2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماهی کپور که به طور سنتی برای روز سنت نیکلاس روی میز گذاشته می شود ، به طور متوسط 5 کیلوگرم برای هر کیلوگرم هزینه دارد. تحلیل ها نشان می دهد در آستانه تعطیلات ، بازار ماهی جابجا شده است.
بر اساس اطلاعات بزرگترین زنجیره های غذایی ، هر ساله در حوالی روز سنت نیکلاس ، فروش ماهی حدود 70 درصد جهش می کند و ماهی کپور بین 1.3 تا 3 کیلوگرم خریداری می کند.
کارشناسان گزینه در روز تعطیلات برای افزایش قیمت یک کیلو کپور از BGN 6 را رد نمی کنند. با این حال ، آنها به شما توصیه می کنند که علی رغم قیمت پایین و وسوسه انگیز ، ماهی را از مکان های غیرقانونی و با کیفیت مشکوک خریداری نکنید.
طبق کمیسیون دولتی بورس کالا و بازارها ، بعد از کپور بلغاری ها اغلب ماهی خال مخالی منجمد را برای تعطیلات آماده می کنند. مقادیر آن در حدود 80/3 BGN به ازای هر کیلوگرم عمده فروشی و 5/4 BGN به ازای هر کیلوگرم خرده فروشی خواهد بود.
ماهی خال مخالی تمیز و بدون سر در خرده فروشی با قیمت هر کیلوگرم بین 6 تا 7 BGN فروخته می شود.
برای دوست داران عجیب و غریب ، گزینه های زیادی نیز وجود دارد. از گرانترین فیله های ماهی تن که قیمت آنها در هر کیلوگرم حدود 30 BGN است و همچنین دمهای شیطان دریا با قیمت 42 BGN در هر کیلوگرم وجود دارد.
ماهی های دریای سیاه نیز در بازار ماهی در وارنا - از شاه ماهی کوچک گرفته تا گلدان ، اما با قیمت 30 BGN برای هر کیلوگرم عرضه می شوند.
برخی از مزارع پرورش ماهی در کشور به علاقه مندان به ماهیگیری پیشنهاد می کنند شام خود را بخورند و آن را با قیمت پایین تری نسبت به فروشگاه خریداری کنند.
توصیه شده:
فقط 22 کیلوگرم ماهی توسط BFSA در روز سنت نیکلاس کشف و ضبط شد
تقریباً 22 کیلوگرم سرد شده است ماهی هدف از آن تخریب پس از بازرسی های سنت نیکلاس از آژانس ایمنی غذایی بلغارستان بود. در روزهای قبل از تعطیلات ، آژانس 1067 بازرسی انجام داد. سایت های مختلفی برای فروش و توزیع ماهی و محصولات ماهی در آستانه تعطیلات مسیحی مورد بازرسی قرار گرفت.
میز سنتی عید پاک حداقل 80 لوا برای ما هزینه خواهد داشت
افرادی که می خواهند برای تعطیلات پیش رو مسیحیان یک وعده غذایی عید پاک سنتی تهیه کنند ، باید حداقل 80 لوا بپردازند که نیمی از آن صرف گوشت بره می شود. طبق بازرسی روزنامه مانیتور ، بین 32 تا 40 BGN تقریباً 3 کیلوگرم بره برای یک خانواده 4 نفره هزینه خواهد داشت.
ماهی کپور ارزان برای روز سنت نیکلاس
تولیدکنندگان ماهی بلغاری پیش بینی می کنند که امسال میز روز نیکلاس به طور قابل توجهی ارزان تر خواهد بود. تجار داخلی انتظار دارند که بازار پیش از تعطیلات مملو از کپور ارزان باشد که امسال رکورددار تولید است. تولید بیش از حد ماهی منجر به کاهش قیمت تجاری آن خواهد شد.
قیمت ماهی قبل از روز سنت نیکلاس جهش داشت
درست یک هفته قبل از تعطیلات بزرگ مسیحیان روز سنت نیکلاس قیمت ماهی با بیشترین افزایش در مرغ سیاه جهش کرد. قیمت برخی از ماهی های دریای سیاه در سال جاری به دلیل صید کم تا سه برابر بیشتر از قیمت سال گذشته است. ماهیگیران می گویند که تقریباً یک ماه است که وارد دریا نشده اند و سال گذشته در آن زمان 2-3 تن ماهی صید کردند.
یک گربه ماهی آفریقایی در این روز سنت نیکلاس کپور را آواره می کند
گربه ماهی آفریقایی که در منطقه پازاردجیک پرورش می یابد یا از ترکیه وارد می شود ، کم کم جایگزین ماهی کپور سنتی برای سفره سنت نیکلاس شده است. مشاهدات بازار ماهی در سال های اخیر نشان می دهد که مصرف کنندگان در کشور ما با تهیه نوع دیگری از ماهی برای تعطیلات به جای کپور ، تمایل بیشتری به شکستن سنت سنت نیکلاس دارند.
