2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فرآورده های گوشتی فرآوری شده مانند سالامی ، سوسیس ، سوسیس می توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند. مطالعه ای که توسط دانشمندان در هاروارد انجام شده نشان می دهد که رابطه ای بین سوسیس و کالبد و بیماری های خاصی در انسان وجود دارد.
به گفته کارشناسان ، سوسیس یکی از مضرترین محصولات فرآوری شده گوشت است. آنها ادعا می کنند که فقط 50 گرم غذای لذیذ که تقریباً در هر میز بلغاری وجود دارد ، برای افزایش خطر دیابت کافی است.
علاوه بر این ، سوسیس حاوی ادویه و مواد افزودنی مصنوعی زیادی است. آنها به نوبه خود به توسعه سلول های سرطانی کمک می کنند.
طبق یک مطالعه قدیمی که توسط محققان آمریکایی انجام شده ، رژیم غذایی غنی از گوشت و فرآورده های گوشتی خطر ابتلا به دیابت نوع II را افزایش می دهد.
در آن ، پانکراس (پانکراس) هورمون انسولین ترشح می کند ، اما ترشح آن برای نیازهای سلولهای بدن کافی نیست. انسولین در کمتر از مقدار مورد نیاز آزاد می شود یا سلول ها به عملکرد انسولین پاسخ نمی دهند.
به این وضعیت که در آن سلولها نسبت به انسولین حساس نیستند ، مقاومت به انسولین گفته می شود.
دکتر لارنس دی کونینگ و همکارانش در گروه بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد رژیم های غذایی مختلف و اثرات آنها را بر روی سطح قند خون و خطر ابتلا به دیابت تجزیه و تحلیل کردند.
آنها در یک مطالعه 20 ساله که بیش از 40000 داوطلب را درگیر کرده است ، مصرف مکرر انواع خاصی از پروتئین خطر بیماری را افزایش می دهد.
گوشت قرمز منبع اصلی آهن است. تجمع بیش از حد آهن در بدن می تواند به اصطلاح ایجاد شود. استرس اکسیداتیو ، که در آن سلول ها در نتیجه اکسیداسیون بیش از حد آسیب می بینند.
با افزایش مصرف آهن ، استرس اکسیداتیو در تمام اندام ها و سیستم ها ، به ویژه در پانکراس مشاهده می شود. به دلیل محتوای زیاد آهن در گوشت ، مصرف روزانه آن می تواند بر ترشح مناسب انسولین تأثیر بگذارد. و این می تواند به پیش شرط ابتلا به دیابت تبدیل شود.
توصیه شده:
سوسیس و کالباس چگونه به ما رسیده است؟
تاریخچه سوسیس به دوران باستان یا دقیق تر به زمان امپراتور کلادیوس برمی گردد. طبق داستان امپراطور کلادیوس ، یک بچه خوک جوان روی میز سرو شد ، اما از داخل حفره داخلی پاک نشد. سپس آشپز وی ، گای ، چاقویی را گرفت و شکم خوک را برید. به طور کلی ، رسم بود که بچه خوک به مدت یک هفته گرسنه بماند و روده های خود را تخلیه کند.
محصولات سوسیس و کالباس نماینده کشور ما در برلین است
نمایشگاه بین المللی هفته سبز کشاورزی 2015 رسماً در 15 ژانویه در برلین افتتاح شد. این نمایشگاه برای 80مین بار درهای خود را باز می کند و طی آن بیش از 1600 غرفه دار از 70 کشور جهان محصولات خود را در مناطقی مانند باغبانی ، کشاورزی و صنایع غذایی ارائه می دهند.
بذر رازیانه برای سوسیس و کالباس ایتالیایی ضروری است
رازیانه یک گیاه چند ساله بسیار معطر است. همچنین به رازیانه یا رازیانه معروف است. در جنوب اروپا و آسیای جنوب غربی یافت می شود. روغن آنتول از طریق استخراج بذر بدست می آید. این ماده اصلی ماده بنه است و یکی از مواد تشکیل دهنده نوشیدنی اوزو در یونان است.
سوسیس و کالباس برای باروری مضر است
مردان باید بیشتر به آنچه می خورند توجه کنند - معلوم می شود که غذاهایی وجود دارد که بر باروری آنها تأثیر منفی می گذارد. در صورتی که آنها می خواهند فرزندان خود را داشته باشند ، مطلوب است که از خوردن هرگونه سالامی و سوسیس کوتاه مدت خودداری کنند.
اکنون برچسب زدن برای کودکان سوسیس و کالباس ممنوع شده است
کمیسیون حمایت از حقوق مصرف کننده ، برچسب زدن به کودکان در مورد سوسیس و کتان را ممنوع کرده است ، زیرا گمراه کننده است. این امر با آخرین بازرسی کمیسیون ایجاد شد. بازرسی نشان داد که برای این محصولات ، تولیدکنندگان به طور مرتب شخصیت های کارتونی و افسانه ای را روی بسته بندی قرار می دهند که والدین را دستکاری می کند که محصولات آنها برای کودکان در نظر گرفته شده است.
