2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رازیانه یک گیاه چند ساله بسیار معطر است. همچنین به رازیانه یا رازیانه معروف است. در جنوب اروپا و آسیای جنوب غربی یافت می شود.
روغن آنتول از طریق استخراج بذر بدست می آید. این ماده اصلی ماده بنه است و یکی از مواد تشکیل دهنده نوشیدنی اوزو در یونان است.
در آشپزخانه دانه ها رایحه شیرین انسی دارند و به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرند:
- پنیر؛
- سوسیس ؛
- سس ها
- ماهی؛
- سس گوجه فرنگی؛
- ماریناد
- سبزیجات ؛
- تخم مرغ
ادویه اصلی مخصوص سوسیس ایتالیایی است. برای کیک نیز استفاده می شود. این یک ادویه سنتی در غذاهای ملی هند ، پاکستان ، افغانستان و خاورمیانه است. دانه ها یکی از پنج ماده مخلوط چینی هستند.
دانه ها سرشار از روغنهای اساسی هستند. آنتول ترکیبی که در انیسون نیز یافت می شود ، این رایحه بادیان را به رازیانه می بخشد. همچنین حاوی فلاونوئیدها و اسید کربولیک است. دانه ها سرشار از ملاتونین هستند.
خواص درمانی انیسون
رازیانه علاوه بر ویژگی های طعم و مزه که از آن در پخت و پز بسیار استفاده می شود ، از خواص درمانی نیز برخوردار است.
برخی از روغنهای اساسی موجود در آن ترشح آب معده را تحریک می کنند و تأثیر مفیدی در نفخ شکم دارند. به هضم غذا کمک می کند. با بخارپاشی دانه های آن برای قولنج در نوزادان استفاده می شود.
کاربردهای دیگر انیسون
رازیانه برای طعم دادن و طعم دادن به خمیر دندانهای طبیعی استفاده می شود.
توصیه شده:
محبوب ترین سوسیس و کالباس ایتالیایی
ما نمی توانیم رتبه بندی کنیم محبوب ترین سوسیس ایتالیایی نه تنها به دلیل تنوع بسیار زیاد ، بلکه همچنین به این دلیل که هر منطقه ایتالیا با غذاهای محلی خاص خود که از گوشت تهیه شده اند متمایز است. با این حال ، ما می توانیم توجه شما را به 3 مورد از معروف ترین آنها جلب کنیم ، زیرا خوشبختانه برای ما و شما ، اکنون می توانیم آنها را در غرفه های سوسیس بومی راحت تر پیدا کنیم.
سوسیس و کالباس برای سلامتی خطرناک است
فرآورده های گوشتی فرآوری شده مانند سالامی ، سوسیس ، سوسیس می توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند. مطالعه ای که توسط دانشمندان در هاروارد انجام شده نشان می دهد که رابطه ای بین سوسیس و کالبد و بیماری های خاصی در انسان وجود دارد. به گفته کارشناسان ، سوسیس یکی از مضرترین محصولات فرآوری شده گوشت است.
سوسیس و کالباس چگونه به ما رسیده است؟
تاریخچه سوسیس به دوران باستان یا دقیق تر به زمان امپراتور کلادیوس برمی گردد. طبق داستان امپراطور کلادیوس ، یک بچه خوک جوان روی میز سرو شد ، اما از داخل حفره داخلی پاک نشد. سپس آشپز وی ، گای ، چاقویی را گرفت و شکم خوک را برید. به طور کلی ، رسم بود که بچه خوک به مدت یک هفته گرسنه بماند و روده های خود را تخلیه کند.
سوسیس و کالباس برای باروری مضر است
مردان باید بیشتر به آنچه می خورند توجه کنند - معلوم می شود که غذاهایی وجود دارد که بر باروری آنها تأثیر منفی می گذارد. در صورتی که آنها می خواهند فرزندان خود را داشته باشند ، مطلوب است که از خوردن هرگونه سالامی و سوسیس کوتاه مدت خودداری کنند.
اکنون برچسب زدن برای کودکان سوسیس و کالباس ممنوع شده است
کمیسیون حمایت از حقوق مصرف کننده ، برچسب زدن به کودکان در مورد سوسیس و کتان را ممنوع کرده است ، زیرا گمراه کننده است. این امر با آخرین بازرسی کمیسیون ایجاد شد. بازرسی نشان داد که برای این محصولات ، تولیدکنندگان به طور مرتب شخصیت های کارتونی و افسانه ای را روی بسته بندی قرار می دهند که والدین را دستکاری می کند که محصولات آنها برای کودکان در نظر گرفته شده است.
