2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سیر به تعدادی از ظروف عطر و طعم خاصی می بخشد ، بنابراین ما در اینجا چند روش برای پخت و پز با آن به شما پیشنهاد می دهیم:
- برای اینکه بوی سیر کهنه کمتر شود ، باید جوانه سبز را از داخل میخک جدا کنیم.
- همه ما می دانیم که چسباندن پوسته به دست هنگام پوست گرفتن سیر چقدر آزار دهنده است. برای جلوگیری از این مسئله ، ابتدا باید به طور خلاصه سر سیر را در یک کاسه آب سرد قرار دهیم.
- حبه های سیر پوست کنده را بعد از پختن دور نریزید. می توانیم با قرار دادن میخک های پوست کنده در یک ظرف و روغن ریختن آنها ، یک روغن بسیار معطر با آنها تهیه کنیم. چربی بو را جذب می کند و می تواند در ظروف چاشنی استفاده شود.
- ما به راحتی و با استفاده از خلال دندان ، حبه های پوست کنده را در چندین مکان خلال می کنیم و کل حبه های سیر را که برای طعم دادن به غذا استفاده می کنیم ، از بین می بریم. و بنابراین آنها در حین پخت و پز روی سطح باقی می مانند و سپس ما می توانیم آنها را قبل از سرو کردن به راحتی از بین ببریم.
- ما تضمین می کنیم که حبه های سیر پوست کنده را با قرار دادن آنها در یک ظرف کوچک و نمک پاشیدن برای مدت طولانی نگه می داریم. سپس آب و سرکه را به نسبت 2 به 1 سرکه آب بریزید. بنابراین سیر ذخیره شده را می توان با پخت غذاهای گوشتی قبل از بو دادن ، برای گوشت خوک استفاده کرد.
- رب طعم دار خوشمزه ، سوپ شامپاین ، پچولی ، غذاهای ماهی و سس ها ، می توانیم آنها را با خرد کردن در یک کاسه که چند سر سیر را با نمک پوست کنده ، کمی روغن و کمی سرکه اضافه کنیم. فرنی غلیظ حاصل در ظرف قرار داده شده و در یخچال نگهداری می شود. بنابراین ما همیشه یک ادویه آماده داریم.
- با مالیدن نمک و شستشو با آب ولرم می توانیم بوی نامطبوع سیر را از دست خود پاک کنیم.
توصیه شده:
ترفندهای آشپزی در پخت برنج قهوه ای
اگرچه برنج سفید و قهوه ای تقریباً به همان میزان کالری دارند ، اما برنج قهوه ای فواید زیادی دارد که بد نیست بدانید. حدود 100 گرم آن برای احساس سیری کافی است و نشاسته موجود در آن منجر به تجمع چربی نمی شود. همچنین حاوی گلوتن نیست که تقریباً مربوط به سایر غلات است.
ترفندهای آشپزی در پخت لوبیا
اگر مجبور شویم غذاهای بلغاری را درجه بندی کنیم ، مطمئناً لوبیا در یکی از مکان های برتر قرار خواهد گرفت. تقریباً هیچ خانه ای وجود ندارد که در آن لوبیا به اشکال مختلف روی میز نباشد. با توجه به اینکه در چه فصلی قرار دارد ، لوبیا غذایی است که همیشه مرتبط و دوست داشتنی است.
ترفندهای آشپزی در پخت کلم
کلم یکی از با ارزش ترین سبزیجاتی است که اثر مفیدی روی معده ما دارد. البته ، اگر می خواهیم بیشترین بهره را از آن ببریم ، باید بدون استفاده بیش از حد ، آن را به درستی مصرف کنیم ، زیرا این قانون که همه چیز در حد متوسط مجاز است ، هنگام خوردن کلم و ظروف تهیه شده با آن ، با تمام قدرت اعمال می شود.
ترفندهای آشپزی هنگام پخت پیاز
- اگر پیاز را یک دقیقه در آب گرم غوطه ور کنیم ، به راحتی و به سرعت می توانیم پوست آن را بکنیم. - پیاز آب (پیاز شیرین از نوع Kaba) ، عمدتا برای سالاد استفاده می شود. قبل از اینکه آن را ببریم ، آن را به مدت پنج دقیقه در آب سرد غوطه ور کنیم و خوشمزه تر شود.
ترفندهای آشپزی که روند پخت و پز را کوتاه می کنند
همه ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستیم ، اما همیشه وقت نداریم که یک چیز اشتها آور تهیه کنیم. اگر می خواهید در آشپزخانه صرفه جویی کنید ، سپس می توانید از ترفندهای مختلفی استفاده کنید که به شما کمک می کند این کار را انجام دهید و خانواده خود را هر روز با وسوسه های خوشمزه خوشحال کنید.
