تاریخچه مختصری از نان های آیینی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نان تشریفاتی نانی با اهداف مختلف است که به مناسبت تعطیلات تقویم و خانواده پخته می شود. تزئینات روی نان آیینی معنایی نمادین دارد.

برای انواع مختلف تعطیلات ، تزئینات خاصی وجود داشت که معنی خاصی دارند - به عنوان مثال ، انگور نمادی از باروری است ، بنابراین قدرتهای بالاتر دعا می کنند. بنابراین ، هر نوع نان با تزئینات که برای تعطیلات خاصی خمیر می شد ، نوعی دعا بود.

نان آیینی مانند هر نان یا نان معمولی ورز داده نمی شود. در روزگاران قدیم ، زنان هنگام تهیه نان های آیینی با جدیدترین و بهترین لباس خود لباس می پوشیدند. برای ورز دادن نان آیینی ، که صبح زود انجام می شد ، گرانترین و مرغوبترین آرد و فقط آرد گندم استفاده می شد.

حتی هنگام برداشت گندم ، بهترین دانه ها را جدا کرده و پس از آسیاب شدن ، آنها را از بهترین الک الک می کردند. بعد از آن یک تقدیس توسط یک کشیش انجام شد که آرد را به نذری تبدیل کرد.

نان آیینی را با آب مخصوصی به نام "بی صدا" خمیر می کردند. این آب آبی است که قبل از طلوع آفتاب توسط دختر جوانی که لباس عروسی پوشیده بود ، حمل می شد و مجبور بود ساکت بماند تا جایی که آن را به محلی که برای پختن نان های مرسوم استفاده می شود ، برساند. سکوت قدرت آب و انرژی جادویی آن را حفظ کرده است.

هنگامی که نان آیینی خمیر می شد ، آوازهای مناسب برای تعطیلات آینده خوانده می شد. پس از بالا آمدن خمیر ، یک قرص تشکیل شده و تزئینات مختلف خمیر روی آن قرار می گیرد.

برای عروسی پیش رو نیز نان آیینی ورز داده شد. کیک های عروسی با مجسمه های حیوانات ، روی یک درخت تزئین شده است ، که نماد آغاز خانواده جدید است. برای عروسی ، نان به صورت حلقه ای که نمادی از تقدس ازدواج است ، پخته می شد.

نان مناسکی نیز برای روز سنت جورج پخته می شد - سپس آن را با مجسمه هایی از گوسفندان ، سگهای چوپان یا گوزن چوپان تزئین می کردند.

هدف از پخت انواع کیک ها و کیک های آیینی توزیع و کشیدن آن به شرکت کنندگان در جدول جشن است. مناسک مراسم تشییع جنازه به تعداد عجیب کیک یا نان برای پختن یا تعداد چهل مورد نیاز داشت. کیک های مخصوصی برای دلجویی از روحیات بیماری ها - مانند آفت و آبله - پخته می شد.