2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم یکی از با ارزش ترین سبزیجاتی است که اثر مفیدی روی معده ما دارد. البته ، اگر می خواهیم بیشترین بهره را از آن ببریم ، باید بدون استفاده بیش از حد ، آن را به درستی مصرف کنیم ، زیرا این قانون که همه چیز در حد متوسط مجاز است ، هنگام خوردن کلم و ظروف تهیه شده با آن ، با تمام قدرت اعمال می شود.
فرآوری آشپزی کلم معمولاً یک کار طولانی و دقیق است. اگر کلم را به خوبی بپزید ، بدون ترس از احساس ناراحتی معده یا نفخ شکم ، حتی می توانید بخش بیشتری از آن را تهیه کنید.
برخی از ترفندهای آشپزی وجود دارد که به شما کمک می کند کلم خوش طعم تر ، و در حالت ایستاده تر و جذاب تر بشویید ، که به نوبه خود به شما و عزیزانتان لذت نشستن غذایی بیشتری هنگام نشستن روی میز کمک می کند.
می توانید سعی کنید رنگ گل کلم را بهبود بخشید. اگر کمی شیر تازه در آبی که در آن می جوشید قرار دهید ، سایه روشن و مطبوعی پیدا می کند. دوز توصیه شده نصف فنجان چای در هر دو لیتر آب است.
اگر سالاد کلم را خوب نپزید موذی است. برای اینکه کلم تازه خرد شده خوشمزه تر باشد ، باید آن را به خوبی با نمک له کنید و همزمان کمی آب لیمو نیز اضافه کنید.
به یاد داشته باشید که هر چه کلم با ادویه هایی مانند روغن ، روغن زیتون ، سرکه و نمک بیشتر بماند ، خوشمزه تر می شود. بنابراین قبل از سرو اجازه دهید کمی بماند.
تهیه ترشی کلم با ترفند دیگری نیز همراه است که می تواند طعم آن را مقاومت ناپذیر کند. قبل از شروع به بسته بندی برگ های کلم ، برگ های کلم را حدود 15 دقیقه در آب نمک قرار دهید. سپس رگهای ضخیم تر را برداشته و برگ ها را برای 5 دقیقه دیگر در آب جوش قرار دهید.
توصیه شده:
ترفندهای آشپزی در پخت برنج قهوه ای
اگرچه برنج سفید و قهوه ای تقریباً به همان میزان کالری دارند ، اما برنج قهوه ای فواید زیادی دارد که بد نیست بدانید. حدود 100 گرم آن برای احساس سیری کافی است و نشاسته موجود در آن منجر به تجمع چربی نمی شود. همچنین حاوی گلوتن نیست که تقریباً مربوط به سایر غلات است.
ترفندهای آشپزی هنگام پخت و پز با سیر
سیر به تعدادی از ظروف عطر و طعم خاصی می بخشد ، بنابراین ما در اینجا چند روش برای پخت و پز با آن به شما پیشنهاد می دهیم: - برای اینکه بوی سیر کهنه کمتر شود ، باید جوانه سبز را از داخل میخک جدا کنیم. - همه ما می دانیم که چسباندن پوسته به دست هنگام پوست گرفتن سیر چقدر آزار دهنده است.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
ترفندهای خانگی برای تهیه ترشی کلم کلم خوشمزه
سارما - اینها برگهای پر شده از کلم ترش یا کلم تازه ، یا برگ های انگور است. غذایی معطر ، آبدار و بسیار محبوب در غذاهای بالکان. هر زن خانه داری رازهای مخفی خاص خود را دارد و ترفندهایی در تهیه سارما . برای آماده سازی کلم ترش کلم خوشمزه ابتدا با برداشتن قسمت خشن برگهای کلم سالم و انعطاف پذیر را انتخاب کنید.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
