2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چه چیزی بهتر از یک ماهی سالمون خوشمزه و سالم برای روز سنت نیکلاس است؟ این ماهی منبع بسیار خوبی از مواد مغذی از جمله اسیدهای چرب امگا 3 ، ویتامین ها و مواد معدنی است. علاوه بر این ، ماهی سالمون یکی از توصیه شده ترین محصولات برای شام است ، زیرا باعث افزایش سطح هورمون ملاتونین می شود که مسئول تنظیم کیفیت خواب است.
خبر خوب این است که ماهی قزل آلا برای کودکان نیز مناسب است ، البته به شرطی که استخوان ها با دقت برداشته شوند. ببینید چگونه می توانید ماهی سالمون خوشمزه را برای تعطیلات تهیه کنید؟
قبل از شروع به پردازش ، مهم است که بدانید فیله ماهی قزل آلا کاملا ذوب نمی شود. در حالت نیمه ذوب تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد.
گوشت نرم ماهی قزل آلا نسبت به گوشت های دیگر به زمان پخت بسیار کمتری نیاز دارد. اگر قرار است ماهی را کبابی کنید ، برای هر طرف بیش از 3 تا 5 دقیقه طول نمی کشد. سرخ كردن در ماهیتابه نیز به همین منوال است.
عملیات حرارتی زیاد طعم آن را مختل کرده و بسیاری از خواص مفید آن را از بین می برد.
پخت ماهی قزل آلا در فر حدود 20 تا 30 دقیقه طول می کشد. اجاق گاز باید تا 200 درجه گرم شود. کمی روغن زیتون و آب به ماهیتابه اضافه کنید. در صورت تمایل می توان سبزیجاتی مانند فلفل سبز (به صورت نواری) ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر به ظرف اضافه کرد. ترکیب دیگر کلم بروکلی ، کدو سبز و هویج است.
همانند سایر ماهی ها ، توصیه های آشپزی قبل از مارینینگ برای ماهی قزل آلا نیز صدق می کند. البته لازم نیست اما ماهی قزل آلا آغشته به ماریناد طعم بسیار بهتری دارد. ما دو نوع ماریناد ماهی قزل آلا را ارائه می دهیم.
ماریناد N 1: شراب سفید - 1 قاشق چایخوری ، روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ، آب نصف لیمو ، گل محمدی - 1 قاشق غذاخوری ، فلفل سیاه ، نمک.
ماریناد N2: سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری ، سیر - 2 حبه فشرده ، زنجبیل - 1. قاشق غذاخوری. رنده شده عزیزم
ترجیح داده می شود که ماهی آزاد بو داده ، بخار پز یا جوشانده شود. این روش های آشپزی برای حفظ ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند ماهی به بهترین وجه مناسب است.
ادویه های مناسب ماهی سالمون علاوه بر آب لیمو ، فلفل سیاه و نمک ، رزماری ، ترخون ، جوز هندی ، سس سویا و زنجبیل نیز هستند.
با استفاده از تخیل خود تصمیم بگیرید که با کدام ظرف غذای سالمون سرو کنید. سرآشپزهای فرانسوی توصیه می کنند ماهی قزل آلا را به همراه هویج ، اسفناج ، کرفس ، کشمش و آجیل کاج سرو کنید.
سیب زمینی و کاهو نیز مناسب هستند. پنیر خامه ای (فیلادلفیا) و برنج سفید خورشتی با کمی سس سویا به ویژه با ماهی سالمون بسیار مطابقت دارند.
یک افزودنی عالی برای ماهی قزل آلا یک لیوان شراب قرمز یا سفید است.
توصیه شده:
نحوه انتخاب و تمیز کردن ماهی برای روز سنت نیکلاس
ما به سختی نیاز به سخنرانی دیگری درباره خواص مفید ماهی برای شما داریم. و کودکان قبلاً متقاعد شده اند که ماهی یک غذای خوشمزه و سالم است زیرا سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است ، مانند متیونین و سیستین ، که توسط بدن انسان ساخته نمی شود. ما می خواهیم با برخی نکات مفید در مورد نحوه انتخاب ماهی تازه به شما کمک کنیم روز سنت نیکلاس .
درباره ماهی قزل آلا قزل آلا در عرض های جغرافیایی ما
ماهی قزل آلا "فقط یک گونه آمریکایی" نیست ، بلکه ترکیبی است ، نتیجه سالها تلاش خلاق تیمی از ژنتیک شناسان یوگسلاوی. این یک شکل سازگار از ماهی قزل آلا آمریکایی است ، که در مناطق بالایی درین سفید تولید می شود. آنها موفق شدند از طریق ترکیبی پیچیده از پرورش ماهی قزل آلا با ماهی قزل آلا آمریکایی و بالکان به نتیجه برسند.
ماهی قزل آلا و قزل آلا برای پوست خشک
ماهی سالمون و قزل آلا مغز را با انرژی و مو و پوست را - با درخشش شارژ می کنند. این بیشتر به دلیل اسیدهای چرب امگا 3 موجود در این ماهی ها است. برای پوست خشک صورت که نیاز به تغذیه دارد بسیار ارزشمند هستند. ماهی قزل آلا ماهی است که احساس سیری به جا می گذارد و در عین حال کم کالری است.
در اینجا نحوه تشخیص ماهی تازه برای سفره سنت نیکلاس آمده است
خواه کپور باشد یا نوع دیگری از ماهی ، بیشتر بلغاری ها از این سنت پیروی می کنند روز سنت نیکلاس یک غذای ماهی درست می کند تقریباً در تعطیلات است که بسیاری از تاجران ناعادلانه ظاهر می شوند ، به همین دلیل باید مراقب ماهی های پیشنهادی باشید. کپور تازه بدون شک برای این روز سنت نیکلاس نیز بیشترین ترجیح را خواهد داشت.
ماهی کپور برای روز سنت نیکلاس حدود 5 لوا برای هر کیلوگرم هزینه خواهد داشت
ماهی کپور که به طور سنتی برای روز سنت نیکلاس روی میز گذاشته می شود ، به طور متوسط 5 کیلوگرم برای هر کیلوگرم هزینه دارد. تحلیل ها نشان می دهد در آستانه تعطیلات ، بازار ماهی جابجا شده است. بر اساس اطلاعات بزرگترین زنجیره های غذایی ، هر ساله در حوالی روز سنت نیکلاس ، فروش ماهی حدود 70 درصد جهش می کند و ماهی کپور بین 1.
