نحوه طبخ ماهی بخارپز به زبان روسی

فهرست مطالب:

تصویری: نحوه طبخ ماهی بخارپز به زبان روسی

تصویری: نحوه طبخ ماهی بخارپز به زبان روسی
تصویری: من تو رستورانم ماهی رو میخوام اینجوری درست کنم به سبک خودم جوادجوادی 2024, نوامبر
نحوه طبخ ماهی بخارپز به زبان روسی
نحوه طبخ ماهی بخارپز به زبان روسی
Anonim

اگرچه مناطق مرکزی روسیه از دریا فاصله زیادی دارند ، اما غذاهای ماهی برای غذاهای روسی سنتی است. این به دلیل این واقعیت است که در خاک این کشور عظیم رودخانه های زیادی وجود دارد که پر از انواع ماهی ها است.

به همین دلیل ، انواع دستور العمل های ماهی روسی همچنین عالی است ، اما غذاهای تهیه شده از علاقه خاصی برخوردار هستند ماهی بخار پز شده. در اینجا 2 مورد وجود دارد محبوب ترین دستورالعمل های روسی برای ماهی:

پایک بخار

ماهی با سیب زمینی
ماهی با سیب زمینی

محصولات لازم: 800 گرم فیله پایک (اگر پیدا نکردید ، می توانید از فیله هاک نیز استفاده کنید) ، 3 عدد پیاز ، 1 ریشه جعفری ، 2 هویج ، نمک و فلفل (دانه ها) به مزه ، 1 قاشق چایخوری. آبگوشت سبزیجات ، چند شاخه جعفری تازه ، 1 قاشق غذاخوری. آرد ، سیب زمینی آب پز یا سالاد سیب زمینی برای تزیین.

روش آماده سازی: فیله را به صورت نواری برش داده و روی کوره ای که روی آن بخارپز می شود مرتب کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت دایره ای خرد کنید و ریشه جعفری را به قطعات کوچک بریزید. ماهی را بگذارید و آبگوشت را بریزید.

زیر درپوش را روی حرارت ملایم به مدت حدود 20 دقیقه بجوشانید و سپس ماهی و سبزیجات را برداشته ، و به سس باقیمانده از آنها آرد را اضافه کنید ، در کمی آب رقیق شده چند دقیقه بجوشانید تا همه چیز غلیظ شود و این سس روی ماهی ریخته شود. با سیب زمینی آب پز یا سالاد سیب زمینی سرو کنید.

ماهی سفید روی یک کاناپه نان

ماهی بخار پز شده
ماهی بخار پز شده

محصولات لازم: 1 کیلوگرم فیله ماهی سفید ، 6 قارچ تازه یا 10 قارچ ، 1 قاشق چایخوری. شراب سفید ، 60 گرم کره ، 10 برش نان چاودار ، چند شاخه شوید تازه ، 1 لیمو ، نمک و فلفل به مزه ، سیب زمینی آب پز یا سالاد سیب زمینی برای تزئین.

روش آماده سازی: ماهی به قطعات و قارچ به برش های بزرگتری تقسیم می شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. آنها در کوره ای قرار می گیرند که در آن بخارپز می شوند. شراب سفید را در قابلمه بریزید و همه چیز را بگذارید تا حدود 15 دقیقه زیر درپوش بپزد.

جداگانه ، برش های نان در کره سرخ می شوند. 1 برش را در یک بشقاب بریزید ، ماهی ها را روی آن قرار دهید و از بالا قارچ ها را مرتب کنید. هر قسمت را با شوید ریز خرد شده بپاشید ، با چند برش لیمو تزئین کرده و همراه با سالاد سیب زمینی یا تزیین سبزیجات دیگر سرو کنید.

توصیه شده: