چرا باید خرید مارگارین را متوقف کنید؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مارگارین در سالهای 1870 دور در فرانسه ایجاد شد و در جنگ جهانی اول به ایالات متحده آورده شد. پس از آن سودآورترین روش تغذیه مردم بود. و از سال 1998 ، ایالات متحده حق ثبت اختراع تولید مارگارین را در اختیار دارد. ارزان ، با مناسب بودن بسیار زیاد و به راحتی در دسترس ، این محصول با وجود کارآیی صفر ثابت شده ، امروزه همچنان به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.

این مخلوطی از روغنهای گیاهی هیدروژنه ، امولسیون کننده ها ، ویتامین ها ، رنگ ها و سایر مواد است. و اگر رنگ موجود در آن نباشد ، به سختی کسی حتی به فکر خرید و مصرف آن می افتد. رنگ معمول آن خاکستری و متراکم و در نهایت بسیار غیر دوستانه است.

سرشار از چربی های ترانس ، مارگارین تأثیر نامطلوبی بر سلامت انسان دارد و هرچه در دمای اتاق سخت تر باشد ، از نظر چربی ترانس غنی تر است.

این چربی ها کلسترول بد خون را افزایش می دهند و بنابراین خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را افزایش می دهند. همچنین میزان کلسترول خوب HDL را کاهش می دهد. مطالعه ای در بوستون نشان داد که افرادی که چربی گیاهی بیشتری می خورند ، خطر حمله قلبی دو برابر دارند.

مطالعات نشان می دهد که چربی های ترانس خطر ابتلا به سرطان پستان را نیز افزایش می دهد. همچنین ثابت شده است که مارگارین کیفیت شیر مادر را کاهش می دهد زیرا سرشار از چربی های ترانس است.

چیزی که می تواند شما را از خرید مارگارین باز دارد این است که مصرف آن باعث کاهش پاسخ ایمنی و ایجاد شرایطی برای بیماری آسان می شود. این واقعیت که باعث کاهش پاسخ انسولین می شود از اهمیت کمتری برخوردار نیست. چربی های ترانس سطح انسولین خون را افزایش می دهد و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.

با گذشت زمان ، معلوم شد که حتی چربی های اشباع موجود در کره خالص نسبت به مارگارین مطلوب تر هستند. البته نباید در مصرف روغن زیاده روی کنید ، این مورد در مورد سایر غذاهای حاوی چربی های اشباع نیز وجود دارد. از جمله ، چربی های حیوانی ، پنیر زرد و پنیر ، آجیل و دانه ها ، شکلات تلخ و سایر موارد.