2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در مغازه ها می توانید به طور مرتب پنیر زرد و پنیر را مشاهده کنید که روی برچسب آن نوشته شده است که حاوی چربی های گیاهی هستند یا اینکه کاملاً یک محصول گیاهی است. این بدان معنی است که آنها توسط فن آوری باستان ساخته نشده اند - با چربی حاصل از شیر گاو ، گوسفند یا بز. با این حال ، این محصولات مضر آنها نیست.
پنیر و پنیر زرد ساخته شده با چربی های گیاهی اصولاً نمی توانند به عنوان پنیر زرد و پنیر ارائه شوند ، زیرا این محصولات از شیر گاو تهیه می شوند. فقط مشخصات روی برچسب می تواند به خریدار در مورد ترکیب کالایی که می خرد هشدار دهد.
این واقعیت که پنیر یا پنیر زرد با چربی های گیاهی تهیه می شود ، آنها را برای سلامتی ما مضر نمی کند ، فقط چربی های حیوانی موجود در آنها با گیاهان جایگزین می شوند.
از این تغییر ، آنها به نوع دیگری از محصولات تبدیل می شوند كه مادربزرگ های بزرگ ما تصور نمی كردند بتوانند وجود داشته باشند و تا همین اواخر ، برای بیشتر خریداران عجیب بود كه پنیر زرد و پنیر زرد وجود دارد.
این واقعیت تا همین اواخر همیشه بر روی برچسب پنیر زرد و پنیر که برای تهیه آنها از چربی های گیاهی استفاده می شد ، ذکر نمی شد. امروز اما این اجباری است.
چربی های گیاهی راهی ایده آل برای بیشتر گیاهخواران است که در صورت وگان بودن و حتی مصرف لبنیات ، مصرف پنیر و پنیر زرد را توجیه کنند.
چربیهای گیاهی به تنهایی مضر نیستند اگر فرآیند تصفیه محصول ، که سپس برای تولید پنیر و پنیر زرد استفاده می شود ، دنبال شود.
اسیدهای چرب ترانس ، که در برخی از انواع چربی های گیاهی وجود دارد ، یک خطر برای سلامتی است. این خطر نه از طریق خود اسیدهای چرب ترانس ، بلکه از میزان بیش از حد آنها رخ می دهد ، که در برخی از چربی ها دیده می شود. اسیدهای چرب ترانس به مقدار زیاد برای بدن مضر است.
اسیدهای چرب ترانس با تبدیل مصنوعی چربی های اشباع نشده به اشباع شده با استفاده از هیدروژناسیون بدست می آیند. به این ترتیب چربی های مایع جامد می شوند.
توصیه شده:
موافق یا مخالف پودر سیب زمینی له شده
پودر سیب زمینی له شده کار میزبانان را بسیار تسهیل می کند. میزبانان به جای اینکه سیب زمینی ها را پوست بگیرند ، برش دهند ، بجوشانند و سپس له کنند تا پوره شوند ، پودر پوره را با آب داغ یا شیر داغ مخلوط کرده و نتیجه رعد و برق می گیرند. با این حال ، به گفته برخی از متخصصان ، محصولات نیمه تمام سیب زمینی به صورت پودر برای بدن بسیار مفید نیستند ، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک و مواد تقویت کننده طعم هستند.
آنها پنیر زرد را با پنیر گودا جایگزین می کنند
در مغازه های محلی آنها پنیر زرد را با پنیر گودا جایگزین می کنند ، زیرا قیمت محصولات لبنی هلندی بسیار پایین تر از پنیر زرد آشنا است. اگرچه با قیمتهای جذابی مانند مصرف 6-7 BGN در هر کیلوگرم برای مصرف کنندگان ارائه می شود ، اما طعم پنیر گودا اصلاً شبیه پنیر زرد نیست.
ظرافت ها در تهیه پنیر زرد و پنیر
هنگام پنیر زرد پنیر و پنیر ، باید برخی از ظرافت ها رعایت شود تا نان خلال شود و پنیر یا پنیر زرد نرم و نرم بماند و در دهان ذوب شود. برای اینکه پنیرهای آب شده را با موفقیت نان کنید ، باید آنها را از قبل در فریزر از قبل خنک کنید ، اما آنها را منجمد نکنید.
سه مارک پنیر تقلبی و دو مارک پنیر زرد توسط BFSA گرفتار شد
مشکل محصولات لبنی تقلبی در بازارهای بلغارستان همچنان وجود دارد و آخرین بازرسی از BFSA 3 مارک پنیر و 2 مارک پنیر زرد پیدا کرد که از شیر ساخته نمی شوند. در مجموع 169 نمونه پنیر ، پنیر زرد ، کره و ماست از تولید کنندگان مختلف گرفته شد. معلوم شد که جایگزینی چربی شیر با غیرشیر برای برخی از تولیدکنندگان عملی است.
موافق و مخالف شیر گیاهی
تغذیه سالم فقط جلوه ای از مد مدرن نیست. این فلسفه ای است که هدف آن خلوص جسم و روان است. هدف از این کار جلوگیری از سموم جمع شده در سیستم گوارش انسان از مقدار بیش از حد پروتئین در محصولات با منشا animal حیوانی است و هضم آنها دشوار است. آیا روش هایی وجود دارد که بتواند بدون نیاز به بارگذاری زیاد در غذاهای صحیح فرآوری که حاوی اجزای مضر نیز هستند ، بدن مورد نیاز خود را تأمین کند؟ پاسخ بله است.
