در روسیه از احترام ویژه ای برخوردار است ماهی بو داده ، مهم نیست که چه نوع باشد. می توان آن را از قبل کمی سرخ کرد ، با سیب زمینی ، کلم یا نخود فرنگی سرو کرد ، یا حتی با فرنی گندم سیاه پر کرد. در اینجا 2 مورد سنتی آورده شده است دستورالعمل روسی برای ماهی پخته شده ، که اجرای آنها دشوار نیست و در عین حال قطعاً منوی شما را متنوع می کند:
سر کلم سرخ شده؟ و ایده های اقتصادی تر از غذاهای روسی
کلم ، چه تازه و چه ترش ، جایگاه بسیار مهمی در غذاهای روسی دارد. اگر اینها را درست نکنید نمی توانید طعم اصیل بورچ یا شی روسی واقعی را بچشید سوپ های سنتی روسی با کلم . به همین دلیل ما 3 دستورالعمل با کلم را به شما پیشنهاد می دهیم که برای همه خانم های خانه دار روسی که خود را احترام می گذارند آشنا هستند:
