ارزش غذایی کدو تنبل

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

یکی از شیرین ترین وسوسه های فصل پاییز و زمستان برای بسیاری از ما کدو تنبل بو داده است. نه تنها می تواند بسیار معطر و خوشمزه باشد ، بلکه می تواند بسیار مفید نیز باشد. با وجود بحث های مکرر در مورد میوه یا سبزیجات ، کدو تنبل مورد علاقه قبلاً در بازار رنگارنگ پاییز ظاهر شده است.

کدو تنبل از تیره گیاهان از خانواده کدو تنبل است. ساقه آن به 4-5 متر رشک برانگیز می رسد. دارای برگهای بزرگ با ساقه های بلند و توخالی است. مانند اکثر گیاهان زیر کشت ، کدو تنبل در انواع مختلفی یافت می شود ، از نظر شکل و رنگ (نارنجی ، زرد ، سفید ، کرم) میوه بسیار متنوع است.

تصور می شود تاریخچه کدو تنبل از حدود 5000 سال پیش در پرو آغاز شده است. هندی ها اولین افرادی بودند که محصول را کشت کردند. در اروپا در قرن شانزدهم برای اولین بار کریستف کلمب کدو تنبل آورد. به زودی آنها در سراسر قاره در حال گسترش هستند.

کدو تنبل به دلیل ارزش غذایی غنی بسیار شبیه به سیب زمینی بسیار ارزشمند است. دارای کیفیت های غذایی و طعم ارزشمندی است. محتوای میوه های رسیده از ارقام با کیفیت نسبتاً بالا به میزان قابل توجهی پروتئین و چربی کمتر ، قند بیشتر (ساکارز و گلوکز) و همچنین آب است.

100 گرم کدو تنبل به طور متوسط حاوی:

پروتئین - 1 گرم

کربوهیدرات - 6.5 گرم

چربی - 0.1 گرم

کلسترول - 0

محتوای کالری - 26

همچنین لازم به ذکر است که فقط 100 گرم کدو تنبل حاوی حدود 15 میلی گرم ویتامین C است.

کدو تنبل منبع خوبی از مواد معدنی پتاسیم و فسفر است. این کدو تنبل را به غذایی مناسب برای بیماری های کلیوی و قلبی عروقی تبدیل می کند. همچنین سرشار از موادی مانند کلسیم ، منیزیم ، آهن ، مس و کبالت است.

بجز قسمت محلی کدو تنبل ، دانه های آن نیز بسیار مفید است. سرشار از روغن ، پروتئین و مواد صمغی ، نکته مهم در مصرف جلوگیری از نمک زدن زیاد است.

آنها را می توان در ترکیب موسلی ، نان و سایر موارد یافت. تخمه کدو مخصوصاً برای کسانی که از التهاب مزمن کبد ، ورم معده ، کولیت ، کم خونی ، فشار خون بالا و پوکی استخوان رنج می برند بسیار مفید است.