2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم ، چه تازه و چه ترش ، جایگاه بسیار مهمی در غذاهای روسی دارد. اگر اینها را درست نکنید نمی توانید طعم اصیل بورچ یا شی روسی واقعی را بچشید سوپ های سنتی روسی با کلم.
به همین دلیل ما 3 دستورالعمل با کلم را به شما پیشنهاد می دهیم که برای همه خانم های خانه دار روسی که خود را احترام می گذارند آشنا هستند:
اراده از کلم ترش
محصولات لازم: 600 گرم کلم ترش ، 2 هویج ، 1 ریشه جعفری ، 1 پیاز ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری. آرد ، 3 قاشق غذاخوری. کره ، 1 برگ بو ، 1 دسته شوید ، 100 میلی لیتر خامه ، چند دانه فلفل سیاه ، نمک و پاپریکا به مزه
روش آماده سازی: کلم را بریده ، آبکش کرده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم تا همراه پوره گوجه فرنگی و برگ بو بجوشد. وقتی نرم شد ، پیاز و ریشه جعفری سرخ شده در روغن را اضافه کنید. جداگانه آرد و فلفل قرمز را در کمی روغن که به ظرف اضافه می شوند ، سرخ کنید. همه اینها را با نمک مزه دار کنید ، شوید را با ریز خرد شده بپاشید و با چند قاشق غذاخوری خامه سرو کنید.
بورچ خانگی با ماست
محصولات لازم: 300 گرم کلم ، 2 چغندر قرمز ، 100 میلی لیتر ماست ، 1 پیاز ، 1 هویج ، 2 سیب زمینی ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 3 قاشق غذاخوری. روغن ، 1 قاشق غذاخوری. پوره گوجه فرنگی ، 3 ریشه جعفری ، 1 دسته جعفری ، نمک ، فلفل و آب لیمو به مزه
روش آماده سازی: سیب زمینی ها را آب پز می کنند و می مالند. همه سبزیجات دیگر همراه با ریشه جعفری پوست کنده ، به صورت مکعب خرد می شوند ، مخلوط سیب زمینی به آنها اضافه می شود و در مقدار کافی آب قرار می گیرد. کمی قبل از نرم شدن همه محصولات ، بورچ چاشنی شده و با جعفری پاشیده و 2 قاشق غذاخوری داخل آن قرار داده می شود. ماست سرد
سر کلم سرخ شده
محصولات لازم: 10 راس کلم ، 5 قاشق غذاخوری. روغن ، 2 تخم مرغ ، 100 گرم آرد سوخاری ، 100 میلی لیتر شیر ، 100 گرم خامه ترش ، چند شاخه شوید ، نمک و فلفل به مزه
روش آماده سازی: ساقه های کلم خرد شده را روی حرارت کم قرار می دهیم تا گرد شود تا نرم شود. زه کشی. در یک کاسه ، تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید ، مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید و لپه ها را در آن فرو کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید تا طلایی شود. سرو را با آب پاشیده و با خامه تزئین کنید.
توصیه شده:
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
غذاهای خوشمزه و اقتصادی روسی با شلغم
شلغم ، همراه با سیب زمینی ، کلم و چغندر ، از جمله سبزیجات مورد علاقه روس ها در تهیه غذاهای مختلف گیاهی است. جالب اینجاست که این سیب زمینی تا نیمه دوم قرن نوزدهم به سیب زمینی ترجیح داده می شد ، زیرا اعتقاد بر این بود که آنها مانند تمام محصولات خارجی وسوسه ای گناهکار هستند و هرکسی آنها را بچشد در جهنم می سوزد.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
ایده هایی برای غذاهای ارزان و اقتصادی
هرکسی دوست دارد ، اگر او پشت میز بنشیند ، پر از خوراکی های مختلف باشد. طبیعتاً مردم پر خور هستند و دوست دارند هرچه بیشتر غذاها را امتحان کنند. البته ، موارد پرمصرف تری وجود دارد ، با یک رژیم غذایی خاص و رژیم غذایی مانند گیاهخواران ، گیاهخواران و متخصصان مواد غذایی خام.
دستور غذاهای ماهی سرخ شده به زبان روسی
اگرچه قسمت مرکزی روسیه از دریاها فاصله دارد ، اما رودخانه های زیادی احاطه شده اند که نیاز ماهی های محلی را برآورده می کنند. با توجه به ارتباطات خوب کشور ، دسترسی زیادی به ماهی های دریایی و غذاهای دریایی و همچنین تعدادی دستور العمل برای پخت ماهی وجود دارد.
