2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند.
بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
برای اینکه روغن بتواند خاصیت خود را در بطری که از قبل باز شده است حفظ کند ، توصیه می شود آن را در یخچال نگهداری کنید. بنابراین ، روغن خواص مفید خود را برای حدود یک ماه حفظ می کند.
بطری باز شده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد ، اما قرار گرفتن در تاریکی خوب است ، زیرا قرار گرفتن در معرض مستقیم نور خورشید باعث خراب شدن سریع محصول می شود.
قدیمی روش ذخیره روغن ریختن آن در یک بطری شیشه ای ، ترجیحاً شیشه تیره را فراهم می کند. در انتهای بطری چند لوبیای خام قرار داده و یک قاشق چایخوری نمک به روغن اضافه کنید.
روغن زیتون ذخیره می شود بهترین حالت در یک مکان گرم و سایه دار است ، بنابراین توصیه نمی شود در یخچال بگذارید. بهترین مکان برای ذخیره روغن زیتون یک کابینت آشپزخانه است که از آن در برابر آفتاب محافظت می کند.
در معرض آفتاب قرار گرفتن ، روغن زیتون به سرعت خواص مفید خود را از دست می دهد ، بنابراین بطری های کوچک و زیتون با روغن زیتون را روی میز آشپزخانه نگذارید.
با قرار دادن روغن زیتون در محفظه یخچال به راحتی می توانید کیفیت آن را بررسی کنید. فقط روغن زیتون با کیفیت بالا در دمای هفت درجه زیر صفر شروع به تبلور می کند.
توصیه می شود روغن زیتون را خریداری کنید ، که بیش از نه ماه پیش تولید شده است ، زیرا پس از این دوره روغن زیتون به تدریج خواص مفید ، طعم و عطر خود را از دست می دهد.
روغن زیتون در دمای بیش از 20 درجه ذخیره می شود. اگر گرم نگهداری شود ، روغن زیتون تلخ می شود. اگر در یخچال نگهداری شود ، ته بطری رسوبی ابری با پارچه های مایل به سفید تشکیل می شود.
منجمد کردن روغن زیتون کاملاً ممنوع است ، زیرا پس از ذوب شدن عطر و طعم خود را از دست می دهد و همچنین خواص مفید آن را از دست می دهد.
روغن زیتون بهتر است در بطری های شیشه ای تیره نگهداری شود و فاصله روغن زیتون تا کلاه نباید زیاد باشد. در غیر این صورت هوای بالای روغن زیتون آن را اکسید می کند.
پس از باز شدن بطری روغن زیتون ، توصیه می شود بیش از یک ماه استفاده نکنید.
توصیه شده:
روغن نباتی هیدروژنه و تصفیه شده
روغن نباتی تصفیه شده از دانه های گیاهان مختلف استخراج می شود. چربی آنها چند اشباع نشده است ، به این معنی که در دمای اتاق مایع باقی می مانند. انواع مختلفی از مارک های روغن تصفیه شده وجود دارد ، از جمله: روغن آفتابگردان ، کلزا ، سویا ، ذرت ، بادام زمینی ، کنجد یا روغن زعفران.
روغن نباتی خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد
رژیم غذایی غنی از روغن های گیاهی به طور چشمگیری خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد. یک مطالعه جدید نشان می دهد که مصرف مکرر روغن های گیاهی باعث تجمع پلاک در مغز می شود که این یکی از اولین علائم بیماری های جدی تخریب عصبی است. این داده ها در حالی است که اخیراً بسیاری از دانشمندان خواستار کاهش مصرف چربی های اشباع مانند کره و خامه شده اند تا افراد ضمن تأکید بر چربی های گیاهی بتوانند از خود در برابر بیماری های قلبی عروقی محافظت کنند.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
نحوه نگهداری و نگهداری گوشت شکار
گوشت شکار به دلیل ساختار و خاصیت آن به روش خاصی ذخیره می شود تا از فساد جلوگیری کرده و طعم آن را حفظ کند. اگر بیش از 24 ساعت در دمای اتاق باقی بماند ، به طور حتم خراب می شود. مطمئن ترین راه برای محافظت از آن سرما است. این ایمن ترین روش برای نگهداری و ذخیره سازی است گوشت شکار .
بحران با زیتون منجر به افزایش شدید قیمت روغن زیتون خواهد شد
شرایط هواشناسی در طول سال بر برداشت زیتون در جنوب اروپا تأثیر گذاشت ، که می تواند منجر به رونق قیمت روغن زیتون شود. تغییرات آب و هوایی در قاره کهن منجر به کمبود زیاد سبزیجات شده است. در آلمان قیمت سالاد تازه دو برابر شد و در یک سال کدو سبز در فرانسه 5 برابر جهش کرد.
